木箱制作工艺-厦门木箱制作

某船在静水中航速为36km/h,船在河中逆流而上，经过一座桥时，船上的一只木箱不慎被碰落水中，经过的人才发现，立即调转船头追赶，在距离桥600m处追上木箱，则水的流速是多少m/s？

在一静水湖的南北两岸，有两只船同时相向开出，各以其速度垂直于湖岸匀速驶向对岸。两船在离北岸800m处迎面相会，相会后继续驶向对岸。靠岸后立即返航，两船又在离南岸600m处迎面相会。若不计两船靠岸时间，求湖宽

某工厂生产的酒精要求其含量不超过10%，已知纯酒的密度是水密度的0。8倍。试求：用密度计检测产品的含水量指标时，该厂生产的酒精密度满足什么条件才符合产品要求？

压力锅的直径为24cm,限压阀的气孔直径为3。5mm,限压阀质量为100g，使用时，压力锅内最大压强是多少？锅盖与锅的接口处承受的压力至少是多大？

给你一个注射器，一封闭注射器针头端的橡皮帽，一刻度尺，若干钩码及适量细线，请设计出粗测大气压强的办法，写出测量步骤和计算式。

为了保护环境，治理水土流失，学校环保小组测定了山洪冲刷地面时洪水中的平均含砂量（即每平方米的洪水中所含泥沙的质量），治理环境前，他们共采集了40dm?的水样，称得其总质量为40。56kg,已知干燥的泥沙的密度

p砂=2。4X10?kg/m?,试求洪水中的平均含砂量？

1.

如果在随水运动的参考系中观察，木箱落水后相对于水是静止的，而船相对于水以36km/h=10m/s的速度

前进，经过2min后发现调头，同样需要2min才回到原来木箱的位置，因此从落水到找到用时4min=240s，

回到地面系，木箱在这240s内冲走了600m，因此水速为600m/240s=2.5m/s

2.

静水湖，不考虑水速。设湖宽为L

第一次相会：A走800m，B走L-800m

第二次相会：A走L+600m，B走2L-600m

由于AB速度一定，在相同时间内的路程正比于速度，因此有

800m/(L-800m)=(L+600m)/(2L-600m)=vA/vB

解得

L=1800m

3.

忽略混合时的体积变化，对质量为m的酒精，要求m酒<=0.1m，则由

m/ρ=m酒/ρ酒+m水/ρ水

有

1/(ρ/ρ水)<=0.1/0.8+0.9/1

解得

ρ>=0.976ρ水

4.

最大压强差由限压阀提供，为

Δp=100g*10N/kg/π(3.5mm/2)^2=1.0*10^5Pa

压力锅内最大压强是

p=p0+Δp=2.0*10^5Pa

锅盖与锅的接口处承受的压力是

Δp*π(24cm/2)^2=4.5*10^3N

5.

封闭针头，将注射器针头朝上竖直，向活塞下面逐次添加钩码，直到柱塞刚开始在筒内下滑为止，钩码

总质量m，用刻度尺量出活塞截面直径d，则

p=mg/π(d/2)^2

6.

设含沙量为x，则m沙=x*m洪。ρ洪=40.56kg/40dm?=1.014X10?kg/m?。由

V洪=V沙+V水

m洪=m沙+m水

则

m洪/ρ洪=x*m洪/ρ沙+(1-x)m洪/ρ水

即

1/ρ洪=x/ρ沙+(1-x)/ρ水

解得

x=0.0237=2.37%

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（一）对市场准入的影响

新贸易壁垒的直接影响，就是我国许多产品由于技术、环保或劳工因素无法进入目标市场或被迫退出目标市场。造成这种状况原因有三：一是我国出口产品不符合进口国的标准要求，被拒之门外；二是贸易对象国任意提高标准，致使出口企业无法达到；三是标准提高增加了出口成本，一些出口企业无法承担费用，不得不退出市场。具体表现有以下几种：

1、由于我国产品不符合进口国环境技术标准要求，被限制进口。由于发达国家技术要求较高，我国一些产品在环境、卫生和安全技术标准上不符合进口国的要求被限制进口的情况屡见不鲜。例如，从1998年1月起，在全美20多个仓库中陆续发现来自中国的木质包装材料里含有天牛，且1月中旬在芝加哥发现一些树木已遭到天牛破坏。1998年9月11日，美国农业部签署一项新法令，要求对所有来自中国的木质包装采取严厉的检验规定，所有包装都须经过高温处理、熏蒸或防护剂处理，否则，所有入境货物将一律被拒绝入关。虽然经过我国政府的多次交涉，但美国政府还是宣布从当年12月17日起将禁止中国木箱包装的产品进入美国境内。英国、欧盟等也宣布对从中国离境产品的木质包装采取紧急措施，实施新的检疫标准。据当时的估算，仅欧盟的这一决定至少影响中国70多亿美元的对欧出口贸易。

2、由于进口国家实施某种新的强制性规定或标准，被限制进口。发达国家经常颁布强制性法令，对进口产品的技术要求加以严格限制，以防止对环境和人体有害产品的进入。如浙江绍兴2000年就有两家纺织企业出口的面料因使用禁用偶氮染料被德国“封杀”。其实德国政府早在1994年7月28日颁布法令，禁止在纺织品中使用可分解形成20种致癌芳香胺中的任何一种偶氮染料。后来该法案又几经修改，致癌芳香胺数目增至22种，禁用偶氮染料增至118种。在德国实行此项规定后，欧盟另外一些成员国也纷纷效仿。欧盟近年来也一直在酝酿起草限制含有偶氮类染料产品使用和销售的法令，很有可能在不久的将来完成关于禁用偶氮染料的立法。

3、由于进口国采取不合理的规定或标准，被限制进口。发达国家有时为保护本国产业而制定近乎苛刻的技术标准，以限制某类产品的进口。例如，2002年7月10日，日本政府对蔬菜进口商发出要“自我限制进口”中国冷冻蔬菜指令。原因是在中国冷冻蔬菜的检查中发现杀虫剂“毒蜱”含量超过日本规定标准，达到0.07PPM。日本政府要求蔬菜进口商必须将农药超标的进口冷冻蔬菜全部销毁。其实，所谓中国冷冻蔬菜农残限量超标，完全是因日本政府对我冷冻蔬菜制定的“毒蜱”残留限量标准太高所至。日本每年进口4-5万吨蔬菜，99%来自中国。为限制中国蔬菜进口，日本对从中国进口的蔬菜规定“毒蜱”残留限量不超过0.01PPM，但对本国大量生产的萝卜规定的限量标准却是3PPM，相差300倍之多。去年由于日本对我国农产品进口实施苛刻的检疫标准，致使我国农产品很难进入日本市场。

4、由于进口国为限制进口而实行的双重标准，被限制进口。有些国家对进口产品和本国产品实施双重检疫标准，遂使我国的出口产品遭受不公正的待遇。例如，欧盟禁止从我国进口动物源性产品的事件便是一个典型的双重标准案例。2002年1月31日，欧盟发布决议，禁止从中国进口中国动物源性产品。该决议涉及我国94家企业，贸易余额达6.23亿美元，一些出口市场和产品结构比较单一的企业，已因此次事件濒临破产境地，这些企业中涉及的劳动力近5万人。禁止进口的原因是我动物源性产品中氯霉素超过其规定的0.1-0.3PPB。当时，仅在荷兰鹿特丹港滞留的我动物源性产品就有265个货柜。而且，被欧盟检出问题货柜的数量不断增加。一旦销毁，我出口企业将遭受巨大的市场损失。按欧盟规定，凡含有2%-3%动物源性成分的加工食品，均要延伸追溯，从市场上召回销毁。2002年3月中下旬中国食品土畜进出口商会组团，赴卢森堡、德国、比利时、荷兰、瑞典、丹麦六国进行民间游说和交涉工作，发现荷兰和德国官方实验室做出的微量氯霉素对人体不造成危害的实验报告以及荷兰对出口到美国的小牛肉氯霉素检测标准为不超过10PPB的立法规定，但欧盟对公众隐瞒了一定含量的氯霉素不会对人体造成危害的试验结果。欧盟一方面以中国产品氯霉素超标为由禁止进口，同时却允许其成员含氯霉素的动物产品向其他国家出口（包括对中国出口的北极虾也检出氯霉素超标）。这种做法显然不符合世贸组织的非歧视原则。此外，欧盟要求我动物源性产品中氯霉素含量标准不得超过0.1-0.3PPB，但实际上目前世界上大多数实验室的仪器都难以做到，不要说发展中国家的实验仪器，即使是欧盟各国本身也不具备对所有产品实行氯霉素含量精确检测的条件。据说，欧盟目前只有两家实验室有能力检测到0.3PPB。因此，连欧盟的进口商也认为，“欧盟是把自己还做不到的事强加给不发达国家，是把目前国际上还没有科学定论的东西用自己的法律套住别人，是对不发达国家的一种新的掠夺。”

（二）对产品竞争力的影响

新贸易壁垒对企业的间接影响表现在对产品竞争力的影响。一是企业技术、环保及为改善工人劳动条件的投入都直接增加了产品成本，从而丧失了产品价格优势，削弱了其在国际市场上的竞争力。二是国内缺乏先进的测试设备，进口大量设备增加了出口企业成本。三是企业要获取相关认证的费用也相应增加了企业的成本。具体表现形式有：

1、没有获得有关认证产品的市场竞争力大大降低。目前，由于人们对健康和环境越来越重视，有环境管理体系认证企业的产品或有环境标志认证的产品越来越受青睐，这就导致没有取得环境管理体系认证企业的产品或没有获得环境标志认证产品的市场竞争力大大降低。获得环境标志的产品表明，它不但符合质量标准，而且在生产、消费和处理过程中也符合环保要求，对生态环境和人体健康不会造成损害。如果市场上有两件同样的产品，一个有环境标志，另一个则没有，那么，即使前者的价格比后者要高，消费者也往往会选择前者。例如，厦门丝绸进出口公司的丝绸衣料很受该公司法国合作伙伴的欢迎，法国方面想进口，但由于这些丝绸衣料没有获得环境标志，厦门丝绸出口公司的法国伙伴无法从法国政府得到进口配额，因而这项交易没有成功。

2、为达到相关标准而增加原料成本削弱了产品竞争力。由于发达国家不断提高产品检验检疫标准，我国企业要达标须采购价格更高的原料，致使生产成本提高，削弱了产品在国际市场的竞争力。如纺织品出口在欧盟国家的检验中有几项重要指标，即染料中的偶氮和19种分散染料（染原料的几种有害化学成分）是否超标。入世后，纺织之乡绍兴出现了空前的出口好势头，但不少绍兴纺织品在欧洲国家屡屡受挫，多数问题出在染料上。要解决这个问题，必须从提供染料的化工行业抓起。虽然国内有数百家生产染料的企业，但六成以上的环保型活性染料市场被德国巴斯夫等国外大公司所控制，其价格相当于国内企业的两倍。但因国内同类染料的性能不够稳定，纺织品出口企业只好忍痛花高价买进口染料。这样，我国纺织品的原有价格优势就岌岌可危了。

3、技术、环保以及改善劳动条件的投入使成本增加，削弱了企业竞争力。由于跨国采购商要求我国企业或产品获取ISO9000、ISO14000、SA8000及环境标志、安全标志等相关认证，必须对我国企业及其产品的环保、安全和卫生提出更高要求，这对我国大部分企业来说是一个沉重负担。如果我国企业想成为跨国采购商的供应商，必须要达到其提出的标准和要求。例如，若企业想成为美国通用电气公司(GE)供应商，提出申请后，GE将派出技术人员考察企业日常管理过程是否符合GE的环保、健康和安全标准，该标准涉及面非常广，甚至包括夏天防暑降温与冬天保温设施是否齐全，厂房安全出口的设置是否合理，对工人的医疗处理设备、食堂建设等，具体指标依据每个供应商企业的实际情况制定。技术人员根据实地考察做出评估报告，并根据报告列出这家企业需改进的项目。如企业愿意配合使企业达到GE的标准，就有可能实现合作。考察与改造完成以后才下订单。显然，企业有获得订单，必须投入相当人力、物力和财力，然而有时仅拿到少量的订单。

4、过高的检验检疫费用导致产品竞争力下降。由于进口国高昂的检验费用，使我国原本很有竞争力的产品失去了价格竞争力。2002年以来，日本对我国出口的农产品、水产品检验检疫措施不断强化，检验检疫范围已涉及所有对日出口农产品、水产品品种，增加检测农残的品目达43种；批批检验导致进口通关放慢，加大滞港费用，增加检验成本，这些都大大增加了检验费用使之占到货值的44%，并造成产品品质下降，以致产品失去竞争力，从而达到迫使日本进口商减少订货的目的。例如，日本对我出口鳗鱼实行机场48小时的吊水检验造成大量亡，迫使我鳗鱼停止对日出口。据统计，2002年我国制作或包藏的河鳗（考鳗）出口，数量比上年减少8.6%，金额减少4.6%。再如，蔬菜保鲜期短，而批批检验导致进口通关放慢，造成蔬菜品质下降，同时由于抽样数量增加，检验费用从原来每批次5万日元提高到80万日元，高额的费用迫使日本进口商陆续取消我国的订单。

5、昂贵的认证费用导致企业产品竞争力下降。发达国家经常要求我国产品取得认证才能进入该国市场。然而取得和维持认证的费用非常高，这直接影响产品的竞争力。比如，建立及实施ISO14001认证的费用高昂，这些费用包括长期环境审查及建立环境管理体系的技术咨询、认证费用以及改善环境污染的设备、污染物检测、员工环保培训费用等等。目前我国申请ISO14001认证的费用，仅咨询费、体系建立费用、审核费和认证费用一般需20-30万元（未包括环保设备投入）。这对一些规模较小的企业来说，更是难以承担。

二、我国的应对之策

新贸易壁垒在21世纪将成为世界上主流贸易壁垒，对国际贸易产生深远的影响。由于我国出口商品结构中大都属于劳动密集型产品，劳动力成本低是我国最重要的比较优势，所以新贸易壁垒对我国的冲击将更大，将成为我国对外贸易中面临的最大障碍，必须引起高度重视。应对新贸易壁垒，关键在于企业全面提高综合竞争力，提高产品的技术含量和档次，加强环境管理和职业安全管理，树立可持续发展理念，从综合能力上缩短与发展国家企业的差距。同时，由于新贸易壁垒涉及到技术、法律以及行政管理等各个方面和各个部门，政府须发挥主导作用，帮助企业提高综合竞争力，突破新贸易壁垒。

（一）政府对策

1、制定出口可持续发展战略。可持续发展战略已经成为我国国家的基本战略，出口贸易也就必须服从于这个基本战略，这就要求不仅要追求出口增长的数量，还要追求出口增长的质量，及其与生态环境保护和整个社会的协调发展。根据国家可持续发展战略要求，对外经贸部门还应建立出口的可持续发展战略，建立可持续发展评估指标体系，鼓励那些有利于环境的产品出口并在信贷上予以支持，在条件成熟的沿海开发区建立可持续发展示范区，树立几个在出口可持续发展上作出贡献的典型企业。

2、建立与国际接轨的技术法规和标准体系。在今后相当长的一个时期里，发达国家使用最多的新贸易壁垒将是技术法规和技术标准。上个世纪80年代初，英、法、德等国采用国际标准就已达80%，日本新制定的国家标准有90%以上是采用国际标准化组织标准。与此同时，我国技术壁垒的整体水平与发达国家有二三十年的差距，采用国际标准和国外先进标准远远不能适应要求。90年代以来，我国加快了国际标准采用速度，1997年以后制定修订标准的国际标准采用率已占60%，但从整体看，我国采用国际标准的状况仍很落后。因此，要采取进一步措施加快采用国际标准的步伐。另一方面，文本的采用不等于产品的采用，采用国际标准的重点在企业，最重要的是推动一大批出口企业积极采用国际标准。

同时，我国应组织更多的标准化专家参与国际标准的制定工作，把我国的一些意见和要求，充分反映到国际标准中去，为我国产品顺利进入国际市场创造条件。为此，建议有关部门要认真研究发达国家标准化工作的动态，积极承担ISO秘书处和其他标准化组织的工作，争取将我国制定的水平较高的标准纳入国际标准中，或在国际标准化组织制定标准期间充分反映和体现我国的意见和利益。要鼓励有条件的企业积极参加国际标准的制定活动，跟踪国际标准制定的全过程。对于因标准问题产生的国际贸易摩擦，我国应参与协调，从而不仅能挽回直接经济损失，同时能积累宝贵的经验。

3、建立统一规范的产品认证认可体系。认证是证明企业所生产的终端产品及生产管理体系符合某种法规和标准的合格评定程序。虽然大多数认证是自愿性的，但它在国际贸易中的地位越来越重要。产品认证和管理体系认证，质量认证及环境认证，都是企业通向国际市场的一盏绿灯。很多企业产品就是因为缺少认证而被国际市场拒之门外。所以政府须建立统一规范的产品认证认可体系，确保认证机构的公正性和权威性。坚决取缔不严肃的认证机构，鼓励国内认证机构发展壮大并积极与国外知名认证机构建立合作关系，建立与国际和国外权威机构认证的相互认可机制。相互承认彼此的认证是消除贸易认证带来的技术壁垒的通行作法。例如，欧盟以外的认证机构可通过政府和认证机构间相互承认合作评定的协议获得欧共体授予的“被指定机构”资格，从而使自己的产品在国内获得认证后即可顺利进入欧洲统一市场。因此我国应积极开展这项工作，提高我国产品声誉，节省产品在重复认证中的巨额花费。

进一步加强ISO14001环境管理体系和种类环境标志、安全、卫生标准和社会责任标准等认证机构的建设，提高认证机构作为独立第三方认证主体的服务功能，扩大认证范围，提高认证工作在国内外的影响力和权威性，实现国际互认，全面为社会、为企业提供全方位服务。同时，要增加技术设备配置，加强技术人员培训，形成建立绿色屏障的技术队伍和技术能力。

4、建立新贸易壁垒的预警机制。建立新贸易壁垒的预警机制对于我国对外贸易健康发展意义重大，因为国际标准化机构和各国政府及其标准化机构经常对其技术法规和标准进行修订，如果企业信息不畅，不能按照已经变化了的法规或标准要求生产产品，在出口时就会遭遇壁垒。因此，建议有关政府部门尽快建立国外新贸易壁垒的预警机制，以负责收集、跟踪国外的新贸易壁垒措施，建立国外新贸易壁垒信息中心和数据库。同时，认真研究新贸易壁垒对我国主要出口产品的影响，采取积极措施应对之，创造良好的出口环境。在获取国外新贸易壁垒信息方面，我们应充分利用世贸组织各成员方在《贸易技术壁垒协议》和《实施动植物卫生检疫措施协议》下提供的有关技术标准、法规的国家级咨询点。另外，可利用驻外经商参赞处等机构及时收集国外环境技术壁垒信息。国家通过建立相关的信息数据库和网站，方便企业查询，为企业提供相关咨询服务。

5、发挥行业协会、进出口商会等中介组织的作用。行业中介组织应在信息情报支持、组织企业应诉等方面发挥政府和企业无法取代的作用，行业协会等中介组织应树立为企业服务的理念，积极帮助企业应对新贸易壁垒。

6、加强新贸易壁垒知识的宣传、培训和普及工作。由于大多数企业对新贸易壁垒没有足够的认识，所以应加强新贸易壁垒的研究和人才的培养，加强新贸易壁垒知识的宣传和培训普及工作，让出口企业越来越重视新贸易壁垒并及时采取措施应对。

（二）企业对策

1、出口生产企业应实施以质取胜和可持续发展战略。企业应提高技术水平、注重环境保护和职工的劳动条件，从整体上提高企业竞争力，从根本上突破新贸易壁垒。

2、提高企业管理水平，企业的组织结构、战略管理及经营管理等必须适应科技时代和环保时代的要求。企业可以将ISO9000、ISO14000等管理标准与企业的实际情况结合起来，创造出适合自身的管理方法，从制度上保证产品质量品质和环保品质，从而在国际市场上处于有利的竞争地位。

3、企业应努力提高环保水平，提高环保投入、设置专门环保机构和人员、开发绿色产品、加强绿色营销、绿色管理是企业赢得环境竞争优势的主要条件。

4、我国出口产品应积极申请并取得出口市场需要的环境标志、安全标准、卫生标准或社会责任标准等认证。特别是要重视贸易对象国的产品认证要求，根据进口商要求的标准提供产品。

5、企业应重视本行业技术、环保和劳工标准等信息的收集和分析工作，及早发现问题并及时采取相应的对策措施。

2007年十大假新闻

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1

美国校园枪击案凶手初步认定为中国留学生

刊播媒体中新网

发表时间2007年4月16日

作者邓悦刘小青

“新闻”今天发生在弗吉尼亚理工大学的特大枪击案凶嫌身份初步认定：该行凶男子是一名持学生签证来美国就读的中国留学生，现年24岁。但警方称他不是弗吉尼亚理工大学的学生。消息源《芝加哥太阳报》透露，他于去年8月7日乘坐美国联合航空公司的航班飞机从上海出发，在加州旧金山登陆美国，持学生签证入境。

真相北京时间4月17日晚9时40分左右，美国CNN直播了案情新闻发布会，在会上，警方宣布，经过有关部门的细致调查，凶手的身份水落石出———23岁的韩国学生赵承辉，弗吉尼亚理工大学英语专业本科四年级学生。

点评对于这则有损国人形象并令国人义愤填膺的假新闻，网民“子美老人”当天晚上便在西祠胡同上发帖，指出中新网发布的关于“枪击事件的凶手是24岁中国人”的新闻有几点不足：“第一，稿子不是自己的采访，通篇翻译，却署名中新网记者；第二，信源没有仔细核实，并且也没有说明信源出处；第三，翻译有误。据说，在这次美国校园枪杀案的报道中，中新网的报道不仅速度快而且数量多，让其他媒体大叹弗如。这里，特选摘一条BBC的新闻规范以为共勉：“正确比速度更重要。”

2

河南新郑市原副市长出狱后卖烧烤

刊播媒体《廉政了望》杂志

发表时间2007年4月

作者王发坤

“新闻”在郑州市政局和旅游局交汇路口，有一家“李记烧烤店”生意特别火爆。人们经常看到：一位肩搭毛巾的主烤倌熟练地翻动着肉串，他就是这家烧烤店的老板。可是谁又能想到：这个烧烤匠竟然曾经是河南省新郑市的副市长！李兆才出生于河南省新郑市一个农民家庭，高中毕业考上了河南农业大学，获得硕士学位留校任教，两年后就被破格评定为副教授。2000年李兆才挂职锻炼，来到了家乡新郑市担任副市长，后因玩忽职守罪被判处有期徒刑两年。刑满释放后，他拜师学艺，成了一个地地道道的风味羊肉烧烤匠。

真相4月28日，新郑市人民政府新闻办公室就《河南新郑市原副市长李兆才出狱后卖烧烤》一文郑重声明：“最近，一些网站在未经调查核实的情况下，对四川《廉政?望》杂志刊登的关于《河南新郑市原副市长李兆才出狱后卖烧烤》一文进行了转载，对此，新郑市郑重声明：1.《河南新郑市原副市长李兆才出狱后卖烧烤》一文纯属作者王发坤杜撰，没有事实依据；2.新郑市根本没有李兆才担任副市长一事……

点评其实，《廉政了望》杂志很冤啊，他们并非始作俑者，早在2005年，《打工》、《现代女报》就已刊发过此文，只是当时影响不大。需要说明的是，由于所有的转载都源自《廉政?望》杂志，恶劣影响也由此产生，因此，尽管这则虚假报道的“首发权”属于《打工》等媒体，还是将板子打在《廉政了望》杂志身上，谁让你造成的影响大呢？何况把两年前的“冷饭”、“馊饭”端出来“回锅热炒”，也真是咄咄怪事。

3

武警苦练船艇操作技能

刊播媒体《安徽日报》

发表时间2007年5月25日

作者何锐吴春九

“新闻”该报在头版刊发新闻，说明为：“近日，武警安徽省总队官兵在紫蓬山水库劈波斩浪，苦练船艇操作技能。随着梅雨季节临近，抗洪形势严峻。该总队未雨绸缪，积极做好抗洪防汛各项准备工作，围绕冲锋舟和橡皮艇的组装与操作、水上编队、水上过障、水上救援等内容展开集训，提高官兵水上抢险、营救能力。图为船艇编队纵向队形训练。”

真相仔细观察该图，就可以发现上方第三、第四艘船以及激起的水波丝毫不差。很明显，这是采用复制、粘贴方法，移花接木合成的照片。

点评或许者不服，不就是为了增强画面效果而复制了一艘船嘛，何至于成为假照片？但是请看：新华社中国总汇、人民网、中国新闻网、五洲传播库及东方IC中心联合发出《五大网站抵制虚假联合公告》，其中明确规定：“不允许摄影师对拍摄的原始数码图像文件的数据做任何修改。决不允许在照片上随意增加影像或删除局部影像，甚至改变画面内容（剪裁画面中无关部分除外）。”这，也是国际新闻摄影界公认的职业道德规范。

4

兵妈妈认了176个兵儿子

刊播媒体《杂文月刊》

发表时间2007年6月

作者张鸣跃

“新闻”2000年，我写过一个兵妈妈乔文娟的故事……在（1998年）抗洪中，她用为女儿借来的上大学的2000元学费给一线子弟兵买了雨衣。时过6年，再回洛阳，兵妈妈的名字竟如雷贯耳……她认了176个兵儿子，她救助了700多个灾民和患病战士……我去了她家，她不在，她那退休又打工的丈夫张建民在用煤球炉做饭……老人把一个上了锁的大木箱打开给我看，里面是全国各地的火车票汽车票、汇往全国各地及几十个部队的汇款单、爱心捐款的证书。老人告诉我，这些凭据的总数是43.8656万元。也就是说，月收入从未上过千元的一对夫妻，25年献爱心40多万元。我真的感动了……

真相这篇被职业写手肆意拔高而写就的《一次感动》，经《杂文月刊》刊发、《读者》转载，使得“新时期爱国拥军模范”乔文娟及其家人陷入重重误解之中。事实是：

——她是救助过一些困难群众和患病战士，但救助人数没有多到“700多个”，也从没救助过“灾民”。——所谓“月收入从未上过千元的一对夫妻，25年献爱心40多万元”，完全是无稽之谈！她和爱人都是工薪阶层，就算平时不吃不喝，也难攒下40多万元积蓄去做好事呀！

点评这次《一次感动》自投罗网，填补了“正面报道假新闻”之空白。平心而论，职业写手张鸣跃固然可恶，但是一些编辑追求高、大、全的报道模式恐怕更是问题的关键：说真话不感动，讲假话却感动得忘乎所以。

5

退役冠军摆摊为生

刊播媒体《家庭导报》

发表时间2007年6月15日

作者王志君

“新闻”唐颍2007年24岁，而在12年的体育运动生涯里，她每天除了训练还是训练。唐颍的运动成绩也在不断提高，先是获得了全国青年锦标赛冠军，接着是全运会冠军，再然后是亚洲锦标赛冠军。2004年雅典奥运会，唐颍参加了国内选拔赛，可惜成绩不理想没被选上。2006年10月，唐颍和她的队友们被“一刀切”退役了，每人拿到了3万到5万元的退役安置津贴。退役后为了生存，不得不摆地摊；有男人想一年出10万元包养她，但她坚决拒绝（尊重当事人意愿，文中人物均用化名）。

真相经核实，文章主人公并非亚洲锦标赛冠军、全运会冠军和全国青年锦标赛冠军，只获过全国青年锦标赛亚军和湖南省相关项目的冠军。事情发生后，湖南省委宣传部十分重视，当即要求湖南日报报业集团专门召集相关单位和部门负责人开会反思，迅速进行自查自纠，由《家庭导报》向读者公开致歉。

点评这里暴露出新闻从业人员的一个潜意识问题，那就是片面追求新闻的“显著性”和“轰动效应”。试想，如果主人公只是一个校运会的冠军，即使流落街头乞讨为生，又有哪个记者愿去采访？还有哪个老总会签发？因此习惯成自然，记者写稿、编辑编稿、老总发稿时，往往有意无意地要凸显其“显著性”、“轰动性”，于是，普通艺人升格为著名艺术家，小老板摇身为著名企业家，助教破格成专家……依此类推，亚军非得改成冠军不可。

6

纸箱馅包子

刊播媒体北京电视台

发表时间2007年7月8日

作者訾北佳

“新闻”北京电视台《透明度》栏目以“纸做的包子”为题，播出了记者暗访朝阳区一无照加工点使用废纸箱为馅制作小笼包出售的节目。

真相2007年6月初，訾北佳在《透明度》栏目组选题会上提出，曾接到过群众电话反映“包子有掺碎纸”的问题，引起栏目制片人的兴趣，遂被确定为报道专题。6月底的一天，訾北佳携带秘密拍摄设备，邀请其朋友、无业人员张某假扮工地老板，在朝阳区康家沟市场购买了肉馅、面粉等物后要求卫全峰等四人做包子。拍摄过程中，訾北佳要求卫全峰等人将其捡来的纸箱经水浸泡剁碎掺入肉馅中，制成包子喂狗。因效果不佳，便随机找到一名农民工，授意其编造了有关“肉和纸比例关系”的谎话，并编造使用火碱的台词，以增加视觉、听觉效果。8月12日，制造“纸箱馅包子”新闻的北京电视台临时人员訾北佳，以损害商品声誉罪被北京市第二中级人民法院判处有期徒刑1年，并处罚金1000元。

点评事情虽已水落石出，但7月18日晚间北京电视台在《北京新闻》中向社会深刻道歉时使用的一个词却颇可玩味，即者訾北佳乃“临时人员”。言外之意，就是此人非北京电视台正式职工，因此和北京电视台没有任何关系。这番为自己开脱的说辞是什么逻辑？

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史上最恶毒的后妈虐童

刊播媒体江西电视台

发表时间2007年7月15日

作者都市频道记者

“新闻”7月15日，江西省电视台都市频道“都市情缘”栏目播发专题节目《为什么这样对她》，报道中六岁女童丁香小慧躺在病床上狂吐鲜血、身上到处是瘀血青紫。

在片中，记者采访医生以及居委干部，得出的结论是：“小孩身上的伤肯定是他伤！”最后片尾出现了一个镜头，孩子对着记者的话筒说，身上的伤是后妈打的。

7月17日，题为《我所见过的最没人性的事情！后妈毒打6岁继女，治疗现场千人哭成一片！！！》的文章在各大网站、论坛上传播。在更多媒体的关注和报道下，“史上最恶毒后妈虐童事件”被广泛传播。

真相7月24日，江西省鄱阳县公安局向公众通报了丁香小慧被虐事件情况权威调查通报：现在事实已查清：一、陈彩诗没有虐待丁香小慧的行为；二、丁香小慧体表初始伤是自己跌倒造成的。

点评事实上，“后母虐童事件”的真正黑幕根本没有揭开，其诡异之程度，令任何一部好莱坞悬念**都逊色不已——整个事件的背后操纵者究竟是谁？最先在网上传播“恶毒后妈”的神秘发帖人是谁？为何江西电视台的专题节目还未播出的镜头却已全部上网，而且截图异常清晰？丁香小慧为何要撒谎……

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华科大3000学子每人获赠安全套

刊播媒体《楚天金报》

发表时间2007年9月17日

作者赵飞万多熊晓艳

“新闻”“我是中华人民共和国公民，在18岁成人之际，面对国旗庄严宣誓：从此刻起，我已懂得承担责任……”昨日，华中科技大学机械科学与工程学院近3000名男生在校内举行成人仪式。仪式结束后，参与主办活动的一家企业，现场为参加宣誓活动的大学生代表们每人发放了一本宣传责任意识的“成人手册”和一个安全套。

真相《楚天金报》于9月19日更正：本报9月17日2版《华科大3000学子宣誓“成人”》一文有误。文中“为参加宣誓活动的大学生代表们每人发放了一本‘成人手册’和安全套”，应为“在随后进行的‘励志报告会’结束后，参与活动协办的某企业私自给极少数学生发放安全套，校方发现后立即制止并予以收回”；文中“近3000名男生”应为“约980名男女学生”。由此带来不便，特向华中科技大学致歉。

点评短短500字的新闻，竟然三处严重失实：一是到场的新生老生加在一起，尚不足千人，却号称三千；二是到场的明明有女生，却大笔一挥让女生统统“消失”；三是私自给极少数学生发放安全套，却变成人手一个。

报道这则消息的记者据说到了现场，但不知他是如何采访的？正是在浮躁中，新闻的价值观受到了亵渎。

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社科院公布全国主要城市白领工资标准

刊播媒体《半岛都市报》

发表时间2007年11月3日

作者未具名

“新闻”据北京晨报报道，中国社会科学院日前公布了2007年全国主要城市白领工资标准，包括各城市物价水平、居住成本、交通成本、城市现代化等诸多方面因素。单位：人民币。外地务工者在以下基础上增加1800元。共分七档。一档：香港18500,澳门8900；二档：上海5350,深圳5280,温州5020,北京5000；三档：杭州4980,广州4750,苏州4300,厦门4100,青岛4000……

真相11月7日，中国社会科学院网站发表正式声明，“我院有关研究所和课题组从未发布过所谓的‘2007年全国主要城市白领工资标准’，也没有进行过有关研究工作。”后有记者经过调查，披露了这则假新闻的“前世”竟为网友的论坛发帖。

点评当今时代，新闻传播不借助网络肯定不行，但完全依赖网络却万万不行。近年来不少假新闻的出笼，均和网络密不可分。

10

英皇高层证实功夫巨星洪金宝去世

刊播媒体《现代快报》

发表时间2007年12月9日

作者孙伊

“新闻”一代功夫巨星洪金宝昨夜突然去世。记者从香港同行处获悉这一噩耗后，紧急联系上香港英皇的某位高层，对方证实了这一消息。到记者截稿时止，洪金宝的因尚未明朗，只知道他不是在香港去世。据悉，11月30日，洪金宝在广州参加活动时身体还非常健康，并无异样。

真相《现代快报》发布洪金宝“讯”后，网易娱乐一直和成家班、洪家班的今年武师保持联系。当天下午15点，洪金宝好友郑志豪终于打通洪金宝电话，洪金宝表示，自己正在山东，同时感谢所有关心他的人。他还说自己正在悠闲地喝普洱茶，完全没有事情。记者询问了报道该消息的记者，她回复记者的短信上就是“我被整了”四个字，再问她，就不愿多说了。

点评新闻记者以笔“杀”人，早已不是什么新闻。但这次的新闻眼却是，“杀”人的娱记非但不思反省，出面道歉，却愤愤地吐出“我被整了”四个字，仿佛比窦娥还冤。如今这世道，连者都敢喊冤，那么，洪金宝和广大读者岂不更冤？

希望你采纳!谢谢!

中国十大名茶

厦门穿衣指南：

厦门每年1月最冷，最低气温9-11℃，此时出行最好穿上厚实的棉衣或羽绒服外套，里面穿衬衣加针织衫即可；7月最热，最高气温31-33℃，此时出行，你只需要穿短袖短裤，记得戴遮阳帽抹防晒霜；春秋两季气候宜人，气温在15-22℃，此时出行，穿上T恤，外加一件薄外套即可。

虽说厦门四季皆宜，不过每年8月前后，是台风多发季节，此时前往厦门一定要多关注气象信息。由于台风的影响，航班可能会取消，沿海的一些景点可能会关闭，行人出行困难，无法进行户外活动，台风带来的强降雨甚至会引发山区泥石流。

因此去厦门旅游，需要避开台风季节。3月、4月、5月、10月、11月可以作为最值得推荐的旅游时间，12月开始进入冬季，天气稍微转冷，如果想在春暖花开的时候前往，12月~次年1月就可以避开不考虑了。

每年农历五月初五的端午节期间，厦门会举办盛大的庆祝活动。届时既有吃粽子、划龙舟等活动，也有独具地方特色的内容，如抓鸭子、抓猪等竞技活动。如果你刚好在端午节期间去厦门，不妨去那里看看。抓鸭子是一种考验体力、毅力和技巧的民间体育竞赛。竞技场设在水面上，参加者要走过一根涂满滑油的圆木柱去打开一只盛鸭子的木箱，然后再跳进水里去抓掉下去的鸭子，场面火爆，气氛热烈，具有浓郁的闽南风情。

除了可能会起台风的8月，以及较为寒冷的12月和1月，其他时间都是来厦门的好时间，如果你想感受厦门的民族气息，就在端午节前来。

厦门到上海 快递

中国十大名茶

一、西湖龙井

二、洞庭碧螺春

三、信阳毛尖

四、庐山云雾

五、六安瓜片

六、君山银针

七、黄山毛峰

八、武夷岩茶

九、安溪铁观音

十、祁门红茶

西湖龙井

西湖龙井茶，因产于杭州西湖山区的龙井而得名。习惯上称为西湖龙井, 简化称为龙井。龙井，既是地名，又是泉名和茶名。

相传乾隆皇帝下江南时，曾到龙井狮峰下的胡公庙品尝龙井茶，饮后赞口不绝，并将庙前十八棵茶树，封为“御茶”，经过茶农世世代代的辛勤培育，精益求精，龙井茶产量不断增加，品质日益改进，如今已香飘万里，誉满全球。 龙井茶区分布于“春夏秋冬皆好景，雨雪晴阴各显奇”的西湖风景区，山青水秀，景色绮丽。东依西子湖，南濒钱塘江，西邻转塘，北连古荡的林木茂盛的山丘坡地之中，植被保护完好。山势自西北向东南倾斜，缓缓伸向钱塘江和西子湖畔，西北部有北山、北高峰、天竺峰作屏障，阴挡寒流侵袭，南部受钱塘江湿润季风的调节，境内气候温和，雨量充沛，富于漫射光，土壤微酸，土层深厚，排水性好，小区气候条件其优越。在狮峰山上，梅家坞里，云栖道旁，虎跑泉边，满觉陇中，灵隐寺周围，九溪十八涧沿岸，翠岗起伏，绿树婆娑。更是产区如画，得天独厚。

产地：按“狮”“龙”“云”“虎”“梅”列品第：

狮--既狮峰，品质最佳，最富盛誉（地名）

龙--龙井（地名）

云--云栖（地名）

虎--虎跑（地名）

梅--梅坞（地名）

味：为豆花香、清香味甘。

色：色清

形：取其一芽一叶，长不过2.5厘米

采摘期：四月初至十月上旬。

清明采制的龙井茶，称为“明前龙井”为龙井茶上极品，产量很少，珍贵。按照茶芽萌发状况和采下的芽叶大小，制成的龙井菜，历史上又分“莲心”“旗枪”“雀舌”等花色。

现代高档龙井茶以一芽一叶为标准。鲜叶经摊放一青锅一理条整形“回湖”（二青叶筛分和摊凉）一辉锅、干茶筛分、归堆、收灰等工序加工而成。成品以色翠、香郁、味甘、形美四绝著称于世，素“国茶”之称。形似碗钉光扁平直，色略黄似糙米色，滋味甘鲜醇和，香气幽雅清高，汤色碧绿清莹，叶底细嫩成朵。龙井茶有“色绿、香郁味甘、形美”四绝之誉，所以有“三名巧合，四绝俱佳”之喻。

洞庭碧螺春

碧螺春，产于江苏省吴县太湖的洞庭山，又名洞庭碧螺春。吴县（属江苏）也有称为苏州碧螺春。外形卷曲如毛螺，花香果味得天生，索为茶中之华。

相传采茶姑娘把采下的茶叶放在胸口的衣襟内，新鲜的嫩叶由于得到体温的热气，挥发出极浓的香味，故“吓煞人香”。后来康熙皇帝南下苏州，驻驿太湖,苏州地方官员进献当地名茶吓煞人香，康熙颇有文采，嫌其名不雅，因此赐题碧螺春为茶名。碧螺春采摘十分细嫩，生产季节性很强。春分开始采茶，到谷雨采制结束，前后不到一个月时间，高档极品，都在清明前或后采制。时间更短，季节性更强。

碧螺春茶条索紧结，卷曲成螺，白毫密被，银绿隐翠。号称“三鲜”即香鲜浓、味道醇、色鲜艳，花香果味，沁人心脾，别具一番风韵。

碧螺春采制工艺精细，采摘芽叶的初展芽叶为原料，采回后经拣剔去杂，再经杀青、揉捻、搓团、炒干而制成，炒制要点“手不离茶，茶不离锅，炒中带揉，连续操作，茸毛不落，卷曲成螺”。

碧螺春的品质特点是:条索纤细，卷曲成螺，茸毛披覆，银绿隐翠，清香文雅，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长。

品尝碧螺春茶，在白瓷茶杯中放入3克茶叶，先用少许热水浸润茶叶，待芽叶稍展开后，续加热水冲泡2-3分钟，即可闻香、观色、品评。碧绿纤细的芽叶沉浮于杯中，香气扑鼻而来，品饮过后，鲜爽怡人。

信阳毛尖

信阳毛尖产于河南信阳大别山。是我国著名的内销绿茶，以原料细嫩、制工精巧、形美、香高、味长而闻名。信阳产茶已有二千多年历史，茶园主要分布在车云山、集云山、天云山、云雾山、震雷山、黑龙潭等群山的峡谷之间。这里地势高峻，一般高达800米以上，群峦叠翠，溪流纵横，云雾颇多。清乾隆年间有人道：“云去青山空，云来青山白；白云只在山，长伴山中客。”这里还有豫南第一泉“黑龙潭”和“白龙潭”，景色奇丽，诗人赞曰：“立马层崖下，凌空瀑布泉。溅花飞雾雪，暄石向晴天。直讶银河泻，遥疑玉洞开”。这缕缕之雾滋生润育了肥壮柔嫩的茶芽，为制作独特风格的茶叶，提供了天然条件。

信阳毛尖风格独特，质香气清高，汤色明净，滋味醇厚，叶底嫩绿；饮后回甘生津，冲泡四五次，尚保持有长久的熟栗子香。 欲得毛尖独特风格，须知细采巧烘炒。采摘是制好毛尖得第一关，一般自四月中、下旬开采，全年共采九十天，分二十到二十五批次，每隔两三天巡回采一次，以一芽一叶或初展的一芽二叶制特级和一级毛尖，一芽二三叶制二三级毛尖，芽叶采下，分级验收，分级摊放，分级炒制。摊放的地方，要通风干净，摊叶厚度不超过五寸，摊放时间不超过十小时，鲜叶经摊放后，进行炒制，分生锅和熟锅两次炒。炒生锅的主要作用是杀青并轻揉。鲜叶投入斜锅中，每次投叶750克，用竹茅扎成束的扫把，有节奏地挑动翻炒。经3－4分钟，叶变软时，用扫把末端扫拢叶子，在锅中呈弧形地团团抖动，使叶子初步成条。炒熟锅是用扫把呈弧形来回抖动，予以紧条和理条，使茶叶外形达到紧、细、直、光。然后将茶叶摊放在焙笼上，约经半小时，再放到坑灶上烘焙。直至成品

信阳地区优越的气候与土地壤条风味件,是绿茶生产的理想环境，千百年一脉相承的手工制茶工艺,使“信阳毛尖”的独特无与伦比.茶圣陆羽在其《茶经》中把光州茶（信阳毛尖）列为茶中上品，宋代大文豪苏东坡又有"淮南茶信阳第一"的千古定论。

信阳毛尖在1915年在巴拿马万国博览会上获名茶优质奖状；1959年被列为我国十大名茶之一；1982年再次被评为国家、部级优质名茶；1985年被选送到全国优质农产品展评会展出。销往国内20个省区以及日本、德国、美国、新加坡、马来西亚等10余个国家，深受欢迎。

黄山毛峰

黄山座落在安徽歙县、太平、休宁、黔县之间，巍峨奇特的山峰，苍劲多姿的劲松，清澈不湍的山泉，波涛起伏的云海，号称黄“四绝”，引人入胜。明代著名的旅行家徐霞客，把黄山推为我国名山之冠，留下了“五岳归来不看山，黄山归来不看岳”的名言。黄山地区，由于山高，土质好，温暖湿润，“晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云”，云雾缥缈，很适合茶树生长，产茶历史悠久。据史料记载，黄山茶在400余年前就相当著名。《黄山志》称: “莲花庵旁就石隙养茶，多清香冷韵，袭人断腭，谓之黄山云雾”。传说这就是黄山毛峰的前身。《徽州府志》记载: “黄山产茶始于宋之嘉佑，兴于明之隆庆”。真正的黄山毛峰茶何时创制，据《徽州商会资料》记载，起源于清光绪年间(1875年前后)，当时有位歙县茶商谢正安(字静和)开办了“谢裕泰”茶行，为了迎合市场需求，清明前后，亲自率人到充川、汤口等高山名园选采肥嫩芽叶，经过精细炒焙，创制了风味俱佳的优质茶,由于该茶白毫披身，芽尖似峰,取名“毛峰”，后冠以地名为“黄山毛峰”。

黄山毛峰的产地海拨高，峰峦叠翠，山高谷深，溪流瀑布，俏树偏野，气候温和，雨水丰沛，终年云雾缭绕，群峰隐没在云海霞波之中，“晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云”。茶树在云雾蒸蔚下，芽叶肥壮，持嫩性强。加之山花烂漫，花香遍野，使茶树芽叶受到芬芳的熏陶, 花香天成。如此得天独厚的生态环境，奠定了黄山毛峰优良的天然素质。主要产区在黄山风景区和毗邻的汤口、充川、岗村、芳村、扬村、长潭一带，其中桃花峰、云谷寺、慈光阁、岗村、充川等的品质最好。

黄山毛峰采摘讲究，非常细嫩, 特级茶于清明至谷雨边采制，以初展的一芽一叶为采摘标准，采回的芽叶要拣制，当天采当天制。

黄山毛峰分特级和一、二、三级，特级黄山毛峰在清明前后采制，采摘1芽1叶初展芽叶，其他级别采1芽1、2叶或1芽2、3叶芽叶。选用芽头壮实茸毛多的制高档茶。经过轻度摊放后进行高温杀青、理条炒制、烘焙而制成。 特级黄山毛峰形似雀舌，白毫显露，色似象牙，鱼叶黄金。冲泡后，清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄，肥壮成朵。其中“鱼叶金黄”和“色似象牙”是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。黄山毛峰的品饮，冲泡时水温也以80℃左右为宜，玻璃杯或白瓷茶杯均可，冲泡五、六次后，仍然香味尤存。

庐山云雾

庐山云雾，古称“闻林茶”，从明起始称云雾，至少已有300多年历史。号称“匡庐秀甲天下”的庐山，北临长江，东毗鄱阳湖，平地拔起，峡谷深幽。由于江湖水汽蒸腾而成云雾，常见云海茫茫，年雾日195天之多。由于高升温迟缓，候期迟，茶树萌发须在谷雨后，4月下旬至5月初。萌芽期正值雾日最多之时，造就云雾茶独特品质。尤其是五老峰与汉阳峰之间，终日云雾不散，所产之茶为最佳。主要茶区在庐山800米以上的含鄱口、五老峰、汉阳峰、小天池、仙人洞等地。庐山种茶始于东晋名僧慧远。庐山为东晋佛教中心，慧远于山中居住三十余年，讲授佛学，发展种茶，宋代列其"贡茶"。本世纪五十年代，庐山云雾得到飞速发展，现有茶园5000余亩。

由于天候条件，云雾茶比其它茶采摘时间晚，一般在谷雨后至立夏之间方开始采摘。以一芽一叶为初展标准，长约3厘米。成品茶外形饱满秀丽，色泽碧嫩光滑，芽隐露。

庐山云雾芽肥毫显，条索秀丽，香浓味甘，汤色清澈，是绿茶中的精品，以“味醇、色秀、香馨、液清”而久负盛名。畅销国内外。仔细品尝，其色如沱茶，却比沱茶清淡，宛若碧玉盛于碗中。若用庐山的山泉沏茶焙茗，就更加香醇可口。

风味独特的云雾茶，由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响，形成其叶厚，毫多，醇甘耐泡，含单宁，芳香油类和维生素较多等特点，不仅味道浓郁清香，怡神解泻，而且可以帮助消化，杀菌解毒，具有防止肠胃感染，增加抗坏血病等功能。

曾有诗赞美庐山云雾茶云：“庐山云雾茶，味浓性泼辣，若得长时饮，延年益寿法”。

六安瓜片

著名绿茶，产于皖西大别山茶区，其中以六安、金寨、霍山三县所产品最佳,故名六安瓜片。六安瓜片每年春季采摘，成茶呈瓜子形，因而得名，色翠绿，香清高，味甘鲜，耐冲泡。它最先源于金寨县的齐云山，而且也以齐云山所产瓜片茶品质最佳，故又名“齐云瓜片”。其沏茶时雾气蒸腾，清香四溢，所以也有“齐山云雾瓜片”之称。

六安产茶，有着悠久的历史。史书记载，六安茶始于唐代，扬名于明清，早在唐代，大诗人李白就有“扬子江中水，齐山顶上茶”之赞语。宋代更有茶中“精品”之誉。明代之时曾一度作为贡品，献于宫廷，明朝闻尤《茶笺》一书?quot;六安精品，入药最佳"。解放后，三次被评为国家优质名茶，出口到香港等地。

据总理的卫士乔金旺回忆，总理病重期间，有一次突然提出想喝六瓜片茶，办公厅的人费了很大周折，才满足了他老人家的心愿。喝过茶后，总理解释说，抗战初期，新四军军长叶挺曾送他一大筒六安瓜片茶，喝了这种茶，就好像看到了叶挺将军。可见六安瓜片在两人心中的位置。

在齐云瓜片中，又以齐云山蝙蝠洞所产瓜片为名品中的最佳，因蝙蝠洞的周围，整年有成千上万的蝙蝠云集在这里，排撒的粪便富含磷质，利于茶树生长，所以这里的瓜片最为清甜可口。但由于产量的制约，很多茶客对“只闻其名，未见其容”。六安瓜片的成品，叶缘向背面翻卷，呈瓜子形，与其他绿茶大不相同，冲泡后，汤色翠绿明亮，香气清高，味甘鲜醇，又有清心明目，提神乏，通窍散风之功效。如此优良的品质，缘于得天独厚的自然条件，同时也离不开精细考究的采制加工过程。瓜片的采摘时间一般在谷雨致电立夏之间，较其它高级茶迟半月左右，攀片时要将断梢上的第一叶到第三四叶和茶芽，用手一一攀下，第一叶制“提片”，二叶制“瓜片”，三叶或四叶“梅片”，芽制“银针”，随攀随炒。炒片起锅后再烘片，每次仅烘片2-3两，先“拉小火”，再“拉老火”，直到叶片白霜显露，色泽翠绿均匀，然后趁热密封储存。果如宋代梅尧臣《茗赋》所言：“当此时也，女废蚕织，男废农耕，夜不得息，昼不得停”。色香味俱佳，是瓜片茶中的珍贵品种。

君山银针

君山银针是我国黄茶中的珍品，它产于烟波浩渺的岳阳洞庭湖中的青螺岛，自古便有“洞庭帝子春长恨，二千年来草更长”的描写，是具有千余年历史的传统名茶。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金**，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，故得其名。唐代时，文成公主出嫁西藏就曾选带了君山茶。后梁时已列为贡茶，以后历代相袭。《红楼梦》曾谈到妙玉用隔年的梅花积雪冲泡的“老君眉”即是君山银针。

君山银针全由没有开叶的肥嫩芽尖制成，满布毫毛，色泽鲜亮，香气高爽，汤色橙黄，滋味甘醇，虽经久置，其味不变，其采制要求很高，比如采摘茶叶的时间只能在清明节前后7-10天内，还规定了9种情况下不能采摘，即雨天、风霜天、虫伤、细瘦、弯曲、空心、茶芽开口、茶芽发紫、不合尺寸等。在烘干处理上，也颇有特殊之处。烘干分为初烘、初包、复烘、复包四个部骤，要经三天时间。初烘温度为摄氏八九十度，烘到七成干后，用牛皮纸包好后放置木箱中，称为初包，经两天再取出复烘。复烘温度较低，烘至九成干时，再用纸包好，放置一天时间，等到芽色变成淡黄，发出清鲜香气，再用低温烘至充分干燥后放入铁箱中储藏。采用这种工艺，能使芽叶内所含有效化学物质，随着叶中水分的缓慢散失，发生良好的变化，茶叶色香味形更臻完善。

冲泡时尖尖向水面悬空竖立，继而徐徐下沉，头三次都如此。竖立时，如鲜笋出土；沉落时，像雪花下堕，品饮之时，还具有很高的欣赏价值。

武夷岩茶

武夷岩茶产于闽北“秀甲东南”的名山武夷，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。

武夷岩茶历史悠久，据史料记载，唐代民间就已将其作为馈赠佳品。宋、元时期已被列为“贡品”。元代还在武夷山设立了“焙局”、“御茶园”。清康熙年间，开始远销西欧、北美和南洋诸国。当时，欧洲人曾把它作为中国茶叶的总称。

武夷岩茶驰名中外，与优异的自然环境是分不开的。武夷山位于北纬27°35′-27°43′，东经117°55′-118°01′。方圆120华里，平均海拔650余米。四周皆溪壑，与外山不相连接，由三十六峰、九十九岩及九曲溪所组成，自成一体。岩峰耸立，秀拔奇伟，群峰连绵，翘首向东，势如万马奔腾，堪为奇观。澄碧清澈的九曲溪，萦绕其间，折为九曲十八湾。山回溪折，真有"曲曲山回转，峰峰水抱流"之貌。而沿溪两岸，群峰倒影，尽收碧波之中，山光水色，交相辉映，实为"碧水丹山"人间仙境。前人题"武夷山水天下奇，三十六峰连逶迤，溪流九曲泻云液，山光倒浸清涟漪"，概括了武夷山的轮廓。名山胜境，陶冶出岩茶的天然灵气。

武夷岩茶区，气候温和，冬暖夏凉，年平均温度在18～18.5度之间；雨量充沛，年雨量2000毫米左右。山峰岩壑之间，有幽涧流泉，山间常年云雾弥漫，年平均相对湿度在80%左右。正如沈涵《谢王适庵惠武夷茶诗》云：“香含玉女峰头露，润滞珠帘洞口云”。茶园大部分在岩壑幽涧之中，四周皆有山峦为屏障，日照较短，更无风害。优越的自然条件孕育出岩茶独特的韵味。

武夷山之地质，属白垩纪武夷层，下部为石英班岩，中部为砾岩、红沙岩、页岩、凝灰岩及火山砾岩五者相间成层。茶园土壤之成土母岩，绝大部分为火山砾岩、红沙岩及页岩组成。《茶经》称茶山之“上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土”。武夷茶园土壤系烂石或砾壤。明代徐火勃《茶考》所述“武夷山中土气宜茶”。适宜的土壤，造就出岩茶的优良内质。碧水丹山，峭峰深壑，高山幽泉，烂石砾壤，迷雾沛雨，早阳多阴，“臻山川精英秀气所钟”，武夷岩茶独享大自然之惠泽，它奉献给人们以独特的“花香岩骨”，使同属自叹不如。

武夷岩茶可分为岩茶与洲茶。在山者为岩茶，是上品；在麓者为洲茶，次之。从品种上分，它包括吕仙茶、洞宾茶、水仙、大红袍、武夷奇种、肉桂、白鸡冠、乌龙等，多随茶树产地、生态、形状或色香味特征取名。

其中以“大红袍”最为名贵。关于大红袍名称的来历，有几种不同的说法，一是传说明代有一上京赴考的举人路过武夷山时突然得病，腹痛难忍，巧遇一和尚取所藏名茶泡与他喝，病痛即止。他考中状元之后，前来致谢和尚，问及茶叶出处，得知后脱下大红袍绕茶丛三圈，将其披在茶树上，故得“大红袍”之名。还有另一说法，传说每年朝廷派来的官吏身穿大红袍，解袍挂在贡茶的树上，因此被称为大红袍。流传更广的是每当采茶之时，要焚香祭天，然后让猴子穿上红色的坎肩，爬到绝壁的茶树之上采摘茶叶。所以广东话把这种猴采茶称为“马骝”（广东人管猴子叫马骝）。正由于数量稀少，采摘困难，这种茶在市场上是价格昂贵的珍品。

武夷水仙是另一个岩茶品种，它由于叶片本身带有一股清香，可以被制成富有香味，极为珍贵的茶叶，因此叫水仙，是在日本销量最大的乌龙茶品种之一。

除此之外，广东省广州东面的凤凰山盛产一种名为“凤凰单从”的乌龙茶。由于茶树高达一丈由于，有鹤立鸡群之感，故称单从。采摘时，条件十分严格，有“五不采”之说，即太阳升不采，天气热不采，早期见其芽不壮不采，阴天不采，雨天不采。它的特征是条索粗壮，轻匀挺直，粗中有细，质地柔软，有一股幽雅宜人的独特清香。

武夷岩茶属“绿叶红镶边”的半发酵茶，它的特点以清人梁章锯概括得最为简练，即“活、甘、清、香”四字（见《归田琐记》）。其条形壮结、匀整，色泽绿褐鲜润，冲泡后茶汤呈深橙**，清澈艳丽；叶底软亮，叶缘朱红，叶心淡绿带黄；兼有红茶的甘醇、绿茶的清香；茶性和而不寒，久藏不坏，香久益清，味久益醇。泡饮时常用小壶小杯，因其香味浓郁，冲泡五六次后余韵犹存。这种茶最适宜泡工夫茶，因而十分走俏，其品质独特，18世纪传入欧洲后，倍受当地群从的喜爱，还曾有“百病之药”美誉。

安溪铁观音

安溪铁观音原产于安溪县西坪尧阳，地处戴云山脉的东南坡，地势从西北向东南倾倒。西部以山地为主，层峦叠嶂，最高峰海拔达1600米，通称“内安溪”。东部以丘陵为主，通称“外安溪”。以往茶区集中于内安溪，50年代以来茶区不断发展扩大，目前已遍及全县，常年茶产量占福建省茶产总量10％以上，居全省首位。安溪县全县各不同海拔地区年平均气温15--21℃，极端最低气温零下0.9-5℃，平地极端最高气温39.3℃，≥10℃稳定积温4725- 7315℃，年降雨量1700-1900毫米，相对湿度76％ 一80％以上。

安溪县茶区群众重视良种选育，并掌握了无性繁殖手段，无性系茶树品种之多为全国之冠，据县茶树品种普查结果，现有茶树品种达50个以上。其中普通栽植的有铁观音、本山、黄淡(黄旦)、毛蟹、乌龙、梅占、奇兰等。铁观音、毛蟹、梅占、黄淡、大叶乌龙、本山在1984年于厦门召开的全国茶树良种审定 会上被认定为全国良种。

50年代开始，为了便于分类列等，将安溪乌龙茶分为铁观音、色种及乌龙三个品类，除铁观音及乌龙外，其他品种均归入色种。近年黄淡品种已单列出来。据1937年庄灿彰统计，乌龙品种占全县产量的38％，目前大部已为铁观音、毛蟹等所取代，少量乌龙多混入色种出售。现安溪色种占安溪乌龙茶总产量的80％以上。据1983年资料，安溪色种在全县茶树栽植面积中，本山占12％，毛蟹占21．2％，乌龙占 16.4％，梅占占10.5％，奇兰占2.7％，其他色种占 21.2％(另铁观音占13.1％，黄淡占2.9％)

其由来有两种传说：一是“魏说”相传，清雍正三年（1725）年前后，西坪尧阳松林头（今西坪乡松岩村）老茶农魏荫（1703－1775），勤于种茶，又信奉观音，每日晨昏必在观音佛前敬献清茶一杯，数十年不辍。一夜，魏荫在熟睡中梦见自己荷锄出门，行至一溪涧边，在石缝中发现一株茶树，枝壮叶茂，芬芳诱人。魏荫好生奇怪，正想探身采摘，突然传来一阵狗吠声，把一场好梦扰醒。翌晨，魏荫循梦中途径寻觅，果然在观音仑打石坑的石隙间，发现一株如梦中所见的茶树，细加观察，叶形椭圆，叶肉肥厚，嫩芽紫红，青翠欲滴，异于他种。他喜出望外，遂将茶树移植在家中的一口破铁鼎里，悉心培育，经数年压枝繁殖，株株茁壮，叶叶油绿。便适时采制，果然茶质特异，香韵非凡，视为家珍，密藏罐中。每逢贵客佳宾临门，冲泡品评，凡饮过此茶的人，均赞不绝口。一天，有位塾师饮了此茶，便惊奇地问“这是何好茶？”魏荫便把梦中所遇和移植经过，详告塾师，并说此茶是在崖石中发现，崖石威武似罗汉，移植后又种在铁鼎中，想称它“铁罗汉”。塾师摇头道：“有的罗汉狰狞可怖，好茶岂可俗称。此茶乃观音托梦所获，还是称‘铁观音'才雅！”魏荫听后，连声叫好。

二是“王说”。相传，安溪西坪尧阳南岩（今西坪乡南岩村）仕人王士让，清雍正十年（1732）中副贡，乾隆十年（1745）出任湖广（今湖北）黄州府蕲州通判，曾筑书房于南山之麓，名为“南轩”。清乾隆元年（1736）春，王与诸友经常会文于南轩，每于夕阳西坠，徘徊于南轩之旁。一日，见层石荒园间有株茶树异于他种，遂移植南轩之圃，朝夕管理，精心培育，年年繁殖，枝叶茂盛，圆叶红心；采制成品，乌润肥壮，气味超凡；泡饮之后，香馥味醇，沁人肺腑。乾隆六年，王奉召赴京，晋谒礼部侍郎方望溪，以此茶馈赠。方侍郎品其味非凡，便转献内廷。乾隆帝饮后，甚喜，召见士让询问尧阳茶史，以其茶乌润结实，沉重“铁”，味香形美，犹如“观音”，赐名为“铁观音”。

铁观音植株灌木型，中叶类，迟芽种。树姿开张，枝条斜生，稀疏不齐；叶形椭圆，叶色浓绿，叶厚质脆，叶缘波状，略向后翻，锯齿疏钝，嫩芽紫红。开花多，结实率高。萌芽期在春分前后，停止生长期在霜降前后，一年生长期7个月。天性娇弱，抗逆性较差，有"好喝不好栽"之说。制乌龙茶品质特优，滋味醇厚甘鲜，香气清芳高雅，水色清澈金黄，叶底肥厚软亮，常以天然的兰花香和特殊的"观音韵"而区别于其它乌龙茶。制红.绿茶则品质中等。

铁观音的制作工艺十分复杂，制成的茶叶条索紧结，色泽乌润砂绿。好的铁观音，在制作过程中因咖啡碱随水分蒸发还会凝成一层白霜；冲泡后，有天然的兰花香，滋味纯浓。用小巧的工夫茶具品饮，先闻香，后尝味，顿觉满口生香，回味无究。

清光绪二十二年（1896），安溪福美张乃妙、张乃乾兄弟将铁观音传至台湾木栅区。并先后传到福建省的永春、南安、华安、平和、福安、崇安、莆田、仙游等县和广东等省。近年来，发现乌龙茶有健身美容的功效后，铁观音更风靡日本和东南亚。

祁门红茶

祁门红茶又称祁红。产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。茶叶的自然品质以祁门的历口、闪里、平里一带最优。

祁门一带历史上很早就盛产绿茶，从事茶业者人数众多，唐咸通三年(862年)， 司马途《祁门县新修阊江溪记》称: 祁门一带“千里之内，业于茶者七八矣。......祁之茗，色黄而香”。祁门在清光绪以前并不生产红茶。据传，光绪元年(1875年)，有个黟县人叫余干臣，从福建罢官回籍经商，因羡福建红茶(闽红)畅销利厚，想就地试产红茶，于是在至德县(今东至县)尧渡街设立红茶庄，仿效闽红制法，获得成功。次年就到祁门县的历口、闪里设立分茶庄，始制祁红成功。与此同时，当时祁门人胡元龙在祁门南乡贵溪进行“绿改红”，设立“日顺茶厂”试生产红茶也获成功。从此“祁红”不断扩大生产，形成了我国的重要红茶产区。

祁红产区，自然条件优越，山地林木多，温暖湿润，土层深厚，雨量充沛，云雾多，很适宜于茶树生长，加之当地茶树的主体品种——槠叶种内含物丰富，酶活性高，很适合于工夫红茶的制造。

祁红采制工艺精细，采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，经过萎凋、揉捻、发酵，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后，还须进行精制，精制工序复杂花工夫，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。

高档祁红外形条索紧细苗秀，色泽乌润，冲泡后茶汤红浓，香气清新芬芳馥郁持久，有明显的甜香，有时带有玫瑰花香。祁红的这种特有的香味，被国外不少消费者称之为“祁门香”。祁红在国际市场上被称之为“高档红茶”，特别是在英国伦敦市场上，祁红被列为茶中“英豪”，每当祁红新茶上市，人人争相竞购，他们认为“在中国的茶香里，发现了春天的芬”。

祁红茶宜于清饮，但也适于加奶加糖调和饮用。祁红在英国受到了皇家贵族的宠爱，赞美祁红是“群芳之最”。

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