淮安木箱-淮安箱包

　云片糕又名雪片糕，是江苏淮安地区汉族糕类美食。那么，云片糕怎么做呢？下面我为你介绍。

　云片糕制作方法1

　原料配方:

　江米粉、糖粉、绵白糖、饴糖、香油、桂花精、熟面

　制作方法：

　1.加工江米粉：把江米洗净，掺拌砂制成熟江米，不能有生硬米心和变色的糊米粒。然后过箩，除尽砂子，进行磨粉。磨好的江米粉一般要贮藏半年左右(叫做陈化)，以使江米粉吸潮，去其燥性，以达到制品松软爽口的要求。

　2.润糖：把糖粉、绵白糖、饴糖、香油、桂花精放在缸内加水搅拌。搅拌均匀叫做润糖。经12小时待糖粉充分溶化后，即可使用。

　3.调粉：取适量经过陈化的江米粉与润好的糖混合搅拌，使其发绒柔软，叫做调粉。

　4.装潢：称取给量的调粉放在铝模内铺平，用压糕机压平，用刀将模内粉坯切成4条，再用?铜奈?在表面压平，连同糕模放入热水锅内炖制，炖时要注意气温与火候，一般气温在20℃以下时，火力要小，如在20℃以上，则火力要旺些，避免米粉发胀，同时还要注意锅内水温，锅里的水要始终保持微开状态，使糕防止含水过多。约经1.5～2分钟，糕粉遇热气而粘性增强，糕坯成形即可出锅。

　5.冷却、分条：取出铝模，把炖好的糕坯扣在做案台上，糕坯条子紧贴在铝模的那一面是面，因吸水充分而光滑滋润;另一面是底，虽平整但不如面部滋润，稍加冷却即把糕坯条面对面的摆好继续冷却。

　6.装屉回锅：把糕坯条面对面、底对底地立放在专用木屉里，然后入锅急火蒸约5分钟即可。注意往屉里放置糕坯条时，应使面与面的间隔空隙小些，底与底的间隔空隙大些，以使底部在回锅时充分吸水，增加其光润和滋润程度。

　7.整齐放置：回锅下屉后，撒少许熟面干，趁热用铜镜(也叫做铜奈)把糕条上下及四边平整美化，好装入不透风的木箱内，用布或棉被苫盖严密，放置24小时，其目的是为了使糕坯将水分充分吸收，以便保持质地软润和防止霉变，待次日切片、包装即是成品。

　 云片糕 制作方法2

　1.炒米：选当地生产的纯白大糯米，用温水洗净，再用烫手的热水(60℃)捞一次，堆垛1小时，随即摊开，

　经20小时晾干后过筛，选出大颗粒糯米。用四倍粗砂炒米，炒时需放少许花生油(21.1千克糯米约需花生油42克)。炒到糯米呈圆形，不开花即可。

　2.陈化：将炒好的糯米磨成粉，磨好的粉放在阴冷的仓库中贮存3个月，使其自然散热避免干燥，久贮陈化，为了缩短阵化时间，现多用含水分高的绿豆芽、湿蚕豆洗净与糕粉拌和，存放4～7天，每天翻动一次，使糕粉均匀吸水，然后过筛。

　3.制湿糖：将50千克砂糖加15千克水搅溶，加热至100～110℃，糖浆用打浆机打成细白糖，放在缸内发酵，第二天倒出上层清液，沉淀即为湿糖。

　4.入模成型：将贮存到期的糯米粉摊在布上，盖严，在一定湿度下再润粉7天。润好的粉用微火复炒一次，使粉松散，再用粉碎机粉碎过筛，最后按配方投料成型。成型前先用蜂蜜桂花糖拌少量糯米粉作好心料，再入模成型。

　5.切片包装：糕经过炖制定型，再出模复蒸约5分钟后，取出撒一层熟面粉，放入木箱进行保温，以使糕坯质地更加柔润。隔天取出切片，要求切的薄而匀，每30厘米切25片，随切随包装。

　质量标准形态：片厚薄均匀，外形方整，包装紧密。

　色泽：雪白。

　组织：细腻、柔软。

　口味：香甜软润。

　核桃云片糕的做法

　原料配方：潮州粉1千克，糖砂(又称打砂糖)1.2千克，核桃仁500克，玫瑰糖50克。

　制作方法

　1.制砂糖：白砂糖用清水溶解后煮成糖浆，煮至122℃，熄火，搅拌成糖砂。

　2.核桃仁用沸水洗清后加入玫瑰糖。

　3.糖砂与潮州粉混合过筛后分成四份，其中一份放在长方格模具内作底层，压实，模具的两侧放木板两块，然后放上一份核桃糕粉，压平后取去木板，再铺上其余两份糕粉，压实后盖上白纸。

　4.在80℃温度蒸15分钟，脱模的糕坯藏在熟面粉内约1小时，取面切成薄片。

　质量标准形态：长方片形，四边完整。

　色泽：白色。

　组织：厚薄一致，图案美观。

　口味：香甜可口，有核桃仁香味。

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柿树用嫁接繁殖，砧木有君迁子、本砧、油柿及浙江柿（叶柄红色，叶背粉红色，果可食）。盆栽柿一般用君迁子与本砧。柿子提根作盆栽观赏时，即从实生苗开始效果比较好。作砧木的果实经堆积软化搓烂后洗去果肉，取出种子阴干后用湿砂层积，春季将种子在15℃温水浸种催芽1～2天，待1/3的种子露白后即可播种。家庭播量少时用木箱或花盆，置栽培养土后撒播，一般直径30厘米的花盆用种50克左右，可出苗100～200株。大田播种用条点播，行距30～50厘米，株距5～7.5厘米，覆土厚2厘米，播后覆草或盖遮阳网防板结。当幼苗2～3真叶时，按株距10～15厘米移栽或间苗，苗高30厘米时摘心使苗加粗。提根在幼苗长到2～3片真叶时挖出，要保护好根系，切断主根，使侧根均匀的分布在土壤里，这时气温渐高，移栽的要遮荫，浇足水，保证栽后成活，当年秋季再起苗开始进行露根栽培，所以提根苗比一般苗要延迟1～2年嫁接。

柿树单宁多，容易在接面形成隔离层，因此要适时嫁接和熟练的技巧。各地的经验有，适时，枝接宜在树液流动，芽已萌发，接穗处于初萌动期，具体时间华南2月中下旬，华东3月下旬，华北4月上中旬芽接8月下旬至9月上旬或花期（5月中下旬）。嫁接的方法芽接用方块法，枝接用皮下接。不管什么方法嫁接，柿树最忌切口干燥，故砧穗切口外露部分要用接腊密封，并用塑料条绑紧严防干燥，淮安花农经验，在接穗采后，将接穗浸于石腊中，但温度要掌握好，要防止烫伤，这样嫁接的时期可延长，保湿效果好。盆栽柿树一般用3～4年生，主干达一定粗度、分枝较多，冠形已丰满时上盆，有的已开始结果。亦可以在柿主产区采购多年生砧木苗及形态较好的桩材。提根的桩材栽要浅些，将根充分显露出来。栽植一般用圆盆或长方盆。盆土用园土6份，堆厩肥2份，砂和炉渣各1份配制而成。上盆宜在发芽前进行，盆底放些骨粉，饼肥或蹄片作基肥，栽时要尽量带土，少伤根系，因其根的渗透压低，容易失水，严防根部干燥，栽后要充分浇水，经常保持土壤湿润。柿树露根后，盆栽树极易受冻，1998年冬季江苏淮阴市有4次超过－8℃的低温，结果露根盆栽柿树，冻80%以上。所以要加以保温，可以冷室越冬，或对盆土进行保护，可盖稻草、木屑，用塑料布包严。

物流公司是做什么的

德邦物流可以上门提货，有打包或包装服务的。

一、上门提货免费城市：

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二、德邦物流打包或包装服务包括常规包装、木包装和缓冲物三种。

木架包装：200元/方，最低40元/票；尺寸计算方式：开单体积=代打货物体积*1.4。

木箱包装：300元/方，最低60元/票；尺寸计算方式：开单体积=代打货物体积*1.4。

木托盘包装：不超过标准托盘尺寸，60元/块；尺寸计算方式：标准托盘尺寸为120*100（长*宽）。

木托盘包装：超过标准托盘尺寸，120元/块；尺寸计算方式：标准托盘尺寸为120*100（长*宽）。

扩展资料：

使用物流注意事项

1、运单及背书是消费者与物流公司之间签订的运输合同，因没有物流行业合同法律规范或者司法解释，各地法院大多使用《经济合同法》。但即使均依据《经济合同法》条款进行判决，各法院的判决结果也不尽相同。

2、消费者在寄递前，一定要看清楚关于保险、赔偿、免责等条款。

3、对于填写运单，要把寄件人与收件人的联系电话、收件人地址填写准确，否则可能会给派送带来麻烦，或在退回快件时找不到退回地址和发件人。

德邦物流-其他增值服务

德邦物流-安全包装

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