厦门木器厂-厦门木箱生产商

锯缘青蟹（学名：Scylla serrata）属甲壳纲，梭子蟹科（蝤蛑科）。喜穴居近岸浅海和河口处的泥沙底内，性凶猛，肉食性，主食鱼虾贝类。肉质鲜美，营养丰富，兼有滋补强身之功效。尤其是将要怀孕的雌蟹，体内会产生红色或者**的膏，这种在中国南方叫做“膏蟹”，有“海上人参”之称。盛产于温暖的浅海中，主要分布在中国浙江、广东、广西、福建和台湾的沿海等地，江浙一带尤多。营养分析青蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。

基本介绍 中文学名 ：锯缘青蟹 拉丁学名 ：Scylla serrata 别称 ：青蟹、黄甲蟹、蝤蛑（yóu móu），蟳 界 ：动物界 门 ：节肢动物门 亚门 ：甲壳动物亚门 纲 ：软甲纲 目 ：十足目 科 ：梭子蟹科，蝤蛑科 亚科 ：梭子蟹亚科 属 ：青蟹属 种 ：锯缘青蟹 英文名 ：mangrove crab 外形特征,分布范围,生活习性,养殖技术,池塘准备,选种运输,苗种放养,养成管理,拦网养殖,养殖设施,苗种放养,饲养管理,收捕,病害及防治,营养价值, 外形特征 锯缘青蟹(图2) 锯缘青蟹因体色青绿而得名。锯缘青蟹头胸甲略呈椭圆形，表面光滑，中央稍隆起，分区不明显。甲面及附肢呈青缘色。背面胃区与心区之间有明显的"H"形凹痕，额具4个突出的三角形齿，较内眼窝突出，前侧缘有9枚中等大小的齿，末齿小而锐突出，指向前方。螯足壮大，两螯不对称。长节前缘具有3棘齿，后缘具2棘剌；腕节外末缘具2钝齿，内末角具1壮刺；掌节肿胀而光滑，雄性个体尤为肿胀，背面具有2条隆脊，其末端具1棘刺，指节的内外侧各具1线沟，两指间的空隙较大，内缘的齿大而钝。前三对步足指节的前、后缘具短毛，末对步足的前节与指节扁平浆状，适于游泳。雄性腹部呈宽三角形，第6节末缘内凹，其缘直，两侧缘直，末节末缘钝圆，雌性腹呈宽圆形。甲宽可达20厘米，体重有1.5千克。 锯缘青蟹相对于拟穴青蟹，其螯足的网状花纹更加明显，闽浙渔民俗称为“花脚蟳”； 食量大，性格也比拟穴青蟹凶猛，人工养殖的难度也较高，我国多以养殖拟穴青蟹为主。 分布范围 广布于印度-西太平洋热带、亚热带海域,包括中国东南沿海、日本、越南、泰国、菲律宾、印度尼西亚、夏威夷、澳大利亚、纽西兰以及非洲东南部与红海。 锯缘青蟹分布图 生活习性 青蟹为滩栖游泳蟹类，生活在潮间带泥滩或泥沙质的滩涂上，喜停留在滩涂水洼之处及岩石缝等处。白天多穴居，夜间四处觅食。尤其是在涨潮的夜晚显得更为活跃，由于它的眼晴和触角感觉灵敏，故夜间活动自如；夏天青蟹活动更为频繁，低潮水浅时多潜伏泥底以避暑热，有时可见成群青蟹在干热时用步足撑起体躯离开温度高的滩面乘凉；冬季活 动较少，天气寒冷时在低潮浅附近掘穴过冬，其穴洞大小深度随个体大小及潮区的增高而加深， *** 区穴洞有时可达1米以上。青蟹在水中依靠末对步足频频划动向左、右前方前进，但多数情况下随流而动，受惊或遇障碍可迅速后退，在滩面上侧以步足爬行，感觉灵敏，行动自如。 锯缘青蟹(图3) 食性很杂，以动物性食物为主。食物组成中以软体动物和小型甲壳动物为主，胃含物中经常出现双壳类的壳缘，绞合部残片，腹足类的厣，残缺的螺轴，方蟹类的残肢和头胸甲碎片。青蟹也常以滩涂蠕虫为食，也食小鱼、小虾，有时在胃中也有发现植物的茎叶碎片。人工养殖的青蟹，对饵料无严格的选择，小杂鱼、虾、小型贝类（蓝蛤、寻氏肌蛤、河蚬、蛳螺等）、豆饼、花生饼均可为食，青蟹有同类互相残杀的习性，常捕食刚脱壳的软壳蟹。 锯缘青蟹(图4) 青蟹是广温广盐海产蟹类，其生存水温7～37°C，适宜生长水温15～31°C，最适水温18～25°C，15°C以下时，生长明显减慢，水温降至7～8.5°C时，停止摄食与活动，进入休眠与穴居状态。水温稳定在18°C以上时，雌蟹开始产卵，幼蟹频频脱壳长大，水温升至37°C以上时，青蟹不摄食，水温升至39°C时，青蟹背甲出现灰红斑点，身体逐渐衰老亡。 青蟹的生存盐度2.6‰～55‰，适应范围6.5‰～33‰，最适盐度12.8‰～26.2‰（比重1.010～1.021）。青蟹难以适应盐度的剧烈变动，盐度突变会引起"红芒"和"白芒"两种疾病，甚至亡。因此，每年梅雨季节，由于短时间内突发大雨或连续的降雨，人工养殖池盐度突变，使青蟹亡率增高。 青蟹耐干能力较强，离水后只要鳃腔里存有少量水份，鳃丝湿润，便可存活数天或数十天。 繁殖季节较长，但因地而异，广东为每年2～4月和8～9月，其中2～3月为盛期；福建厦门地区3～10月，浙江4～10月。5月下旬至6月和8月下旬至9月是繁殖盛期；上海9～10月，台湾几乎全年可以繁殖。 锯缘青蟹(图5) 青蟹一般一年达性成熟。一般甲壳宽8厘米，体重150克以上的雌蟹就能进行交配。交配前，雌蟹先行生殖脱壳，在其新壳尚未硬化之前雄蟹与其交配，交配时间可持续1～2天。交配期间青蟹没有食欲，即使投饵也不进食。交配后 *** 贮存于雌蟹纳精囊内，存活达数月之久。 雌蟹卵子成熟后经输卵管至纳精囊与 *** 结合，然后受精卵即由雌性生殖孔排出粘附于腹肢刚毛上。排出的卵初为**，此时的雌蟹就成为负卵累累的抱卵蟹。雌蟹的产卵量约为200万粒左右，但所抱之卵仅是其中的一个部分。雌蟹多在水面宽阔、水清流缓之处产卵，在河口生活的雌蟹要迁海中产卵，所以自然海区的青蟹在繁殖时常要离岸作短距离"迥游"到深处产卵。孵出的幼体随潮流到近岸，尔后在潮间带，沼泽地觅食生长。 浙江沿海每年5月便可捉到甲宽为1-2厘米的幼蟹。海区幼蟹集中出现在6月下旬至7月上旬（梅蟹）和9月中旬至10月（秋蟹）。幼体发育共分蚤状幼体和大眼幼体两个阶段，共需脱壳变态6次，始为第一期幼蟹，历时约23～24天。 脱壳生长青蟹的生长是不连续的，脱壳是其生长的标志，只有在脱壳时才能生长，幼蟹平均约4天脱1次壳，以后脱壳时间逐渐延长，两个月之后，要间隔1个多月才脱1次壳，从第一期幼蟹到第10期幼蟹的生长需百余天。青蟹一生共脱壳13次，最后一次（第13次）脱壳，与青蟹的交配，生殖密切相关，称“生殖脱壳”。刚脱壳的蟹体呈柔软状态，称"软壳蟹"，横卧在水底大量吸收水分，使身体舒张开来，一般6～7小时开始变硬，在18～19小时内个体显著扩大，增重。 脱壳后，壳长增加30%～40%，体重增加70%～100%。在正常情况下，经3～4天，新壳才完全硬化。 养殖技术 一、养殖池 青蟹饲养池长方形为好，面积一般为333—1000平方米，池壁用石板或砖砌高1米左右，池壁四周一般设有遮沿防逃，用粗沙或石砾铺底，池底最好先铺石板，且石板相互靠紧不留沟缝，在石板上再铺沙10厘米左右。 二、放养 青蟹放养前，先把池壁、池底等洗刷干净，用高锰酸钾或次氯酸钠进行消毒，然后用淡水冲洗干净。养殖的青蟹要求肢体完整、壮无病、无外伤、活力强、体表干净、重量100克以上。放养量需根据其个体大小而定，一般个体重100—500克放养1000—2000只/亩。育肥蟹与壮黄蟹应分开放养，青蟹入池后100—150毫升/米3的福马林溶液浸浴30—60分钟。 三、饲养管理 （一）饲料与饵料投喂 青蟹喜食贝类和小型甲壳类，有时也摄食一些植物性饵料。养殖肉蟹青蟹以蓝蛤、肌蛤、短齿蛤、锥螺等活体低值贝类和福寿螺、新鲜小虾、小鱼及人工配合饲料等交替投喂；壮黄蟹除了投喂低值贝类、小虾外，还要增加牡蛎肉、沙蚕、星虫等高蛋白、高能量的饵料，以满足壮黄促熟积累能量的需要。青蟹多在傍晚和清晨摄食，一般在傍晚投饵一次，活体贝类日投喂量为青蟹体重的15%—20%；鲜贝肉、沙蚕、小鱼、小虾为4%—6%青蟹专用配合饵料为2%—4%，以第二天没有剩余为准。 （二）水质管理 养殖期间要求至少换水一次，换水量为100%，换水前后要保持水温、盐度基本稳定，换水时结合清理池底的残儿、青蟹排泄物等污物，并用干净水冲洗干净。保持在24小时连续充气和细水对流，日流量1—2个全景，经常监测水温、盐度、PH值，保持良好的水质和地质。 （三）日常管理 定期监测水质，密切观察青蟹的活动摄食情况，及时调整饵料投喂量，发现问题及时采取措施进行处理。每日定时投饵，按时排水，清除养殖池箱内残儿及池底其他污物，确保养殖池水质清新和养殖箱内、池底清洁，溶氧充足，创造良好的养殖环境。定期有规律地对养殖青蟹进行药浴杀虫，并对养殖环境、工具等清洁消毒，做好青蟹病害的防控。 池塘准备 青蟹的池塘混养指在养殖青蟹的池塘内，同时养殖其他经济生物品种，形成互为有利的多元化养殖生态结构，有蟹鱼混养、蟹虾混养、蟹贝混养、蟹藻混养等形式，可以单品种混养，也可以多品种混养。下面主要介绍几种常见青蟹池塘混养技术，供养殖户参考。

1、混养品种

实践证明，与锯缘青蟹混养的鱼类主要有罗非鱼、鲻鱼、大阪鲫、遮目鱼、斑鲽等。这是因为：鲻鱼、遮目鱼、罗非鱼等鱼类，主要以底栖硅藻、浮游植物和有机碎屑等为食，在放养量适当的情况下，不仅不会与锯缘青蟹争食，而且可使蟹池内的食物链组成更趋完善，有效地利用了池中的天然饵料生物和腐败有机物质，起到“清道夫”的作用，减少了锯缘青蟹残饵恶化水质之害。这几种鱼对盐度和温度的适应性方面均与锯缘青蟹相近，并可与锯缘青蟹同时起捕。鲻鱼等游泳力强，可增加池水上下层的交换，使空气中的氧气更多地溶解到池中。只要掌握好鱼苗放养时间、规格和密度，—般不会影响锯缘青蟹的成活率和产量，还可增加养鱼的收入。

浙江、福建、广东等省沿海多以鲻鱼、罗非鱼等与锯缘青蟹混养。在盐度低于8‰的养蟹地区，可以混养鲫鱼或大阪鲫，同样能达到净化水质、增加收益的目的。

2、池塘条件

一般锯缘青蟹池都可以混养鱼类，但面积以10亩左右为好，水深在1.5米以上，低于1米的池塘不宜混养鱼类，由于水太浅，鱼类游动使池底浮泥上翻，水质变得混浊，影响鱼、蟹的呼吸。池塘底质最好是泥沙质，因其表面易着生大量的底栖硅藻，俗称为“油泥”，是鲻鱼、罗非鱼的主要食物。池底略向排水口倾斜，并在排水口处造一个10～20平方米的鱼溜，鱼溜连线各条水沟，比池底低约40厘米，这便于干塘时鱼类集中而起捕。蟹混养池的水质指标为：盐度8‰～30‰，PH7.8～9.0；溶解氧5毫克/升以上。

3、放养前的准备

用漂白粉、生石灰等清池，清池药物毒性消失后，将原有水放掉，然后进入新水。开始进水40～60厘米，即可施肥培养饵料生物，以后逐渐加深。进水后，每亩施鸡粪或猪粪等有机肥料100～150千克。施肥后5～10天，池中浮游生物大量繁殖，以供鱼苗放养后摄食。 选种运输 青蟹养殖的苗种来源，一是人工育苗;二是捕捞海区的大眼幼体（蟹苗）;三是捕捉天然蟹种。人工育苗苗种整齐、纯正，还处于试验阶段，大规模生产性育苗技术尚未全面突破。在人工育苗技术尚未生产性的突破前，捕捞自然海区蟹苗和蟹种仍是青蟹人工养殖的主要苗种来源。 1、捕捞大眼幼体 （1）蟹苗捕捞。青蟹产卵于盐度较高海区，孵化后的幼体变态成大眼幼体后逐渐移向河口和内湾稍低盐度环境中栖息，此时即是苗汛季节。浙江沿海在4-11月都可捕到天然蟹苗，其旺季是5-6月和8-9月。蟹苗捕捞方法大多采用定置网，推辑网和手抄网三种。各地根据潮流、风浪的具体情况因地制宜选用。 （2）蟹苗的鉴别。在捕捞的自然蟹苗中，常有其它蟹类的大眼幼体混杂，需要鉴别和挑选。 （3）幼蟹的培育。幼蟹培育是指将天然海区捕捞或人工培育的蟹苗，强化培育成幼蟹的过程。经培育的幼蟹，个体增大，抵抗力增强，养殖成活率较高。 2、捕捞天然幼蟹 天然幼蟹，个体大小不一，要求捕捞幼蟹体质健壮，附肢完整，未受机械损伤和附着物少的青蟹，浙江沿海幼蟹集中苗发期在6-7月中旬（又称夏蟹、梅蟹）和9月中旬至10月上、中旬（称秋蟹），夏蟹可以在当年直接养成商品规格，秋蟹要经过越冬后才能养成商品规格。青蟹捕后的露空时间要短，特别是夏季闷热高温的情况下更不宜露空，一般气温在28°C以上时，不超过半天，25°C以下时也不要超过2天，从捕获到放养时间越短越好。过长会引起亡。 二 青蟹种苗质量鉴别与挑选。 在当地海区自捕自养的蟹苗，因环境条件基本一致，露空时间短，一般成活率高，如经长途运输的种蟹，须经严格选择，淘汰病残蟹后方可放养，种苗挑选与鉴别的方法有： （1）选择体质健壮的种蟹。健壮青蟹苗的甲壳呈青绿色，十足齐全，躯体完整无损伤，感官反应灵敏，活动能力强，不易捕抓;游泳足和螯足不能缺少和伤残，步足缺少不能超过3个，如果步足断了一截或受伤，可把剩余的足肢在基节与座节之间的关节处折断，新的附肢会在短时间内再生出来，若不折除，残肢会流掉大量体液而造成亡。凡甲壳，腹部和附肢有异色（如深蓝色、红棕色、铁锈色等）受刺、钩、晒伤的蟹苗质量差，以不选用为好。 （2）无病。辨别病蟹可以从步足基部肌肉的色泽来判断，其肉色呈蔚蓝色，肢体关节的肌肉不下陷，具有弹性者为健康苗，如肌肉呈黄红色或具白色斑点，肢体关节间肌肉下陷，无弹性，则不适宜用于养殖。 （3）剔除蟹奴。有少数蟹苗的腹节内侧基部寄生1个及多个蟹奴，蟹奴呈卵圆形，体质软以吸取青蟹体内营养维持生活，受寄生的青蟹影响正常生长和发育，故选择时应及时将蟹奴剔除。 三 蟹苗运输。 幼蟹运输工具一般为硬箩框或木箱。在底部铺一层湿草，摆上一层蟹，再覆盖一层湿草，使幼蟹不致碰伤。不要重叠太多，最后盖上硬框纱窗布，便于途中淋海水，提高运输成活率。 苗种放养 混养 鱼 类的放养时间，因种类、地区不同而各异，可根据具体情况确定。蟹苗放养在鱼苗放养之后进行。一般来说，当鲻鱼苗达3厘米以上、遮目鱼苗3～6厘米、罗非鱼苗6厘米左右时，即可投放锯缘青蟹苗混养。如先放蟹苗时，则应放养较大规格的鱼种。 混养时，蟹苗的放养密度与单养锯缘青蟹池基本一致，即每亩放养个体重在30克左右的锯缘青蟹苗1500～2000只。在保证锯缘青蟹产量的情况下，每亩放鲻鱼苗100～200尾或遮目鱼苗200尾左右。罗非鱼能在池中进行自然繁殖，要控制放苗数量，放养密度以每亩100尾为宜；如能投放单性雄罗非鱼，在池内不会再繁殖，放养密度可适当提高。在锯缘青蟹与鲻鱼、罗非鱼、脊尾白虾等多品种混养时，每亩可放养鲻鱼60～80尾、罗非鱼30～40尾、脊尾白虾2000尾左右。 养成管理 在锯缘青蟹饵料充足的情况下，不必另外投喂混养鱼的饵料。如锯缘青蟹饵料不够充足时，可酌情增投豆饼、米糠、麸皮、鱼用配合饵料等，投饵量以鱼能在1小时内吃完为度。每日分上、下午两次投喂，在投喂鱼饵料约1小时后，再投放锯缘青蟹饵料，以减少互相争食，提高饵料的利用率。 日常管理工作主要有添换水、巡池、控制水色、防病、防逃、防浮头、防病、防盗等。 拦网养殖 锯缘青蟹喜生活于潮间带泥钞底质滩涂上，夜间活跃，白天多隐居于洞穴或隐蔽物之下。冬春水温较低，一般掘洞栖居。广温广盐性，繁殖季节各地不尽相同，浙江沿海繁殖盛期5～7月，大量出现夏苗。在人工养殖条件下，夏苗经2～3个月养殖，可达个体规格200～250克以上。 养殖设施 养殖场地宜选择背风浪的岙、湾或有塘坝等依托的上及 *** 区，自然进水每月应在10天以上。养殖埋面积以不超过20亩为宜。埕坝用涂泥建筑或石砌，坝宽0.5米以上，高0.6～1米，大潮水能漫过埕坝自由进出养殖埕，并且经常蓄水（包括埕内环沟）1.5米以上。坦坝周围拦网，网线为9股以上的聚乙烯线，网目1～2厘米，拦网设定高度应超过当地历史最 *** 位0.5～1米。拦网上端加设宽40厘米的倒网。以防止青蟹越网逃逸，倒网向埋内折，与拦网成45°～60°夹角。拦网下端埋入埕坝底部，为防老鼠等咬网，拦网基间可采用双层结构。支撑拦网的插竹应选择直径10厘米以上的毛竹，间距不大于2米，连同拦网下端由坝插入埕坝基底以下，插竹内外攀绳加固。根据养殖埕面积大小，设定进出水闸门，但闸门内外应相对应建拦网。埕内开挖深0.8米以上的环沟或中心沟，沟面积占养殖埕面积l0%以上。埕面设定缸瓦爿等隐蔽物，供青蟹栖息。 苗种放养 幼蟹养成利用上年越冬苗或当年夏苗。种苗应体躯完整无损，游泳足、螯足不能缺少或损伤，步足最多不能缺少4个，无病害，软壳蟹不宜作种苗。人工育肥利用受精后雌蟹或体质较瘦的雄蟹。放养密度视水质、饲料等条件而定，一般幼蟹放养每亩3000～5000只，育肥种苗规格较大，放养密度可控制在每亩2000～3000只。有条件地方，最好实行大小规格分养和雌雄分养。 饲养管理 青蟹以肉食性为主，喜食贝类、甲壳类和鱼类。饲料要求新鲜。日投饵量为青蟹存池重量的20～10%（以小杂鱼标准），随差个体长大，可渐降为10～5%。投饵每天2次，饲料全池边匀撒，不可投入沟中。根据环境条件的变化，投饵应掌握几多几少；小潮汛少投，大潮汛多投；高温闷热天气少投，水质不好少投，浮头时不投；雨水过多，池水混浊时少投，水温下降到5℃以下可停止投饵。拦网养殖水质管理比较方便，由于潮水能自由进出，水质条件较好，但应经常保持埕内水深（包括埕沟）1.5米以上。在潮水不能进塘期间，应设定水泵抽水，一般3天换1次水。日常巡塘检查十分重要，特别在潮水淹没埕坝以前，应仔细检查拦网（尤其倒网和网脚处）、埕坝、闸门，发现破损、漏水立即补堵。为防除虾虎鱼、鲶鱼等敌害生物，可每隔半个月到1个月，选择大潮汛阴凉天气，放干池水捕捉敌害生物，但应算准潮水，以使结束后能很快进水，避免干池过久。 收捕 或采取轮捕轮放方法，捕肥留瘦，或一次性收捕，一般秋季水温下降到13℃以下时，青蟹活力减弱，应及时收捕。秋季收捕结束后，可即放养当年秋苗，经越冬留待次年养成。人工育肥1年可多次进行。 病害及防治 1.细菌性疾病 1.1弧菌性细菌疾病 弧菌属细菌(如鳗弧菌、副熔血弧菌)均可引起鱼类、贝类及甲壳类等水生动物血淋巴等器官发生疾病,该类疾病给水产养殖业造成巨大的经济损失。毛芝娟等报导了在患病的锯缘青蟹胸足组织液中分离得到了辛辛那提弧菌、溶藻弧菌、副溶血弧菌等多种对青蟹致病的弧菌。 1.2甲壳溃疡病 甲壳溃疡病主要是由降解壳质类的细菌引起的,如常见的气单胞菌属、黄质菌属、巴斯德菌以及微弧菌属等,这类细菌主要降解甲壳动物的外骨骼,引发降解壳质类的细菌和真菌对含有壳质素的表皮组织的侵染,使甲壳组织发生溃疡、糜烂。 1.2真菌性疾病 锯缘青蟹真菌性疾病主要以霉菌病为主,如霉菌中链壶菌属、离壶菌属和海壶菌属等都可以引起蟹类致病。患有真菌性疾病的锯缘青蟹幼体通常趋光性差,活力减退,多游离在水层的中下层或底部;卵体发育受阻,不能被孵化。 1.3病毒性疾病 引起锯缘青蟹致病的病毒主要有呼肠孤病毒、疱疹病毒、白斑综合症病毒等。 1.4寄生虫性疾病 寄生锯缘青蟹的常见的寄生虫有蟹奴、藤壶、鳃虫、海蛸等。此类寄生虫一旦进入蟹体就开始繁殖并侵染鳃腔、腹部、肌肉等组织器官,最后导致青蟹亡。 传统的防治措施以预防为主,治疗为辅,主要体现在以下几个方面： (1)做好放养前的整池消毒和定期除去淤泥等工作。 (2)适时换水。 (3)加强人工管理:做好蟹苗的选种、放养及日常的饲养、管理工作,以降低锯缘青蟹疾病发生的机率。 (4)定期使用大蒜素在养殖池中进行泼洒,以杀水体中的病原微生物,杜绝细菌性疾病和寄生虫病的发生。 2.1抗病新品种的培育 培育抗病能力强的新品种是防御锯缘青蟹疾病发生的重要措施之一。新品种的培育可以改良蟹体的种质特性,加强其抗病能力。常用的品种改良技术主要有: (1)采用远缘杂交技术培育新型抗病蟹种。 (2)转基因技术可以使得蟹种的抗逆基因得到表达,提高抗病能力。 (3)多倍体育种技术可以提高蟹种培育的成活率,减少疾病的发生。 2.2生物类制剂的利用 锯缘青蟹先天特异性免疫机制不够健全,易被一些致病微生物侵入并致病,用传统的药物(如土霉素、青霉素、链霉素等)治疗易产生耐药性等缺点,不能有效地治愈疾病。而将生物类制剂接种蟹体,提高抗病能力,从而起到预防与治疗作用。常用的生物制剂主要有高免疫血清、抗毒素等 营养价值 锯缘青蟹各组分含有丰富的蛋白质,其中雌性生殖腺含量高达30.98%,居鲜品蛋白质含量之最.并且锯缘青蟹的蛋白质胺基酸种类齐全,必需胺基酸得分为84.23～93.58,蛋白质可促进人体的生长发育,维持机体的氮平衡,增强免疫功能. 锯缘青蟹体内含有丰富的脂肪和不饱和脂肪酸(UFA).肌肉的UFA达74.58%,比三疣梭子蟹肌肉的65.61%和虾蛄头的74.3%高,其中的多不饱和脂肪酸(PUFA)高达47.83%,比三疣梭子蟹的38.43%高近10%,比虾蛄头的51.5%稍低;EPA高达18.04%、DHA为13.52%与三疣梭子蟹的15.21%、17.69%、虾蛄头的15.75%、13.96%及市售深海鱼油产品相当.雌性生殖腺的UFA也高达70.30%,雄性生殖腺UFA为62.48%,最低的肝脏UFA也达58.32%,都比三疣梭子蟹高.锯缘青蟹的不饱和脂肪含量高,特别是人体内不能合成的ω-3脂肪酸EPA、DHA含量高,EPA可明显降低血清中甘油三脂(TG)和胆固醇(TC)值,抗血小板聚集延缓血栓形成,防治心脑血管疾病及前列腺增生,DHA可促进脑发育,增强脑的学习记忆能力,防止脑老化. 锯缘青蟹为高K低Na食品.所以锯缘青蟹更有利于高血压患者食用.它的肝脏Ca含量极高,仅次于石螺、鲮鱼、虾米、虾皮和丁香鱼,且天然有机钙易于人体消化吸收.锯缘青蟹中其他必需元素Mg、Fe、Cu、Zn、Mn等含量也较高.青蟹各组分的硒含量都很高,特别是雌性生殖腺.硒是人体内谷胱甘肽过氧化物酶的组成分,且参与辅酶A、辅酶Q的合成,具有保护细胞膜的结构与功能、抗氧化、消除自由基、拮抗和降低某些毒物毒性, *** 免疫球蛋白及抗体产生的功能.人体中肝、胰、肾脏硒含量较多,癌症病人的血清硒、头发硒含量减少.所以锯缘青蟹,特别是膏虫寻,有滋补、抗衰老、抗癌的功效. 生殖腺与可食部质量比率:雌性为16.52%,而雄性仅占1.83%.雌性生殖腺(膏)的蛋白质含量比雄性高73.95%,EAA/TAA也高9.01%,特别是色氨酸含量高3.75倍.在脂肪含量上,雌性生殖腺是雄性的11.42倍,且UFA也高12.52%,只在PUFA含量和EPA、DHA含量上雄性生殖腺比雌性高40.57%和90.0%、86.2%.在必需的无机元素含量方面,大多数的元素,雌性生殖腺都高,特别是硒是雄性生殖腺的2.24倍.但是雌性生殖腺的胆固醇比雄性生殖腺高4.97倍.就膏虫寻总体而言,其占可食部59.30%左右的肌肉中UFA尤其是EPA含量相当高,占可食部16.52%的雌性生殖腺和10.96%左右的肝脏中的UFA,特别是EPA含量也很高,所以吃膏虫寻并不会升高人体血清中的甘油三脂和胆固醇.分别喂三疣梭子蟹肌肉、雌性生殖腺、雄性生殖腺的小鼠实验结果证明了这一点. 综上所述,锯缘青蟹含有丰富的蛋白质,胺基酸种类齐全,含有多种单不饱和与多不饱和脂肪酸,锯缘青蟹营养成分分析83并含丰富的无机元素,尤其是Se、Ca含量高,是一种营养价值很高,并具有保健功能的海产品.

福建有哪些节庆活动

一个关不紧的水龙头一个月流掉1至6立方米水，一个漏水的马桶一个月流掉3至25立方米的水。家庭用水浪费种种，让人心痛！专家说，如果全国的城市家庭都把坐便器或淋浴器换成节水产品，每月就可望节水4.9亿吨。面对频频告急的全国用水形势，每个家庭的节水行动对建设节约型社会来说，都是不可或缺的。

节水洗衣机：一年能节出714个昆明湖

家庭用水其实存在不少隐性的浪费，以北京市为例，北京市节水办调查显示，北京居民生活用水严重超标，用水量超过8吨/月的用户占总用户的50%至80%，其中家庭洗衣用水浪费占相当大的比例。

据统计，洗衣用水占到全部家庭用水的1/3。一般普通洗衣机洗一次衣服用水多在150—180升之间。目前我国城市洗衣机社会保有量约1.2亿台，以每周3次使用频率粗略估算，全部洗衣机每年耗水量至少30亿立方米。如把这些洗衣机全都换成节水洗衣机，一年大约能节出714个昆明湖或93个怀柔水库。

但在所有节水产品中，最容易被忽略的莫过于洗衣机。在洗衣机节水技术上，很多厂家早就投入资金和人力进行研发改造，推出了一系列产品。但到目前为止，节水并没有成为消费者购买洗衣机的核心要素。专家分析其原因：一是洗衣机节水没有给居民造成视觉上的冲击，意识上不强烈；二是居民有“水是节了，是不是洗衣的洁净度也就下降了”的顾虑。

3/6升双键马桶：一个家庭月节水近2000升

卫生间冲洗离不开水，以往一个抽水马桶每冲一次需要用水10升左右。以北京为例，作一个简单的测算：

设北京市居民住宅为100万户，每天按使用马桶6次计算，则每天用水约60升，每年合2160万吨。对水资源十分缺乏的北京市来说，这应该是个严重的问题。

据中标认证中心高级工程师岳宗文介绍，卫生间用水量占家庭用水的60%到70%，而抽水马桶水箱过大是造成大用水量的一个重要原因。2000年4月，中国建筑装饰协会制定了《6升水便器配套系统》(JC/T856—2000)行业标准，这对便器节水是一个有力的举措。一位建材销售人士告诉记者，目前排水量为8升的普通马桶销路不好，6升以下的节水型马桶比较受欢迎，其中，“两档式”双键马桶(可根据需要冲出3升或6升水量的马桶)已成为主流产品。

通过双键马桶控制水量可以节约多少水呢？岳宗文给记者算了一笔账：

以每个家庭3口人计算，每人每天冲水4次，以9升马桶为例，每月用水约为3240升；如果用3/6升马桶则为每月1350升，不仅能节省1890升自来水，还能减少1890升污水的排放。

节水龙头：开启20万次不跑冒滴漏

北京节水管理中心的资料显示，家庭因为水龙头没关紧而“跑冒滴漏”造成的浪费是惊人的。据测定，“滴水”在一个小时里就可以集到3.6公斤水，一个月里可集到2.6吨水。如果是连续成线的小水流，每小时可集水17公斤，每个月可集水12吨。

推广节水龙头在内的节水器具刻不容缓，但情形不容乐观。以北京为例，目前全市居民家庭节水器具的总普及率只有30%，市场上仍有节水龙头“睡大觉”的情况存在。

岳宗文说，具有特殊功能的龙头也并非都节水，无论是双控式、感应式、脚踏式或自闭式的特殊功能节水龙头，都应先看龙头的质量。

“水龙头质量好坏关键在阀芯。目前市场上的水龙头主要采用橡胶阀芯、球阀芯和不锈钢阀芯，其中不锈钢阀芯是新一代阀芯材料，具有密封性好、使用期长等特点。另外，好的水龙头应该是整体浇铸，放在手里感觉较沉重，敲打起来声音沉闷，如果声音很脆，极有可能是不锈钢材料制成，这种龙头的质量要比铜制龙头差一个档次。”岳宗文说。

岳宗文说，龙头是否节水主要通过龙头的水流量资料来判断。一般来说，一个节水龙头的流量为9升/分钟，使用开启20万次不会跑冒滴漏，按一般生活使用频率至少可以使用5年。

岳宗文介绍，目前国内已经成立了相关的节水龙头认证单位，节水龙头可以通过带有“节”字认证标志辨识。另外，有些高档品牌的水龙头通过增加水流中的空气含量和压力，也就是“柔化系统”，减低水龙头的实际水流量，达到节水的目的。但这种水龙头也有长期使用后容易出现敏感度下降等问题，要比普通水龙头难维护，对此消费者要斟酌。

改掉不良用水习惯：能节水70%左右

普通家庭中不良的费水习惯很多。如用抽水马桶冲掉烟头和碎细废物；先洗土豆、胡萝卜后再削皮；冲洗后再摘择蔬菜；用水期间去开门、接电话、换电视频道不关水龙头；停水时忘关水龙头，来水时水流没人管；洗手、刷牙、洗脸时不关水龙头，等等。节水专家分析，只要改掉这些不良习惯，就能节水70%左右，不仅为自己省了钱，也为社会节约了水资源。

家庭节水有哪些妙招？我们综合了一些专家的意见：

一水多用：洗脸水用后可以洗脚，然后冲厕所；家中应预备一个收集废水的大桶，将洗衣等生活废水收集起来，用作冲厕、拖地等，如此，一个三口之家每月可节水1吨左右。

用洗米水、煮面水洗碗筷，可节省生活用水及减少洁精的污染；用洗菜水、洗衣水、洗碗水及洗澡水等清洗水来浇花、洗车；用养鱼的水浇花，还能促进花木生长。

用洗涤灵清洗瓜果蔬菜，需得用清水冲洗几次，才敢放心吃。可改用盐浸泡消毒，只冲洗一遍就够了。

觉得厕所的水箱过大，可以在水箱里竖放一块砖头或一只装满水的大可乐瓶，以减少每一次的冲水量。但须注意，砖头或可乐瓶放得不要妨碍水箱部件的运动。但是，这些填充物体有时会阻碍实物冲净、冲远，或导致水管堵塞，产生安全隐患。尤其6升以下的马桶，就没必要安放这些东西。

马桶或洗手盆釉面的质量会影响到用水量，釉面细腻平滑，釉色均匀一致，吸水率小的产品，冲洗时可以省水，一次就冲洗干净。可以通过实验验证，例如在釉面滴上红色液体数滴，数秒钟后用湿布擦干，釉面无脏斑点的为佳。

在水箱中滴入几滴食用色素，等20分钟(要确定这段时间内没人使用马桶)，如果有颜色的水流入马桶，就表示这水箱在漏水。

将所有水龙头关紧并确定这段时间无人用水而水表仍在动，就表示屋内或地下水管在漏水；水龙头关紧后仍滴水，要速换橡皮垫。

将全转式水龙头换装成1/4转水龙头，缩短水龙头开闭的时间就能减少水的流失量；

冬季要特别注意检查水管和预防水管破裂：雨季洪水冲刷掉的覆盖沙土，冬季之前要补填上，以防土层过浅冻害水管；屋外的水龙头和水管要安装防冻设备(防冻栓、防冻木箱等)；屋内有结冰的地方，也应当裹破麻袋片、缠绕草绳；一旦水管冻结了，不要用火烤或开水烫，那样会使水管、水龙头因突然膨胀受到损害，应当用热毛巾裹住水龙头帮助化冻。

淋浴时用低流量莲蓬头，或加装缓流水龙头气化器。

洗澡改盆浴为淋浴，并使用低流量莲蓬头，避免长时间冲淋；多人洗澡时，一个接一个连接不要间断，可节省等待时热水流出前的冷水流失量。

洗车使用有栓塞管嘴的水管或用水桶及海绵抹布擦洗。

控制适量的洗涤物，避免洗衣机及洗碗机中洗涤物过多或过少；选择有自动调节水量的洗衣机，洗衣清洗前先脱水一次，可节省用水及清洗时间；如果将漂洗的水留下来做下一批衣服洗涤水用，一次可以省下30至40升清水

厦门风俗传统

福建的传统节日习俗大全都有什么，一起来看看小编的分享吧！

1、元宵节

时间：农历正月十五

介绍：每年的正月十五是元宵节，又称“灯节”。到这一天家家户户一大早即把五牲、果子、酒菜、纸钱等供在桌上，向天宫神烧香祭拜。从十三日到十七日的5天里，大街小巷家家户户都点缀着美丽的花灯。街上供应汤圆，福建民歌《卖汤圆》中唱道：“卖汤圆，卖汤圆，元宵的汤圆圆又圆”正是“元宵吃汤圆”的真实写照。

2、清明节

时间：公历4月5日前后

介绍：闽南侨乡对于清明节十分重视，闽南清明节习俗是民间传统的溯源追本节日，其主要活动力扫墓祭祖。祭祖是日中午，各家各户要煮“润饼菜”（春卷）、带牲醴，到厅堂、祖厝孝敬嫡系祖先魂灵，以及厝主、地基主等。福建闽南并不一定只在清明节扫墓。扫墓日期一般有两种，泉州习俗是在清明节前后几天，漳州则有部分人士会选在三月初三的上巳节附近扫墓，客家人则通常在春节之后。方式是，清理完坟墓环境后（如杂草、树木），先祭拜土地神，然后祭拜祖先。祭拜完后在坟墓上，用小石头压上“墓纸”，代表已经将坟墓修缮完毕。福州清明，东郊踏青之游人甚盛，大多拾野菜煮_，称为“煮菜_”。惠安人扫墓时放纸鸢，吹麦箫。泉州清明吃“润饼”、制“脚目_”，这是一种球状的点心。

3、端午节

时间：农历五月初五

介绍：端午节又叫“五月节”。厦门一带的端午节既有和我国其它地方共同的内容，如吃粽子、划龙舟，也有独具地方特色的内容，如抓鸭子、抓猪等竞技活动。龙舟竞渡一般在集美的龙舟池举行，如果你刚好在端午节期间去厦门，不妨去那里看看。抓鸭子是一种考验体力、毅力和技巧的民间体育竞赛。竞技场设在水面上，参加者要走过一根涂满滑油的圆木柱去打开一只盛鸭子的木箱，然后再跳进水里去抓掉下去的鸭子，场面火爆，气氛热烈，具有浓郁的闽南风情。

4、七夕节

时间：农历七月初七

介绍：在福建，七夕节时要让织女欣赏、品尝瓜果，以求她保佑来年瓜果丰收。供品包括茶、酒、新鲜水果、五子（桂圆、红枣、榛子、花生、瓜子）、鲜花和妇女化妆用的花粉。一般是斋戒沐浴后，大家轮流在供桌前焚香祭拜，默祷心愿。

5、中元节

时间：农历七月十四

介绍：中元节也称鬼节，客家的中元节是在农历七月十四日。长汀俗称“七月节”或“七月半”十三十四吃荤，十五吃素。有蒸糕点“结缘”，“接太公太婆”，“烧包”，“烧夜香”等旧俗，汀城原有上刀梯的风俗。中元节迷信色彩较浓，今旧俗逐渐淡薄。

6、连城“走古事”

时间：农历正月十四

地点：龙岩连城市

介绍：连城县境以祈风调雨顺，国泰民安的民间娱乐活动。走古事，以戏曲装扮的儿童立于轿台之上，由22名青壮年抬着，于正月十四上午十点许，在菩萨轿、万民宝伞、彩旗、十番鼓乐队的簇拥下，一路鸣铳，在数以万计的乡民和游客的围观中，开始竞赛，直走到领先的“天宫”棚同第二棚“古事”脱节时，鸣铳进入寸中，第一次“走古”结束。第二次是正月十五日“古事”列队到村中的溪流里。鼓乐队相互泼水透湿，然后响三铳，“古事”棚蜂拥下水，逆水径走，他们不顾天寒水深，河石苔滑，跌倒了再爬起来，勇往直前，激烈兢争，直至抵达终点方允遏止，人们在欢娱中取乐，在兢争中健身，是春节期间独特民间体育、娱乐活动。

7、拗九节

时间：农历正月廿九

地点：福州十邑

介绍：拗九节又称孝顺节、送穷节。节日这天家家户户都用糯米和红糖煮拗九粥，里面放上红枣、花生、豇豆、芝麻、荸荠，烧成后用来祭祀祖先，并且作为全家人的早餐。凡已经出嫁的女儿，要送拗九粥回娘家孝敬父母，意为祝愿平安度过“九”这一关。这种节的来历据说是古时目连的母亲很凶悍，后被送进地狱受苦。目连长大后，每日给母亲送的饭都被小鬼吃掉，后来他用黑米煮了一碗颜色发黑的粥，小鬼们都吓得不敢吃，他的母亲终于吃到了儿子送来了粥，不再受饥了。后来人们便把这一天命名为孝顺节。

8、武夷山柴头会

时间：农历二月初六

地点：南平市武夷山市

介绍：柴头会是集中竹竿柴棍农具和日用品的销售会，是福建省民间较大的盛会之一。源于太平天国运动时，县衙不准农民进城时携带凶器和铁器之类的东西，只能携带竹竿柴棍等，当地农民为了反对奴役压迫和抗捐抗税，而在陈顺光的带领下，于农历二月初六组织的一次起义，人们手持木棍、扁担、竹叉等冲进县衙，最后以起义胜利而告终，后来人们为了纪念此次胜利，便定于每年的农历二月初六举办柴头会。

9、蜡烛会

时间：农历二月二十一

地点：南平市武夷山市

介绍：农历二月二十一日，是福建省武夷山市家喻户晓的传统民俗活动蜡烛会。蜡烛会，市区人涌如潮，街道两旁兜售桶蝗、案饭、凳椅、厨柜、锄柄、犁耙，以及竹编织等，郊外还设有耕牛市场。商业、供销、二轻等部门也不失时机，推销各种生活用品和生产资料，其规模和影响，堪称闽北之最，深受武夷山人的欢迎。可是移风易俗前的蜡烛会起源于唐代，当初是为悼念辟支老佛即扣冰和尚而起的一种祭祀活动。经考察，历史上确有扣冰和尚这个人，蜡烛会便由此而来。

10、妈祖节

时间：农历三月二十三和农历九月初九

地点：蒲田市秀屿区湄洲镇湄州岛

介绍：妈祖生于公元960年，传说妈祖经常显灵保护船只，拯救海难。农历三月二十三和九月初九，分别是被奉为海神的妈祖的诞生日和忌日。每到这两日，数以万计的台胞和当地民众都来朝圣妈祖。节期有拜妈祖、妈祖文化研讨、工艺品展销活动，可观赏富有特色的民间歌舞，品尝闽菜。

11、乌饭节

时间：农历四月初八

地点：畲族聚集地

介绍：畲族人民纪念本民族英雄同统治阶级斗争取得胜利的节日。每年三月初三日出门“踏青”，采集乌稔叶，蒸制乌米饭，世代相沿，衍成风俗。如今，各地畲民为纪念民族英雄雷万兴，每年“三月三”都要蒸制乌米饭，合家共餐，馈赠亲友。举办舞会，集体对歌，欢度节日。特别是近十几年来，各地欢度这个古老的节日更加热烈和丰富多彩。

12、做夏

时间：入夏第一天

地点：福州市

介绍：由于初春乍暖还寒，容易生病，古时为了提醒人们，特在入夏第一天举行“过节”仪式，谓之“做夏”。做夏活动古今不同，有啖李、有吃笋，目的是消病除灾，今流行煮鼎边糊、煎“煎饼”、炊“碗糕”。煎饼是用豆芽菜和米浆在特制的平底锅上煎熟；碗糕是用米浆加入发酵料，盛在小碗内炊熟。清林祖焘诗：“春归花谢绿成阴，迎合盘餐妙手烹。炊出花糕颐可朵，分赏先自众乡邻。”花糕，就是碗糕，此俗今已改为吃鼎边糊。

13、樟湖蛇节

时间：农历七月初七

地点：南平市樟湖镇

介绍：七月初七，大部分地方过的是传统“七夕”节，而在南平，民俗大有不同，比如说樟湖镇村民们过的是传统的“蛇节”。樟湖当地乡亲将巨大的蟒蛇和蛇神连公从“蛇王庙”请出巡游，他们以此祈求风调雨顺、五谷丰登、合家平安。村民们每人都拿着一只蛇，相随在踩街队伍中间，场面十分壮观，吸引了许多观众驻足欣赏。不少外地游客一大清早就携家带口赶到樟湖镇，与村民们共同庆祝这一年一度的盛事。

14、普渡节

时间：农历七月十五

地点：闽南沿海地区

介绍：普渡节是一种古老的传统民俗及民间宗教文化活动。祭敬亡魂在原始社会，人们认为外氏族成员及本氏族成员非正常亡者的亡魂，会成为祟祸，危及人间，故崇拜鬼魂。到了奴隶社会，鬼魂迷信相当流行，在《左传》、《国语》等古代文献资料中，记载有鬼魂感恩报答和怀怨复仇的故事，鬼魂崇拜至今在民间仍有很大的影响。闽南民间鬼魂崇拜的习俗中，比较典型的当为敬祭亡魂的“普渡”。

15、中秋搏饼

时间：农历八月十五

地点：厦门市

介绍：厦门人对中秋节特别重视，除了全国共有的赏月、吃月饼以外，当地有一种玩会饼搏状元的民俗活动。当年郑成功率部驻扎在厦门，中秋节前后，士兵们开始思念家人。部将洪旭为了激励士兵先国后家的斗志，便巧设“中秋会饼搏状元”，用六个骰子和一只碗，让士兵轮流掷骰子，根据骰子红豆的多寡，可中状元、榜眼、探花、进士、举人、秀才。六骰均为4，可囊括桌上全部月饼，六骰均为除4外的数，要关灯，抢月饼。该习俗一直在厦门民间流传，中秋之夜，家家户户都会进行这种充满乐趣的活动。厦门的饼店在中秋节前后大量生产会饼上市，有馅饼、广东饼、饼干式或三者综合。

16、厦门国际马拉松赛

时间：每年1月第一个周六下午

地点：厦门市

介绍：厦门国际马拉松赛由中国田径协会与厦门市人民政府主办，是中国春季惟一的国际马拉松比赛，也是中国惟一在海岸风光赛道上进行的马拉松，与北京国际马拉松赛形成中国的南北两大马拉松赛事。

17、莆田国际南少林武术文化旅游节

时间：每年2月

地点：莆田市

介绍：莆田南少林寺为武林圣地，为弘扬武术文化，打造旅游品牌，于2001年2月举办了首届福建莆田国际南少林武术文化旅游节。节日活动有开幕式、文艺表演、书画文物展、南少林武术擂台赛、“少林神功”武术邀请赛、南北少林武术表演、南少林武术研讨会、“少林圣火”万人大游灯、千人团体操和体育健身表演、少林影片回顾展、招商引资、参观游览等。

18、凤凰花旅游节

时间：每两年举办一次（5至6月），与海洋文化旅游节交替进行

地点：厦门市

介绍：节日以厦门市树凤凰木命名，展现了厦门丰富的人文资源与独特地方民俗，充满浓郁的地方文化特色和青春活力。节日期间会举办盛大的开幕式、凤凰花诗会、沙滩派对、异国风情时装秀、海上踩街等活动。

19、海洋文化旅游节

时间：每两年举办一次（10月），与凤凰花旅游节交替进行

地点：厦门市

介绍：节日期间会展出十多个系列四十多个节目，以水上项目和沙滩项目为主，如“海鲜美食”、“温馨鹭岛”、“激情漂流”、“定向越野”、“皮划艇比赛”等。

20、沙县小吃文化节

时间：每年12月8日

地点：三明市沙县

介绍：沙县小吃节是每年公历的12月8日，是沙县人的喜庆日子，沙县百姓简称其为沙县128。沙县小吃历史悠久，声名远播，而沙县的小吃氛围也很吸引人。在沙县，每家每户都能做几样小吃，而街头巷尾更是随处可见小吃摊点。到了小吃节当天，沙县人民喜迎八方来宾，展示有千年积淀的小吃文化。届时所有人会放假一天，成群结队地上街吃喝。

要照相机的发展史，越短越好！！最好几百字就可以了！

博饼，是厦门人几百年来独有的中秋传统活动，是一种独特的月饼文化，也是厦门人对历史的一种传承。

相传，中秋博饼，是郑成功屯兵厦门时为解士兵的中秋相思之情、激励鼓舞士气而发明的。于是，一代一代传下来，就成了如今厦门独具特色的民间习俗。

起初，我一直以为博饼的“博”该是“搏”，有战斗的意味，后来一查字典，方知道，用“博”字自有其道理，在古代，“博”是一种棋戏，后泛指运动。当然，沿袭到现在，博饼不再有的意味，而是成为厦门人中秋聚会的保留节目。当骰子在大瓷碗里落下，发出叮叮当当的清脆响声，当欢声笑语从人们的心地飘出，各个眼底洋溢着快乐的微笑时，那种其乐融融的感觉总是特别温馨。

中秋博饼，讲究的就是一个开心，是博一个好兆头，大多数人都愿意相信，博中状元的人，一年运气总是会特别好，这当然是因为博饼活动里倾注了人们的感情寄托。所以，厦门人总是对中秋节格外重视，甚至有“小春节，大中秋”的说法。

很多外乡人来厦门，都会被这种带有浓厚节日色彩的风俗所打动。我的许多大学同学，也都在学习期间，喜欢上这项趣味性大、参与性强的活动。

一样的月光，不一样的中秋；一样的中秋月，不一样的月饼文化。欢迎大家到厦门来体验这独特的中秋文化，首届厦门（鼓浪屿）中秋博饼文化节即将在美丽的琴岛拉开帷幕，但愿更多的人了解厦门，了解中秋博饼文化！

月饼在厦门的博饼风俗中，有一个自己的名字，美曰：会饼。这是中秋博饼必不可少的“道具”之一。

传统的会饼是由大小不一的月饼汇聚而成的，一套会饼计有：状元饼1个，对堂饼2个，三红饼4个，四进（士）饼8个，二举（人）饼16个，一秀（才）饼32个。

特别有意思的一点是，在会饼中，“三红”饼的味道最好，这来源于一个有趣的传说：永乐二十二年（1442年）甲辰科殿试，状元名孙曰恭，明成祖觉得“曰”、“恭”合在一起是“暴”字，不吉利，于是将第三名的邢宽易改为状元。在厦门人的说法中，这状元不一定是“才高八斗”之辈，第三名反而有真才实学。因此，状元饼的味道也就一般，而三红饼总是味道最好。

现在，博饼依然是厦门人最钟爱的中秋活动，也是最热闹的一个民俗节日形式，但“会饼”的形式也在发生着改变，出现了更多新的“会饼”，不再是月饼，而是由实用物品组合而成，比如：沐浴露、洗发水等等，也可以是食品，比如：果冻、薯片、可乐什么的，反正是你自己想要的东西都可以用来做“会饼”，只要按照会饼规定的数量组合就成。这或许是因为大家就是想在节日中找个乐，而这个乐子变得更实际些吧。

博饼的工具：

会饼一套，骰子一副（6个），大碗一个（有点深度，而且要瓷碗才好，才能让骰子在碗里跳起来）

博饼的方法：

大致是这样的：每个人每次要把6个骰子一起投进大碗里（再强调一次哦，一定是要用瓷碗才能玩的起来），众人依次投骰子，看骰子的点数得饼。

有1个“四点红”的得一秀饼（图 1 ），

有2个“四点红”的得二举饼（图 2 ），

有4个相同点数的（红四除外的都可以）得四进饼（图 3 ），

有3个“四点红”的得三红饼（图 4 ），

若骰子点数分别为1至6顺序排列着的得对堂饼（图 5 ），再来，就是得状元饼的情形，状元有很多等级，图6.1-6.4所示的状元等级是从小到大排列，具体为：

若是有4个“四点红”（图 6.1），则可取状元饼，若2个人都出现4个“四点红”，则比较另外两个骰子点数的大小，点数大者为胜。

有5个相同点数的（图 6.2 ），俗成“五子登科”，比起4个“四点红”的状元要大。

若是4个“四点红”加上2个“一点红”（图 6.3 ），则称为“状元插金花”，仅次于6个骰子点数全部相同者（图 6.4）。

特殊情形：

六个“四点红”（图 7.1 ），称“六抔红”，所有的饼全归投者所有。

六个“六点黑”（图 7.2 ），称“六抔黑”，要关灯抢饼。

说明：

1、同是五红或五子所带的点数多>点数少，即带6最大，带1最小。

2、同是四红所带的点数多>点数少，带12最大，带三最小。

3、状元插金花及五红、五子、四红带的点数相等则先博者>后博者。

4、博得红六勃或黑六勃，博饼立即结束。红六勃获未被博取的饼，黑六勃则未被博取的饼大家吃。六抔红、六抔黑是否采用，一般依照大家意愿，很多时候，为了照顾玩家都能获得奖品，这两种情形就忽略。

5、如博到状元插金花可兼得还未被博取的对堂，若该选手在以后的轮次中“禄骨”[注]，对堂不被追回，只追回状元。

6、在同一场比赛中，同一选手两次或两次以上博到状元，取其最后一次的成绩为最终成绩。

7、如果骰子跳出大碗，则该选手本轮成绩无效且要轮空一次。

再补充一点：一般来说，今年得状元者，明年中秋要捐一会饼供众人玩。不过这条规定，现在的年轻人一般很少这样做，还是大家一起AA制的多些。：

有的应某些原因用其他物品代替月饼。

厦门大陆到台湾快递要走哪家

算上标点704字

1839年法国画家达盖尔（Daguerre）发明了银版摄影法，同时，出现了世界上第一台真正的照相机，这是一台装有新型透镜的伸缩木箱照相机.

1840年美国光学设计师亚历山大·沃柯特（Alexamder·s·wolcott）制造了一台使用凹面镜成像的照相机.

1841年，33岁的维也纳大学光学教授匠兹伐（Jolef MaxPetz-wal）用计算方法设计出了著名的匠兹伐镜头，同年，仪器制造商彼得·沃可伦德（Peter Von Volgtlder）制出了这只镜头并生产出世界第一台全金属机身的相机.

英国的福克斯·托伯特（Fox·Talbot）采取了与匠兹伐相反的道路，他用短焦距镜头及小尺寸感光材料，制作了一台小型相机.

在19世纪60年代，一股拍摄立体照片的旋风刮过欧美大地，利用两只略为分开的镜头同时拍摄两张照片.再用特殊的观片器来观看，就可以得到立体感的影像，这与今天我们看立体**的原理是一样的.

1844年，马坦斯（Marters）在巴黎发明了世界第一台转机，这台相机依靠镜头的转动，可以拍摄150视角的全景照片，这个原理到今天还被运用.

1888年，美国柯达公司的乔治伊斯曼（George Eastman）发明了将卤化钼乳剂均匀涂在明胶片上，新型感光材料——胶卷产生，同年，柯达公司推出了世界上第一台胶卷照相机——柯达号.

在20世纪初期，出现了一种新闻方式，那就是用高速单反相机所拍摄的运动照片，这类新闻相机体积较小，有大口径镜头，反射取景对焦装置，典型的如美国产的Graflex，它拥有纵走焦平面帘幕快门及1.45口径的镜头，与今天的单反机十分相似.

1913年，德国莱兹公司的巴纳克（Barnade）为测试**胶片的感光度试制了一台小型相机——莱卡U型，这是世界上第一台使用35毫米胶片的相机，为摄影史拉开了新的一页.

1929年，德国罗莱公司生产的ROLLEIFLEX 120双镜头反光照相机，受到广大摄影者的欢迎，并在一段时期内独领风骚.

自此，相机开始进入我们所比较熟悉的阶段.

冲茶需注意的事项

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需要注意的是货物应妥善包装，易损坏或精密货物需加钉木箱(妥善包装属托运人当然责任)，在包装袋外侧尽量不要带其他无关标识。易碎品或易损坏物品须以现金交易，易碎品本公司原则上不承接运输业务，如要求运输，请自行加强包装，本公司不负则运输破碎责任。

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首先我要说的是，冲茶最先要讲究的是环境和气氛，要静要雅，二是冲茶人的仪容仪表，三是冲茶人必须真正的懂得茶，神情神态中要表现出茶态来，

·1.水与茶的比例

直接的反应就是茶的浓淡。浓淡要合适才好，使我们能够品赏到茶的色和香，同时，适当的浓淡对于茶叶中的 物质的浸出是有影响的，这不但影响到茶水的色、香，也影响到茶水对人体的影响作用。浓淡可以科学计测，但是平时没人去理会这一指标的，还是要靠自己把握，一般是宜淡不宜浓。大致上说，一般红绿茶，茶与水的重量比为1∶80。常用的白瓷杯，每杯可放茶 叶3克；一般玻璃杯，每杯可投两克。

2．泡茶的水温

对不同的茶要求用不同的水温，应视不同类茶的级别而定。但是我们经常不注意这一点，总喜欢用很烫的水来冲泡。一般说来，红茶、绿茶、乌龙茶用沸水冲泡还是较好的，可以使茶叶中的有效成分迅速地浸出。某些嫩度很高的绿茶，如龙井茶，应用80℃～85℃的开水冲泡，使茶水绿翠明亮，香气纯正、滋味甘醇。

3．浸泡的时间长短

一般也就是3到10分钟左右，不宜久泡。红茶要比普通的茶泡得更短一点。

4.杯子的用法

红茶一般有玻璃杯，其他常用白瓷杯。

总归不过下面几点：

1，茶艺师要端庄，动作不可过猛过烈，要平缓轻柔。

2，冲泡时，随手泡的嘴要在茶艺师右侧以45度角放置，不可对着客人，以免不尊。

3，冲泡时水温，冲泡的节奏要把握好。这些要茶艺师自己把握了。

4，冲泡时，切记不可将紫砂茶具和公道杯碰撞，发出刺耳的声音，给客人斟茶时更不能发出碰撞的声音。

5，斟茶时，要斟七分满，所谓“茶满欺客”，七分满是指“七分茶水，三分情意”。

6，斟茶时要注意以右手拿壶，以客人为尊 ，从右往左逆时针斟，以表示迎客进门。