苏州消毒木箱-消毒箱的使用方法

冥王哈迪斯（Hades）爱上了美丽的精灵曼茜（Menthe），引起了冥王的妻子佩瑟芬妮（Persephone）的嫉妒。为了使冥王忘记曼茜，佩瑟芬妮将她变成了一株不起眼的小草，长在路边任人踩踏。

可是内心坚强善良的曼茜变成小草后，她身上却拥有了一股令人舒服的清凉迷人的芬芳，越是被摧折踩踏就越浓烈。虽然变成了小草，她却被越来越多的人喜爱。人们把这种草叫薄荷 （Mentha）。

薄荷是一种充满希望的植物，人生难免有许多错过的人或者事物，能再次相遇、相亲和相爱的机会几乎没有，但越是没有就越是想念。

薄荷虽然是一种平淡的花，但它的味道沁人心脾，清爽从每一个毛孔渗进肌肤，身体里每一个细胞都通透了，那是一种很幸福的感觉，会让那些曾经失去过的人得到一丝安慰，所以薄荷的花语是“愿与你再次相逢”和“再爱我一次”。此外，它还有一种花语是“有德之人”。

扩展资料：

薄荷品种超逾500个，当中最为人所知的有黑胡椒薄荷和绿薄荷，其余的还有苹果薄荷、橘子薄荷、香水薄荷等，大多是以它独有的香气而命名。

花语：有德之人。

赠花礼仪：把几种薄荷花苗分别种在几个陶瓷花盆中，放入木箱赠人。如果能在每盆花旁边插一个标签注明薄荷的品种，效果会更好。

百度百科-薄荷

茉莉花茶泡水喝有什么好处

中华草龟?乌龟俗称草龟，是我国龟类中分布最广，数量最多的一种。它全身是宝，具有较高的食用、药用和观赏价值。李时珍说过这么一句话：“介虫三百六十，而龟为长龟，介虫之灵长者也。”在国际市场上，中华草龟也十分畅销。日本、菲律宾以及欧美各国人民将其视为象征“吉祥，延年益寿”之物。

乌龟体为长椭圆形，背甲稍隆起，有3条纵棱，脊棱明显。头顶黑橄榄色，前部皮肤光滑，后部其细鳞。腹甲平坦，后端具缺刻。颈部、四肢及裸露皮肤部分为灰黑色或黑橄榄色。雄性体型较小，尾长，有臭味。雌性背甲由浅褐色到深褐色，腹甲棕黑色，尾较短，体无异味.中华草龟对环境的适应性强，水质条件要求比较低，对不良水质有较大的耐受性，高密度养殖时，无互相残杀现象，患病率低。

一、乌龟的生活习性

1、水陆两栖性。乌龟是用肺呼吸，体表又有角质发达的甲片，能减少水分蒸发。性成熟的乌龟将卵产在陆上，不需要经过完全水生的阶段。

2、食物的广泛性。乌龟属杂食性动物，在自然界中，动物性饲料主要为入蠕虫、小鱼、虾、螺蛳、蚌、蚬蛤、蚯蚓以及动物尸体及内脏、热猪血、腐肉等；植物性饲料主要为植物茎叶、瓜果皮、麦麸等。

3、明显的阶段性。一是摄食阶段。4月下旬开始摄食，约占其乌龟体重的2—3%；6—8月摄食量旺盛，约占5—6%；10月摄食量下降，约占1—2%。二是休眠阶段。乌龟是变温动物，其体温随着外界温度而变化。从11月到翌年4月，气温在15度以下时，乌龟潜入池底淤泥中或静卧于覆盖有稻草的松土中冬眠；5?月到10月，当气温高于35度，乌龟食欲开始减退，进入夏眠阶段（短时间的午休）。这一阶段乌龟忙于发情交配、繁殖、摄食、积累营养，寻求越冬场所。?

4、群居性。乌龟喜集群穴居，有时因群居过多，背甲磨光滑、四肢磨破皮了仍不分散。

二、养龟池的建设

应选择避风、向阳、灌水方便之处养龟池。（1）土地。一般水深1—1.5米，池底坡度为1：2或1：3要设进、出水口。池内用约占池面积1/3的地方放养浮萍、水花生或水葫芦遮荫，池周围砌0.5—1米高的墙，墙基入土30厘米，防龟外逃。墙内留长1.5米、宽1米左右的空地（面积大可留几个）；或池中留一个约占总面积5%左右的小岛，在空地河小岛上堆积适量砂供乌龟产卵。（2）水泥地。池深1.3—1.5米，水深0.5—0.8米，泥土20厘米，池内要有排灌方便的进出水口，池中设小岛，岛上长杂草，草丛中放砂堆。成龟池放养密度一般每平方米5—7只，最多不超过10只。

三、人工繁殖技术

首先要选好种。最好选250克以上的亲龟，因为这种龟性腺发育已经成熟，卵巢呈澄**，略带灰色，可以交配交卵。选用人工繁殖的种龟，产卵次数多，也易驯化。

雌性成龟不论交配成功与否都要产卵。产卵期各地有所不同，平原水域地带一般五月底开始产卵，七，八月时产卵的高峰期，九月产卵结束。雌龟一年可产三、四批，每批一穴，每穴3—7个。在人工饲养的条件下，乌龟往往有集群产卵的习性，有时能有几只雌龟在同一穴中产卵几十枚。

乌龟卵的孵化有自然孵化和人工孵化两种。

1、自然孵化。自然孵化也有两种方法，其一：在亲龟池向阳的墙脚下挖20—40厘米宽，20厘米深（长度不限）的砂坑，然后用黄砂将坑填平，将龟卵按1厘米的距离，排在砂土里，保持一定的湿度，由太阳照晒增温，50—60天时间即出稚龟。其二：在亲龟池周围堆若干个小砂堆，让成熟的种龟夜间爬上岸，在砂堆处挖穴产卵，任其自然孵化，大约50—70天即出幼龟。

2、人工孵化。将采回龟卵放在高25厘米（长度不限，宽度因地制宜）的木箱中，箱底钻若干个小孔，底铺15—20厘米的砂，将龟排在砂中，再向卵上撒放2厘米左右厚的细纱，砂上盖湿毛巾，保持室内湿度25—35度。空气干燥的晴天，每天向砂上洒水1—2次，空气湿度较大，可减少洒水次数。箱上盖好湿布，在稚龟出壳时，可防稚龟逃跑，防敌害侵袭，防蚊虫叮咬，这样50—60天稚龟出壳，出龟率达90%以上。

四、乌龟的饲养管理

出壳后的稚龟很娇嫩，应单独饲养和精心管理。一般采用另砌一只水泥池，池内陆地占三分之一，水占三分之二，同时，适当投喂熟蛋白、蛋黄、熟面条、米饭、碎鱼、虾等精细饲料。一般当年稚龟最好和成龟分开越冬。稚龟越冬的方法大都采取室内放小木盘一只，盘中放20-30厘米厚的砂，将稚龟放入砂中，再在稚龟身上撒0.5厘米厚的细纱，上面用纱布遮盖，适量喷些温水，就能安全越冬。

成龟食性广，小鱼、小虾、螺蛳、蚌肉、蔬菜、稻麦等都能吃。一般当水温上升到15度以上开始吃食。6—9月是盛食期，11月开始食量下降。当水温下降到15度以下进入冬眠。春秋两季气温较低，喂食时间放在上午8—9时，盛夏期间，乌龟早晚活动，投饵应在下午4—5时。乌龟吃食时在水中吞咽。乌龟的吞饵量时约为体重的4%左右，隔日投喂，喂后要及时清理残食，防止污染造成伤害。要勤换水保持水质新鲜。乌龟的生长与喂食质量有关，一般常喂动物性饵料，每月可增重量50克左右。

乌龟的敌害主要是蛇、水鼠、黄鼠狼、野猫等。夏季乌龟常在夜间活动而水鼠、黄鼠狼也夜间出入，乌龟虽有硬壳保护，但仍容易被敌害咬伤而至亡。另外，在龟卵腐败变质时，往往招引大量蚂蚁危及卵和稚龟，对龟的饲养大为不利。因此必须注意清除这些敌害，使养殖的乌龟得到一个良好的生态环境，以利于乌龟的繁殖和生长。

1.乌龟的生殖习性

（1）雌雄鉴别?乌龟是一种卵生动物。再性成熟前，雌雄龟较难区别，而到性成熟时，雌雄龟从外表特征就能鉴别出来。

（2）交配与产卵?

雌龟体重达700克以上，即可用于交配繁殖，雌雄配比2：1，如雌龟体重超过700克，需配较大雄龟才能交配繁殖成功。交配的适宜温度20—30度，交配实践多再晴天傍晚5—6时，雨天在下午2—4时。交配过程一般只需3—5分钟。

乌龟的产卵期各地有所不同，平原水域地区一般5月底开始，7，8月时产卵高峰期，9月结束。一只雌亲龟年产卵3—4次，每次一穴5，每穴2—7枚。人工饲养的乌龟有集群产卵的习性，有时能有多只在同一穴产卵几十枚。雌龟产卵前选择土质疏松的斜坡和隐蔽的数根旁或杂草处扒土成穴，穴口大小约8—10厘米。深9—12厘米。产卵时间多在夜间或黎明。龟卵炼出后放在事先准备好的孵化箱中孵化。?

（3）人工孵化?

龟卵的人工孵化是将采集的龟卵放在高25厘米的长方形木箱进行。箱子的底板要钻若干个小孔，底铺15—20厘米的细纱，砂上盖湿纱布，保持室温25—35度，每天下午在砂上洒水一次，洒水标准一般用手握砂不成团，不滴水为宜。若空气湿度较大可减少洒水次数。为防害侵袭，可在孵化箱上盖纱罩，这样经50—60天可孵出稚龟。

2.乌龟的饲养管理

（1）稚龟的管理?

刚出壳的稚龟，抗病力不强，为了提高其抗疾病能力，可用10%生理盐水或用1ppm的高锰钾水消毒，消毒期间不喂食，3天后可喂熟蛋黄、蛋白，也可喂些熟畜、禽血，7天后移进暂养池。暂养池一般为5—10平方米的长方形水泥池，其中水面占2/3，放养前需用10%生石灰消毒，放养密度100只/米平方米左右。放养后第4天开始投食，食台可用木板或竹筏漂在水上，食台一般占总面积的1/10左右。投喂的饲料一般要精细，如熟禽蛋、面条、米饭、豆渣、碎鱼虾肉等。当年出壳的稚龟越冬时可移到室内，室内放一只木盘，盘内背上均匀地洒0.5厘米厚的细纱，砂上用纱布遮盖，适量喷些温水就能安全越冬。

（2）成龟的养殖?

龟池一般为土池，水深1—1.5米，池堤坡度1：3，池内设进出水口，放部分水浮萍或水花生遮荫，四周砌0.5米高的围墙，墙内留1*1.5米的小岛，岛上放砂供龟产卵；若是水泥池，池深1—1.5米，水深0.8米左右，放泥20厘米，池内设进出口，池中留1*1.5的小岛，岛上四周长草，中间放砂供龟栖息产卵。土地、水泥池的放养密度均不宜太大，一般10只/米（平方米）左右。

乌龟的食性较广，小鱼、虾、螺蛳、蚌肉、蔬菜、稻麦等都能吃，一般当水温上升到15度以上开始摄食，6—9月是盛食期，11月开始食量下降，当水温降到5度以下时进入冬眠。春秋两季气温较低，喂食时间最好在上午8—9时，盛夏期间乌龟早晚活动，投食时间应在下午4—5时，日投饵量约占体重的4—5%。盛食期乌龟每月的体重可增长50—70克左右。

乌龟生活的水体要清新，水的透明度要在30厘米左右。龟是变温动物，水温变化会直接影响龟体温度的变化，因此，池水水深要随季节而增减。春季温度较低，水要浅，一般0.5米左右；夏季温度高，水要深，秋季水温逐渐下降，水又要浅；冬季水位要稳定，因为龟的体温随气温、水温的升降而变化，如果气温剧烈下降，水位时高时低，龟只能用自身积累的营养物质来调节体温，当体内营养物质消耗尽时，就会亡。

3.乌龟的敌害与病害防治

乌龟的主要敌害时蛇、黄鼠狼、水鼠、野猫等。乌龟虽有坚硬的外壳保护，但头尾和四肢在夏天夜间活动时易被敌害侵袭受伤直至亡；人工孵化时因少数腐败变质龟卵常招来大批蚂蚁，危害害卵和稚龟，对龟的饲养大为不利，因此，必须注意清除这些东西。

五、市场供求状况

中华草龟属于低档龟，具有一定的食用、药用价值，价格一般比较低，平常群众的食用量也大。繁殖速度慢，喂养成本比较高。近年，中华草龟供大于求，滞销问题比较突出，养殖效益下降。

茉莉花茶的介绍

茉莉花茶，窨花茶中之名品。茶中加入茉莉花朵熏制而成，故名。茉莉花茶是众多花茶品种中的一种,所谓茉莉花茶就是用含苞欲放的茉莉鲜花加入绿茶中窨制而成的.用不同的绿茶品种去做茶胚,例如用龙井茶,用茉莉花去窨制就叫龙井茉莉花茶,如用玖瑰花朵去窨制的,就叫龙井玖瑰花茶,以此类推. 茉莉花茶，有“在中国的花茶里，可闻春天的气味”之美誉。

花茶的讲究

花茶的窨制是很讲究的,有三窨一提,五窨一提,七窨一提之说,就是说做花茶,用一批的绿茶做原料,但鲜花却要用3-7批,才能让绿茶充分吸收花的香味,绿茶吸收完鲜花的香味后,就筛出废花渣,所以高档的花茶冲泡多次都有香味.还有高档的花茶是不见有什么花朵的,最多只是用少量来做点缀,而低档的花茶是不经鲜花窨制或窨制的次数较少,然后买来人家吸收过香味后的废花渣拌入绿茶中,让人误认为是好的花茶,看上去花特多,但一两冲就没有香味了。

喝茶的好处：

一、喝茶可以减肥

茶叶所含的儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸等多种成分，在综合作用下，有预防和抑制肥胖的功效。 在日本，特别喜欢中国的乌龙茶。因为乌龙茶对分解脂肪的作用较强，可以帮助解除油腻，帮助消化，有减肥作用。法国巴黎圣东安尼医学系临床主任卡罗比医生研究证实，常饮云南产的普洱茶，可降低人体中的三酸甘油脂和胆固醇。法国妇女，特别是女青年很讲究形体美，她们把普洱茶称为“减肥茶”。法国医生用普洱茶作了试验，受试者每人每天饮三杯普洱茶，坚持一个月，结果有的体重减轻了，有的血脂降低了。法国医生还用云南陀茶对40名男女肥胖者进行实验，让他们每日早、午、晚各饮一杯陀茶，连用一个月后，有40%以上人的体重有不同程度的减轻。这是法国人喜欢喝云南茶的一个原因。根据茶能减肥的作用，茶叶成为“减肥茶”、“健美茶”的主要原料。

二、喝茶可预防蛀牙

饮茶或用茶漱口、刷牙，不但能除口臭，还可防治龋齿。据报道，北京市口腔医院医学博士周大成，从70年代即开始研究茶叶在预防龋齿方面的功效、饮茶、用茶汤漱口、刷牙，或者用含茶的牙膏均可，但以茶汤刷牙为最好。这是因为茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较难溶于酸的“氖磷灰石”。就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿的防酸杭龋能力。 利用茶防龋是牙齿保健的途径之一。因此，可在儿童中推广用茶汤漱口、刷牙和饮茶。低氟地区，提倡饮用一般低档茶（高档茶和名茶含氟量较低），可以防止龋齿。每人每天饮用10克茶叶冲泡的茶汤，即可满足人体对氟的需要。含氟量较高的茶叶有福建“乌龙茶”、云南、“滇红”、浙江“杭绿”、江西“茉莉花茶”和贵州“茯砖”等。

三、茶有预防心血管疾病的作用

饮茶对心血管疾病如高血压。冠心病等有一定的防治作用。有人通过临床实验证实，一个月中日喝三碗沱茶的人，他们的血脂下降了13％，胆固醇也有所减低，对80名高血压患者进行临床试验，结果有30名患者经用绿茶进行五天治疗后，有的血压下降，有的恢复到正常；有人还对喝茶与冠心病的关系进行了研究，分为不喝茶、偶尔喝茶、常喝茶三个组，发现不喝茶的冠心病发生率为3.1％，偶喝茶者患病率为2．3％，常喝茶者为1.4％。由此可以看出喝茶对预防冠心病的效果。

四、茶叶是肠道疾病的良药

医圣张仲景说：“茶治便脓血甚效”。现代医学研究证实，茶是肠道疾病的良药。茶中的多酚类物质，能使蛋白质凝固沉淀。茶多酚与单细胞的细菌结合，能凝固蛋自质，将细菌杀。如把危害严重的霍乱菌、伤寒杆菌、大肠杆菌等，放在浓茶汤中浸泡几分钟，多数会失去活动能力。因此，中医和民间常用浓茶或以绿茶研末服之，治疗细菌性痢疾、肠炎等肠道疾病。 方法是茶叶3克，水一碗，煎服，一日三次；或用浓茶一杯，醋20毫升，混合服下，一日三次；也可用茶叶、荠菜花各15克，煎服，一日三次，饭前服用。其次，用水泡茶时，如果饮用水不洁，茶叶能吸收水中的杂质，并使之沉淀，有净化、消毒作用，这对预防肠道传染病有好处

五、古书上的功效

《中药大辞典》中记载：茉莉花有“理气开郁、辟秽和中”的功效，并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用。常饮茉莉花，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、疗瘘、坚齿、益气力、降血压、强心、防龋防辐射损伤、抗癌、抗衰老之功效，使人延年益寿、身心健康。

喝茶的坏处：

平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人，晚上还是以少饮或不饮茶为宜。另外，晚上喝茶时要少放茶叶，不要将茶泡得过浓。喝茶的时间最好在晚饭之后，因为空腹饮茶会伤身体，尤其对于不常饮茶的人来说，会抑制胃液分泌，妨碍消化，严重的还会引起心悸、头痛等“茶醉”现象。

选购中的窍门:

选购茉莉花茶时，先看其外观。一般特种茉莉花茶所用原料嫩度好，常为一芽一叶、二叶或嫩芽多，芽毫显露；特级、一级茶所用原料嫩度较好，条形细紧，芽毫稍显露；二级、三级茶所用原料嫩度稍差，基本无芽毫；四级、五级茶属于低档茶，原料嫩度较差，条形松、大，常带茎梗。

选购时有条件的话，应尽量冲泡一下，通过冲泡能使茉莉花茶的品质得以充分展示。冲泡方法采用杯泡法，一般分两次冲泡。即取茶3克，冲入约150毫升开水，浸泡3分钟后滤出茶汤，闻嗅香气、察看汤色、品尝滋味；第二次冲入开水，浸泡5分钟后滤出茶汤，依次嗅香、观色、尝味。

茉莉花茶的作用功效

《中药大辞典》中记载：茉莉花有“理气开郁、辟秽和中”的功效，并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用。常饮茉莉花，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、疗瘘、坚齿、益气力、降血压、强心、防龋防辐射损伤、抗癌、抗衰老之功效，使人延年益寿、身心健康。

茉莉花茶，有“在中国的花茶里，可闻春天的气味”之美誉．是用特种工艺造型茶或经过精制后的绿茶茶坯与茉莉鲜花窨制而成的茶叶品种。在茶叶分类中，茉莉花茶仍属于绿茶。茉莉花茶在绿茶的基础上加工而成，特别是高级茉莉花在加工的过程中其内质发生一定的理化作用，如：茶叶中的多酚类物质、茶单宁在水湿条件下的分解，不溶于水的蛋白质降解成氨基酸，能减弱喝绿茶时的涩感，功能有所变化，其滋味鲜浓醇厚、更易上口，这也是北方喜爱喝茉莉花茶的原因的之一。各类茶叶其保健本质大同小异，各有特色，茉莉花茶除了具备绿茶的某些性能外，还具有很多绿茶所没有的保健作用。茉莉花茶有“去寒邪、助理郁”是春季饮茶之上品。

根据我国中医学及现代药理学对茶叶的保健功效研究认为：茶叶苦、甘，性凉，人心、肝、脾、肺、肾、五经。茶苦能泻下、祛燥湿、降火；甘能补益缓和；凉能清热泻火解表。茶叶含有大量有益于人体健康的化合物。如：儿茶素、维生素C、A、咖啡碱、黄烷醇、茶多酚等，而茉莉花茶也含有大量芳香油、香叶醇、橙花椒醇、丁香酯等20多种化合物。根据茶叶独特的吸附性能和茉莉花的吐香特性，经过一系列工艺流程加工窨制而成的茉莉花茶，既保持了绿茶浓郁爽口的天然茶味，又饱含茉莉花的鲜灵芳香，因此它是我国乃至全球现代最佳天然保健饮品。

茉莉花茶的传说:

传说是在很早以前北京茶商陈古秋所创制，陈古秋为什么想出把茉莉花加到茶叶中去呢，其中还有个小故事。有一年冬天，陈古秋邀来一位品茶大师，研究北方人喜欢喝什么茶，正在品茶评论之时，陈古秋忽然想起有位南方姑娘曾送给他一包茶叶未品尝过，便寻出那包茶，请大师品尝。冲泡时，碗盖一打开，先是异香扑鼻，接着在冉冉升起的热气中，看见有一位美貌姑娘，两手捧着一束茉莉花，一会功夫又变成了一团热气。陈古秋不解就问大师，大师笑着说:“陈老弟，你做下好事啦，这乃茶中绝品‘报恩仙’，过去只听说过，今日才亲眼所见，这茶是谁送你的”。陈古秋就讲述了三年前去南方购茶住客店遇见一位孤苦伶仃少女的经历，那少女诉说家中停放着父亲尸身，无钱殡葬，陈古秋深为同情，便取了一些银子给她，并请邻居帮助她搬到亲戚家去。三年过去，今春又去南方时，客店老板转交给他这一小包茶叶，说是三年前那位少女交送的。当时未冲泡，谁料是珍品，大师说:“这茶是珍品，是绝品，制这种茶要耗尽人的精力，这姑娘可能你再也见不到了。”陈古秋说当时问过客店老板，老板说那姑娘已去一年多了。两人感叹一会，大师忽然说: “为什么她独独捧着茉莉花呢?” 两人又重复冲泡了一遍，那手捧茉莉花的姑娘又再次出现。陈古秋一边品茶一边悟道:“依我之见，这是茶仙提示，茉莉花可以入茶。”次年便将茉莉花加到茶中，果然制出了芬芳诱人的茉莉花茶，深受北方人喜爱，从此便有了一种新的茶叶品种茉莉花茶。

（一）花茶的窨制原理和程序

窨制原理：花茶窨制过程主要是鲜花吐香和茶胚吸香的过程。茉莉鲜花的吐香是生物化学变化，成熟的茉莉花在酶、温度、水份、氧气等作用下，分解出芬香物质，随着生理变化，花的开放，而不断的吐出香气来。茶胚吸香是在物理吸附作用下，随着吸香同时也吸收大量水份，由于水的渗透作用，产生了化学吸附，在湿热作用下，发生了复杂的化学变化，茶汤从绿逐渐变黄亮，滋味有淡涩转为浓醇，形成特有的花茶的香、色、味。

窨制程序：花茶的窨制传统工艺程序：茶胚、花拼和 堆窨 通花 收堆

起花 烘焙 冷却 转窨或提花 匀堆、 装箱

（二）茶胚处理

窨制花茶的茶胚，是用绿毛茶经过精制（略）按照花茶茶胚级型标准样品拼配而成。

1、干燥：窨制花茶的茶胚一般要经过干燥处理。目的：高档茶胚在于散发水闷气、陈味；中低档茶胚在于降低粗老味、陈味等，显露出正常绿茶香味，有利于花茶的鲜纯度提高。烘干机温度一般不宜太高，高档茶胚在100—110℃，中低档茶胚可在110—120℃。传统工艺要求烘后茶胚水份在4—4·5%，不能用高火烘，容易产生火焦味，影响花茶品质。

2、冷却：茶胚复火后一般堆温较高，在60—80℃，必须通过摊凉、冷却，待茶叶堆温梢高室温1—3℃时才能付窨，太高进行窨制，影响茉莉花生机和吐香，降低花茶品质，茶胚温度越低越好，这样窨制拼和后，使堆温上升慢些，相对的延长32—37℃的堆温时间，有利于鲜花吐香和茶胚吸香，提高花茶质量。

（三）鲜花养护

茉莉花是具有晚间开放吐香的习性，鲜花一般在当天下午二时以后采摘，花蕾大、产量高、质量好。采收后，装运时不要紧压，用通气的箩筐装花为好，切忌用塑料袋装，容易挤压，不通气，易造成“火烧花”。

1、摊凉：鲜花进场适应及时验收过磅，按级分堆，摊凉（等级标准详见附后）。目的是：鲜花在运送过程由于装压，呼吸作用产生热量，不易散发，使花温升高，一般都在38℃以上，高的超过40℃。不利鲜花生理活动，必须迅速摊凉，使其散热降温，恢复生机，促进开放吐香。摊凉场地必须通风干净，摊凉时花堆要薄，一般在10cm以下。气温高时，可用轻型风扇吹风；雨水花，更要薄摊，吹风，蒸发花表面水，待表面水干后，才能堆积养护。

2、鲜花养护：目的在于控制花堆中的温度，使鲜花生机旺盛，促进开放猛烈吐香。鲜花开放适宜温度在32—37℃，因此，气温低于30℃，必须把花堆高催温，鲜花呼吸作用放出CO2产生热，使花堆温度升高，当堆温达38℃以上，就要把花堆扒开，薄摊降温，增加氧气促进鲜花开放；气温高时要薄摊、翻动、通气，防止堆温过高鲜花变质，一般堆高15—20cm。春、秋季节，由于气温低，一般堆高30—40cm，有时还用布盖住，保持堆温，促进鲜花开放。

3、筛花：鲜花开放率在60%左右时，即可筛花，筛花的目的既是分花大小，剔除青蕾花蒂；通过机械振动，又能促进鲜花开放正气。鲜花筛后应按预定的各批配花量过磅分号堆放，若开放度不够应继续养护。鲜花使用：一号花用于提花、转窨和高级茶头窨；二号花用于头窨。若有一、二号花用于同批茶时，则先用一号，后用二号，不得混用，要分开窨。

4、玉兰打底。目的在于用鲜玉兰“调香”，提高茉莉花茶香味的浓度，“衬托”花香的鲜灵度。打底掌握适度，能提高花茶质量。

打底方法：在窨制茉莉花茶，茶、花拼和前先用玉兰鲜花（一般用1%，茶100kg用玉兰鲜花1kg）于茶胚先拼和进行“打底”；有的在窨茉莉花时，同时拼如玉兰鲜花，但用量不易过多，多了容易引起“透兰”；有的在提花时再用少量玉兰鲜花与茉莉花拼和在一起进行提花（用量0·3—0·5%）。

（四）窨花拼和

窨花拼和使整个茉莉花茶窨制过程重点工序。目的是利用鲜花和茶拌和在一起，让鲜花吐香直接被茶叶所吸收。窨花拼和要掌握好六个因素：配花量、花开放度、温度、水份、厚度、时间。

（五）窨制花茶手工操作方法

先把茶胚总量1/3—1/5，平摊在干净窨花场地上，厚度为10—15cm，然后根据茶、花配比用量的鲜花，同样分出1/3—1/5均匀的撒铺在茶胚面上，这样一层茶，一层花相间3—5层，再用铁耙从横断面由上至下扒开拌和。茶胚和鲜花边拌边按箱窨、屯窨、块窨方法进行“窨花”。

茶、花拼和后，投放在木箱中（木箱规格46×43×43cm即二号标准茶箱）窨花叫箱窨。适用于窨花量少或特种花茶。每箱窨茶量约5kg，厚度20—30cm。箱平放排列或交叉叠放，以利空气流通。用高40—60cm竹廉围成圆圈把茶花拼和后堆放在圆圈内窨花叫囤窨，适用于中批量生产，囤直径150—200cm，每囤窨茶量200—300kg。把茶、花拼和后直接堆放在地上成块状窨花叫块窨或堆窨，适用于大批量生产，堆成长方形，宽1—1·2M，长根据场地和窨量而定，每堆600—1000kg。堆窨，省工、迅速、方便，目前花茶窨制通常是采用堆窨。

此外，在窨品的堆面都要以本批的茶胚薄薄的散布一层，厚度约1cm，达到鲜花不外露，以减少花香散失，这一操作称为“盖面”。

在自然条件和正常温度（32—37℃）下茉莉花吐香持续时间一般可达24小时。鲜花和茶叶拼和窨只时，由于花在茶中被压，正常呼吸作用受到一定阻碍，鲜花生机缩短，吐香持续时间一般在12小时左右，从观察和测试可以看出，茉莉花开始吐香以后5小时内为吐香旺盛期，此时，呼吸作用强度大，干物质损耗也多，芳香油的挥发也猛烈，所以吐香浓烈时，花和茶一定要及时拼和和窨制，以免香气大量散失。因此，掌握好茉莉花开放度，迅速的拼和窨制，让茶胚充分吸收花香是整个窨制工艺技术的关键。

（六）散通花热

通花散热的目的：一是散热降温；二是通气给氧，促进鲜花恢复生机，继续吐香；三是散发堆中的二氧化碳和其他气体。通花根据在窨品堆温、水份和香花的生机状态来掌握的，从窨花到通花时间头窨5—6小时，逐窨次缩短半小时。收堆时间主要视堆温下降达到要求即可收堆（详见附表），通花散热就是把在窨的茶堆扒开摊凉，从堆高30—40cm，扒开薄摊堆高10cm左右，每隔15分钟，再翻拌一次，让茶堆充分散热，约1小时左右堆温达到要求时，就收堆复窨，堆高约30cm，再经5—6小时，茶堆温度又上升到40℃左右，花已成萎调状，色泽由白转微黄，嗅不到鲜香，即可起花。

（七）起花

在窨时间达10—12小时，花将失去生机，茶胚吸收水份和香气到达一定状态时，必须立即进行起花，用起花机把茶和花分开，即叫起花。起花顺序是“多窨次先起，低窨次后起，同窨次先高级茶，后低级茶”。如不能及时起花，则在水热作用下，花渣变黄熟呈现闷黄味、酒精味，影响花茶质量。若当天窨制数量多，在短时间内来不及起花，必须将花堆扒开散热。

1、根据在窨品的堆温，掌握适时起花。头窨41℃，二窨40℃，逐窨下降，提花38℃，堆温超过时，若时间还未到，必须进行第二次通花或翻堆散热。

根据在窨品水份，掌握适时起花：

头窨17—18%，二窨13—14%，三窨11—12%，提花8·5%。

起花操作：操作要迅速，起花后做到茶叶中无花蒂、花叶；花渣中无茶叶。停机后，筛网必须清扫干净，起花后的湿茶要薄摊散热防止水焖味。

2、烘焙

烘焙目的在于排除多余水份，保持适当的水份含量，适应下一工序转窨、提花或装箱。再窨品烘焙，要求快速，又要最大限度防止花香散失，解决这个矛盾，主要靠正确掌握烘干热风的温度，和烘后茶叶水份含量。控制茶叶水份含量调节烘焙温度如下：

烘后茶叶必须充分摊凉，有的利用长时间输送，有的用摊凉机进行，但禁用强风吹，造成香气不必要散失，摊凉后的茶叶温度越低越好，最高不得超过40℃。

3、压花

压花是利用起花后的花渣再窨一次低档茶叶，目的在于充分利用花渣的余香，来压低低档茶的粗老味增加花香。

（1） 花要做到及时迅速，做到边起花边压花。

（2）提花的花渣仍洁白香气纯正吐香能力尚强，可压中档茶叶，其余正常花渣供低档茶压花，但腐熟变黄、臭的花渣不能用来压花。

（3）花渣用量：100kg茶叶一般用40—50kg花渣，压一次可抵5kg的鲜花配花量。

（4）压花时间，掌握在4—5小时，不宜过长，太长造成宿焖味、酵味和其他异味，

应及时起掉花渣，茶也必须及时烘焙。

4、 提花

提花目的在于提高花茶的鲜灵度，操作同窨花。

（1）提花用朵大洁白香气浓烈的一号花，雨水花不能用。拌和后堆窨，由于用花量少（一般100kg茶叶用6—10kg花）窨花时间短（堆窨时间6—8小时），堆温不高不必进行通花。