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一. 粤菜 粤菜以广州菜作为代表，广州菜是在汇集我省各地优秀民间美食的基础上不断地吸取我国各大菜系之精华，借鉴西方食谱之所长，融汇贯通而成一家的。广州菜用料广博，选料精细，技艺精良，善于变化，品种多样。1956年“广州名菜美点展览会”上介绍的莱品便有5447个。与菜品有渊源关系的点心815款，小吃品数百个。广州菜是粤菜的主体和代表。广州菜的烹调方法有二十一种之多，尤以炒、煎、焖、炸、煲、炖、扣等见长，讲究火候，制出的菜肴注重色、香、味、形。口味上以清、鲜、嫩、脆为主，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。时令性强，夏秋力求清淡，冬春偏重浓郁。较为常见的广州菜色有 白切鸡、白灼海虾、明炉乳猪、挂炉烧鸭、蛇羹、油泡虾仁、红烧大裙翅、清蒸海鲜、虾籽扒婆 参等。 二. 早茶 “饮茶粤海未能忘。”广州人喜爱饮茶，尤其爱饮早茶。早上见面，其他地方的问候语大多是“吃了吗”，广州人则往往是“饮咗茶未啊？”（喝茶了吗？）。广州人所说的饮茶，实际上指的是上茶楼，不仅饮茶，还要吃点心，一盅两件，优哉游哉；不仅饮早茶，还要饮下午茶、夜茶；不仅填饱肚皮，还顺便传播新闻、叙说友情、洽谈生意。由此可见，饮茶在一定意义上已经超越了单纯“茶”的范畴，已经成为社会交际方式的一种。饮茶构成了岭南文化别于其他文化的一个显著特质。广州老字号的茶楼有：陶陶居、陆羽居、怕香居、南园、北园、泮溪、大同、惠如、三如、多如、巧心、得心、正心、福来居、西华居、美珍居等。 三. 特色小吃 1. 萝卜牛腩：萝卜牛腩是广州有名的传统小吃，以白萝卜、新鲜牛腩，配以佐料长时间炖制而成。在一些繁华的路段如北京路、上下九路等地，萝卜牛腩的清香飘满街。在街上，你会常见到端着碗吃着萝卜牛腩逛街的人，特别是少男少女们。 2. 云吞面：是广州人对馄饨的俗称，在上下九路、西华路、人民路一带都很多这种卖云吞面的小吃店。由于此品汤味浓郁，云吞皮薄馅多，蛋面有弹牙之感，因而成为广州人早餐、小点的美食。 3. 肠粉：广州的一种特色小吃，是广州人爱吃的小食，也是广州大小茶楼、酒家早茶夜市的必备之品。因形似猪肠，广州人也称之为猪肠粉。据说，在抗日战争时期由泮塘荷仙馆创制，现小食店、茶楼、酒家、宾馆均有供应。 4. 及第粥：伍湛记为民国时期著名小食店，坐落在荔湾文昌巷，它的粥类以及第粥最为出名，粥底有腐竹白果大地鱼等，粥色白鲜明，米水交融，味鲜香厚。 5. 双皮奶：南信双皮奶是南信牛奶甜品店的招牌食品。炖好后牛奶双层凝固，色洁白，呈膏状，半固体，光洁平滑，奶皮不离碗边，风味甜香软滑，营养丰富，具润肺养颜之效。 6. 龟苓膏：广州人怕上火，因此最爱吃龟苓膏。广州人自制的龟苓膏呈棕褐色，为胶状，容器是什么形状它便是什么形状，一小钵一小钵，加蜜后显得晶莹，入口甜，回味苦。据说越苦越好，可以清热败火，多吃为宜。 7. 西关鸡仔饼 主要成分：精面粉、花生、猪肉等，相传此饼已有一百多年历史是广州有名的特产， 8. 老婆饼 老婆饼又名冬茸酥，由广州莲香楼独创，主要成分：面粉、芝麻、椰茸、冬瓜茸， 9. 杏仁饼 始创于1918年，因其外形似杏仁得名，主要成分：绿豆粉、鲜鸡蛋、杏仁， 10. 猪油糕 猪油糕当初创名时取其软滑、滋润之意，实质不含点滴猪油，主要成分：葡萄糖、淀粉、花生 11. 香米饼 此饼在清初已享誉南粤，主要成分：香米粉、鲜鸡蛋、花生仁等， 12. 从化荔枝干 可作口果，也可与鸡、鸭、鹅、猪等肉类煲汤，也可煲粥、浸酒等 13. 沙湾姜埋奶 14. 番石榴 原产美洲，引入广州有200多年历史，主要分布在海珠区、番禺和增城市等地，品种有下种、早熟日、宫粉红、金红、出世红、七月熟等，果多成葫芦形，青色或浅**，清爽香甜，风味独特，既可鲜食，也可制成石榴汁罐头或软包装各式饮料，著名的有大塘 番石榴 15. 杨桃 杨桃，又名"阳桃"、"羊桃"，学名"五敛子"，又因横切面如五角星，故国外又称之为"星梨"，是素负盛名的岭南佳果之一，杨桃果实形状特殊，颜色呈翠绿鹅**，皮薄如膜，肉脆滑汁，甜酸可口，除含糖10%外，还含有丰富的维生素a和c ，其主要品种有"崛督(平顶)甜杨桃""尖督(尖顶)甜杨桃"、"酸杨桃"三种，而最负盛名的当数芳村区花地所产的杨桃 16. 芒果 芒果是漆树科芒果属，享有"热带果王"的美称，芒果树是常绿乔木，树高10-20米，主根粗大，树冠圆头形，果实呈球状或肾脏形，淡绿或淡**，其果肉汁多味甜，可鲜食或制成果脯、榨制芒果汁，广州芒果品种主要有紫花芒'桂香芒、串芒、绿皮芒、土芒等，其中，白云区石井 镇夏茅 村出产的"夏茅香芒"，是驰名中外的优质芒果品种 17. 白榄 增城还出产白榄，可以制成各种凉果小食，如俺们平日爱食的甘草榄，化皮榄，桂花榄和卫生榄等，就是用盐渍，用糖腌，或加上香精与食用色素等，经一系列工序加工而成的 18. 乌榄 乌榄和白榄合称橄榄，是增城市的特产， 乌榄是"增城四宝"之一(另三宝是挂绿荔枝、丝苗米、凉粉草)，其中以西山、羊角、黄肉、鹅膏、三方、油榄仔最为著名 19. 万顷沙的香蕉 香蕉是岭南四大名果之一，栽培中数量仅次于柑橘、荔枝、菠萝， 香蕉是芭蕉科多年生常绿大型草本果树，每株抽蕾结果一次，每株香蕉生十余梳，每梳果实10一15只，其果肉软甜可口，独具香气，有润肠通便、降低血压、防止血管硬化等功效，番禹万顷沙的香蕉产在沙质泥土上，其果具有浓郁的香味，广州名水果中，同属蕉类还有大蕉，万顷沙除盛产香蕉外，也盛产大蕉，其“红嘴绿鹦哥大蕉”是大蕉名贵品种之一 20. 潭州白蔗 番禺市盛产甘蔗，有“糖都”之称，而潭州镇所产的白蔗更是驰名中外，潭州白蔗色泽青白，皮薄肉脆，汁多清甜，纤维少，可作水果食用，具有清热解毒，生津止渴的功效 21. 岭南盆景 岭南盆景是以树木、山石等为素材，经艺术处理和精心培养，在盆中再现岭南大自然神态的工艺品，岭南盆景是我国盆景艺术的五大流派之一，它风格独特，多姿多彩，顺乎自然，以富于自然美而见长，生活情趣十分浓厚， 岭南盆景的构图形式有多样:单干大树型，双干式，悬崖式，水影式，一头多干式，附石式，合植式等，除树桩盆景之外，还有制作石山盆景的，石山盆景中的石材主要是英石、方解石、珊湖石、砂积石等，尤以取自英德市的英石为多，英石是广东的特产，其石具有皱、瘦、透的特点，广州不少旅游景区都有盆景展览并出售，如兰圃、陈家祠、广州文化公园、光孝寺、华南植物园等 22. 广州木雕 木雕广州雕刻的一种，素以工艺精巧细腻而闻名，木雕分为建筑装饰和家俱雕刻两类，建筑雕刻多采用棒木制成，有厅堂花榻.门窗、屏风、神案等，如陈家祠广东民间工艺博物院里的屏风、梁柱、门窗便处处体现着广州木雕工艺的特色，家俱雕刻以红木家俱和棒木箱最为有名 23. 广州玉雕 工艺形成于唐代中后期，至今已有1000多年的历史，其玉雕艺术品主要分为玉器首饰和玉雕摆件两大类，玉器首饰以名贵的缅甸翠玉玉料制作，目前已经形成光身碎件、花卉和玉镯等三大类产品，广州南方玉雕工艺厂是一间专门生产各类玉雕制品的厂家 24. 广州牙雕 该工艺始于晋代，距今有2000多年的历史，广州牙雕制品主要有人物、小饰品、山水盆景、花鸟虫负和文房四宝等，其传统的名品有:牙球、牙筋、花瓶等，而以牙球最为著名 25. 广彩 广彩是广州彩瓷的简称，又叫广州织金彩瓷，它是在各种白瓷器皿上彩绘而烧制成的一种具有浓厚的东方特色的民俗工艺品，大都采用我国的织锦图案，以颜色鲜明绚丽而著称，是我国轴上彩瓷的一个独特的品种， 广彩以色彩绚丽、构图严谨、绘工精细而著称，在雪白的瓷器上手工艺人织上金线，如万缕金丝织在宝石上，给人以雍容华贵之感，生产广彩用的自瓷胎主要来自江西、湖南、广东各大瓷区 26. 绒绣 绒绣以绣画为主，现有其代表作、大型绣画《孔雀紫荆》悬挂在北京人民大会堂的广东厅 27. 广绣 广绣又叫粤绣，是广州及邻近的南海、番禹、顺德等地民间刺绣民俗工艺品的统称，它与苏绣、湘绣、蜀绣合称中国四大名绣，《百鸟朝凤》和双面绣《金鱼》是其代表作， 广绣的品种有服饰、日用品、饰品、欣赏画、戏服等几种，通常说来，广绣可分为绒绣、金银线绣(即盘金绣，俗称钉金)、珠绣、机绣四大类 28. 石硖龙眼 龙眼，正名叫做桂圆，是多年生常绿乔木植物，春天开花夏日结果，其果球形，壳淡**或褐色，果肉白色透明，汁多味甜，是岭南佳果之一，连壳的龙眼还可加工焙晒成龙眼干 (即桂圆肉)，是一种具有镇静、滋补功能的药材， 其中尤以海珠区新沼镇小洲村出品的石硖龙眼最为出名 29. 木瓜 又名番木瓜，又名万寿果，是岭南四大名果之一，素有"岭峭南果枉王"的称号， 木瓜是番木瓜科常绿软木性乔木，与香蕉、菠萝同称为"热带三大草本果树"，广州所产较好的品种有岭南种、穗中红、泰国红肉等，品质以岭南种为最佳，其果鲜食，口味美好，营养丰富;还可炖食，冰糖炖木瓜可清心润肺，医治喉炎等疾患;未成熟的木瓜可糖渍，作蔬菜煲汤食用，或掩制成"咸酸木瓜"等 30. 糖心菠萝 “糖心菠萝”属沙捞越种，沙捞越种又名“夏威夷”，果实重两三公斤，果眼大而浅，一般削皮后即可食用，其果形端正，果肉柔滑多汁，甜酸适中，是鲜食和制罐头的优良品种，“糖心菠萝”中，尤以广州黄埔区黄登村出产的“黄登菠萝”为最佳 31. 增城挂绿 “增城挂绿”外壳红中带绿，四分微绿六分红，每个荔枝都环绕有一圈绿线，果肉雪白晶莹，清甜爽口，挂齿留香，风味独特 32. 菠萝 原名凤梨，原产巴西，16世纪时传入中国，有那多个品种岭南四大名果之一，菠萝是凤梨科多年生常绿草本植物，每株只在中心结一个果实，其果实呈圆筒形，由许多子房和花轴聚合而长成，是一种复合果，菠萝果皮有众多的花器(俗称果眼或菠萝鸡)，坚硬棘手，食用前必须削皮后挖去，菠萝一年有三次结果期，品质以6至8月成熟为最佳，鲜食以果色新鲜，果形端正，果身坚实，熟度八成的为好，菠萝常见品种有神湾种、巴厘种和沙捞越种三种，而以近年广州果农精心培育的“糖心菠萝”为最佳 33. 柑橙 柑、橘、柠檬、橙与抽子是水果中的一大类，柑橙是广州名果之一，在广州广为栽培， 柑橙是一种常绿灌木或小乔木，春末、夏、秋开白色花，果扁圆，红或橙**，味甜酸，盛产我国，有4000多年的栽培历史，广州地区柑橙类主要的优良品种有:暗柳橙、蕉柑、检柑、大红柑、四会柑、蜜柑、年楠、新会甜橙等 34. 荔枝 有"果王"之称的荔枝，盛产于广州从化、增城二市和市内几个城郊结合区，其果形别致，颜红悦目，果肉状如凝脂，清甜浓郁，优良品种有糯米糍、妃子笑、挂绿等，而以淮枝数量最多，大约占总产量的七八成，荔枝是亚热带珍贵水果，岭南四大名果之一，旧以"笔村糯米糍"、"罗岗桂味"、"增城挂绿"号称"荔枝三杰"。

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·杨桃 杨桃.又名"阳桃"."羊桃".学名"五敛子".又因横切面如五角星.故国外又称之为"星梨".是素负盛名的岭南佳果之一.杨桃果实形状特殊.颜色呈翠绿鹅**.皮薄如膜.肉脆滑汁.甜酸可口.除含糖10%外.还含有丰富的维生素A和C .其主要品种有"崛督(平顶)甜杨桃""尖督(尖顶)甜杨桃"."酸杨桃"三种.而最负盛名的当数芳村区花地所产的杨桃. 杨桃是常绿小乔木或灌木.浆果一年四季交替互生.但品质以7月开花.秋分果熟的为最佳.产量也最高.中秋前后为杨桃的旺产期. ·芒果 芒果是漆树科芒果属.享有"热带果王"的美称.芒果树是常绿乔木.树高10-20米.主根粗大.树冠圆头形.果实呈球状或肾脏形.淡绿或淡**.其果肉汁多味甜.可鲜食或制成果脯.榨制芒果汁.广州芒果品种主要有紫花芒`桂香芒.串芒.绿皮芒.土芒等.其中.白云区石井镇夏茅村出产的"夏茅香芒".是驰名中外的优质芒果品种."夏茅香芒"除果肉柔软香甜外.剥去皮后.肉质干爽.易于贮存和携带.据说.夏茅香芒于清康熙年间从外地引进种植.后来因质量上乘而被定为贡品.现在.真正的名牌香芒树只有数株.每年收果只有一千数百斤.极为珍贵. ·白榄 增城还出产白榄.可以制成各种凉果小食.如我们平日爱食的甘草榄.化皮榄.桂花榄和卫生榄等.就是用盐渍.用糖腌.或加上香料与食用色素等.经一系列工序加工而成的. ·乌榄 乌榄和白榄合称橄榄.是增城市的特产. 乌榄是"增城四宝"之一(另三宝是挂绿荔枝.丝苗米.凉粉草).它全身是宝:榄肉制榄角.榨油,榄仁可作菜肴.又是点心的上好配料,榄核是著名工艺品榄雕的原料.已有300多年的历史.乌榄共有30多个品种.其中以西山.羊角.黄肉.鹅膏.三方.油榄仔最为著名. ·万顷沙的香蕉 香蕉是岭南四大名果之一.栽培中数量仅次于柑橘.荔枝.菠萝. 我国栽种香蕉有2000多年历史.广东除东莞.中山.新会.顺德之外.还有番禹和广州市郊. 香蕉是芭蕉科多年生常绿大型草本果树.每株抽蕾结果一次.每株香蕉生十余梳.每梳果实10一15只.其果肉软甜可口.独具香气.有润肠通便.降低血压.防止血管硬化等功效.番禹万顷沙的香蕉产在沙质泥土上.其果具有浓郁的香味.广州名水果中.同属蕉类还有大蕉.万顷沙除盛产香蕉外.也盛产大蕉.其[红嘴绿鹦哥大蕉"是大蕉名贵品种之一.其蕉果色泽金黄.蕉边有一条绿线.熟透时蕉柄仍保持青绿色.果实顶端呈紫红色.故得此名. ·潭州白蔗 番禺市盛产甘蔗.有[糖都"之称.而潭州镇所产的白蔗更是驰名中外.潭州白蔗色泽青白.皮薄肉脆.汁多清甜.纤维少.可作水果食用.具有清热解毒.生津止渴的功效. ·岭南盆景 岭南盆景是以树木.山石等为素材.经艺术处理和精心培养.在盆中再现岭南大自然神态的艺术品.岭南盆景是我国盆景艺术的五大流派之一.它风格独特.多姿多彩.顺乎自然.以富于自然美而见长.生活情趣十分浓厚. 岭南盆景的制作多选用亚热带和热带常绿细叶树种.品种有月桶(九里香).雀梅(酸味).福建茶.山桔.榆树.梳子花(水横枝).满天星等.广州人称这些为"树仔头". 岭南盆景的构图形式有多样:单干大树型.双干式.悬崖式.水影式.一头多干式.附石式.合植式等.除了树桩盆景之外.还有制作石山盆景的.石山盆景中的石材主要是英石.方解石.珊湖石.砂积石等.尤以取自英德市的英石为多.英石是广东的特产.其石具有皱.瘦.透的特点. 岭南盆景在广州地区有着广泛基础.在居民家中厅堂或阳台上.在公园长廊或道路两旁.在清平市场的盆景集市里.到处都可见到岭南盆景的艺术.值得一提的是.位于流花湖畔的广州西苑.被称为"盆景之家".这里芸草了代表岭南派盆景风格的许多精品.供游人观赏与购买.此外.广州不少旅游景点都有盆景展览并出售.如兰圃.陈家祠.广州文化公园.光孝寺.华南植物园等.广州著名园林酒家如甫园.北园和泮溪酒家.摆放着各式盆景.姿态万千.使酒家更显得古朴雅致. ·广州木雕 木雕广州雕刻的一种.素以工艺精巧细腻而闻名.木雕分为建筑装饰和家具雕刻两类.建筑雕刻多采用棒木制成.有厅堂花榻.门窗.屏风.神案等.如陈家祠广东民间工艺博物馆里的屏风.梁柱.门窗便处处体现着广州木雕工艺的特色.家具雕刻以红木家具和棒木箱最为有名.以红木家具为例.它继承了我国传统的雕刻工艺和木质结构工艺.具有造型古朴典雅.雕刻精细.打磨光滑.油漆明亮.结构坚固.经久耐用等特点.是东方式厅堂的高档实用艺术品. 红木分为酸技和花梨木两大类.红木家具的制作是用入棒方法.不用钉子.雕工主要有浮雕(凸花).通雕(通花)和刻线沉雕(凹花)三种q红木家具也有花瓶.瓶座.宫灯筹工艺产品.习惯称为"红木小件".红木工艺九龙床是近年来创新产品的代表作之一.其雕刻设计别出心裁.靠背上雕刻的九条游龙大宵呼之欲出之势.真可谓是鬼斧神工.令人拍案叫绝. ·广州玉雕 工艺形成于唐代中后期.至今已有1000多年的历史.其玉雕工艺品主要分为玉器首饰和玉雕摆件两大类.玉器首饰以名贵的缅甸翡翠玉料制作.目前已经形成光身碎件.花草和玉镯等三大类产品.玉雕摆件多采用缅甸蒲翠玉.新疆白玉.珊湖.孔雀石.水胆玛瑞和蛐玉.信宜玉等名贵玉料雕琢而成.玉雕摆件主要有人物.花卉.鸟兽.瓶罐.还有独具风格的玉球.花航.宝塔.素炉等高级工艺品.尤其是玉球.其构思独特.大球套小球.厚薄均匀.层层自由转动.并雕上山水.花卉.人物.鱼虫.花鸟等精细的衬花.形象极其逼真生动.目前.玉雕球已雕至20层.形成一组球雕系统.广州南方玉雕工艺厂是一间专门生产各类玉雕制品的厂家. ·广州牙雕 该工艺始于晋代.距今有2000多年的历史.广州牙雕制品主要有人物.饰品.山水盆景.花鸟虫负和文房四宝等.其传统的名品有:牙球.牙筋.花瓶等.而以牙球最为著名.从雕刻手法上分.广州牙雕主要分为圆雕和通雕两大类:圆雕用以制作实心.立体工艺品.如人物.动物.山石风景等,通雕用以制作花肪.花瓶.花塔.蟹笼.牙球等通透玲珑的品种.大新路广州象牙工艺厂是驰名中外的象牙雕刻厂家之一.在国内外享有盛誉. ·广彩 广彩是广州彩瓷的简称.又叫广州织金彩瓷.它是在各种白瓷器皿上彩绘而烧制成的一种具有浓厚的东方特色的工艺品.大都采用我国的织锦图案.以颜色鲜明绚丽而著称.是我国轴上彩瓷的一个独特的品种. 广州彩瓷始于明代的广州三彩.到清代发展为五彩.并在乾隆年间逐步形成袖特的艺术风格.至今已有300多年的历史. 广彩以色彩绚丽.构图严谨.绘工精细而著称.在洁白的瓷器上手工艺人织上金线.如万缕金丝织在宝石上.给人以雍容华贵之感.生产广彩用的自瓷胎主要来自江西.湖南.广东各大瓷区.广彩有大红.水青.大绿.鹤春.艳黑.双黄等20多种颜色.采用织.填.染.洗.描.堆.刻.刷等多种彩绘技巧.在自瓷胎上绘制出优美的花纹图案.然后放进电窑中在800℃左右的高温中烧制完成. 广彩的彩绘工艺工序有七道:描线.填色.织金.填绿.斗彩.包金口.烧花.广彩的图案设计有人物.花鸟虫鱼.山水风景等.广彩的产品主要分陈列艺术瓷.日用欣赏瓷.工艺瓷三大类.广彩中的工艺瓷共有500多个品种2000多个花式. ·绒绣 绒绣以绣画为主.现有其代表作.大型绣画<孔雀紫荆>悬挂在北京人民大会堂的广东厅. 金银线绣是将金.银丝盘绕出图案后以绒线固定.有的还将主要图案如龙.凤等用棉条垫高.使之突出.金碧耀眼.且动物逼真生动.其中钉金龙风褂裙,是长盛不衰的出口产品.珠绣产品常见的有挂画.手袋.服装.王艺鞋.腰带等.颇具实用与艺术价值.机绣是以衣车代替手工的绣法.产品多为枕套.床罩.台布等日用品.其中机绣的"女蟒裙"曾获中国工艺美术百花奖中的[优秀新产品奖". ·广绣 广绣又叫粤绣.是广州及邻近的南海.番禹.顺德等地民间刺绣工艺品的统称.它与苏绣.湘绣.蜀绣合称中国四大名绣.<百鸟朝凤>和双面绣<金鱼>是其代表作. 广绣已有2000多年的生产历史.相传始创于古代的黎族.与黎族的织锦同出一源.广绣以构图饱满.色彩富丽.形象传神的风格和纹理清晰.针法善变的特色闻名于世. 广绣的品种有服装.日用品.装饰品.欣赏画.戏服等几种.通常说来.广绣可分为绒绣.金银线绣(即盘金绣.俗称钉金).珠绣.机绣四大类. 现在.广州绣品工艺厂.中华戏服工艺厂.广州机绣厂等是广绣的主要专业生产厂家.而广绣发展到了今天.品种目趋增多.例如有刺绣.织锦.抽纱.机绣.绣衣.通锦绣.珠绣.手工编织等品类.尤其是珠绣中的珠绣鞋和珠绣晚礼服在国际市场上颇具竞争力.产品远销欧.美.澳.亚洲等50多个国家与地区. ·石硖龙眼 龙眼.正名叫做桂圆.是多年生常绿乔木植物.春天开花夏日结果.其果球形.壳淡**或褐色.果肉白色透明.汁多味甜.是岭南佳果之一.连壳的龙眼还可加工焙晒成龙眼干 (即桂圆肉).是一种具有镇静.滋补功能的药材. 龙眼原产中国.已有2000多年种植历史.现广州白云区.海珠区.增城.番禹和花都市都广种龙眼.其品种有乌圆.石峡.水眼.米仔眼.圆眼等.其中尤以海珠区新沼镇小洲村出品的石硖龙眼最为出名. 石峡龙眼果实大.产量高.清甜之中带有蜜糖的味道.传说.[石硖"最早是"石夹"的意思.最早的龙眼树是从大石缝中长出来的.由于树根被大石夹住.只好往深土层里钻.树根吸收了地下的"精气".结出来的龙眼果特别好吃. ·木瓜 又名番木瓜.又名万寿果.是岭南四大名果之一.素有"岭峭南果枉王"的称号. 木瓜原产墨西哥.17世纪时传入我国.现广东各地均有栽培.而以广州市郊最为集中. 木瓜是番木瓜科常绿软木性乔木.与香蕉.菠萝同称为"热带三大草本果树".广州所产较好的品种有岭南种.穗中红.泰国红肉等.品质以岭南种为最佳.其果形长圆丰满.肉厚籽少.有桂花香味.木瓜果实硕大.其果重一二公斤.大的可达六七公斤.其果鲜食.口味美好.营养丰富,还可炖食.冰糖炖木瓜可清心润肺.医治喉炎等疾患,未成熟的木瓜可糖渍.作蔬菜煲汤食用.或掩制成"咸酸木瓜"等. ·糖心菠萝 [糖心菠萝"属沙捞越种.沙捞越种又名[夏威夷".果实重两三公斤.果眼大而浅.一般削皮后即可食用.其果形端正.果肉柔滑多汁.甜酸适中.是鲜食和制罐头的优良品种.[糖心菠萝"中.尤以广州黄埔区黄登村出产的[黄登菠萝"为最佳.它以个大肉厚汁多.甜似蜜.芳香异常而闻名远近. ·增城挂绿 [增城挂绿"外壳红中带绿.四分微绿六分红.每个荔枝都环绕有一圈绿线.果肉洁白晶莹.清甜爽口.挂齿留香.风味独特.现存活在增城荔城镇挂绿园的那株挂绿是挂绿荔枝品种的老祖宗.有四百多年树龄.高五米多.已由它成功培育了好几代的挂绿子孙树种.共一百多株.在增城几个乡种植. ·菠萝 原名凤梨.原产巴西.16世纪时传入中国.有那多个品种岭南四大名果之一. 菠萝是凤梨科多年生常绿草本植物.每株只在中心结一个果实.其果实呈圆筒形.由许多子房和花轴聚合而长成.是一种复合果.菠萝果皮有众多的花器(俗称果眼或菠萝鸡).坚硬棘手.食用前必须削皮后挖去. 菠萝一年有三次结果期.品质以6至8月成熟为最佳.鲜食以果色新鲜.果形端正.果身坚实.熟度八成的为好.菠萝常见品种有神湾种.巴厘种和沙捞越种三种.而以近年广州果农精心培育的[糖心菠萝"为最佳.

广东的特产是什么？

番石榴

原产美洲，引入广州有200多年历史。主要分布在海珠区、番禺和增城市等地。品种有下？种、早熟日、宫粉红、金红、出世红、七月熟等。果多成葫芦形,青色或浅**,清爽香甜,风味独特。既可鲜食,也可制成石榴汁罐头或软包装饮料。著名的有大塘番石榴。

·杨桃

杨桃,又名"阳桃"、"羊桃",学名"五敛子",又因横切面如五角星,故国外又称之为"星梨"。是素负盛名的岭南佳果之一。杨桃果实形状特殊,颜色呈翠绿鹅**,皮薄如膜,肉脆滑汁,甜酸可口。除含糖10%外,还含有丰富的维生素A和C 。其主要品种有"崛督(平顶)甜杨桃""尖督(尖顶)甜杨桃"、"酸杨桃"三种。而最负盛名的当数芳村区花地所产的杨桃。

杨桃是常绿小乔木或灌木,浆果一年四季交替互生，但品质以7月开花,秋分果熟的为最佳，产量也最高。中秋前后为杨桃的旺产期。

·芒果

芒果是漆树科芒果属,享有"热带果王"的美称。芒果树是常绿乔木,树高10-20米,主根粗大,树冠圆头形。果实呈球状或肾脏形,淡绿或淡**。其果肉汁多味甜,可鲜食或制成果脯、榨制芒果汁。广州芒果品种主要有紫花芒‘桂香芒、串芒、绿皮芒、土芒等。其中,白云区石井镇夏茅村出产的"夏茅香芒",是驰名中外的优质芒果品种。"夏茅香芒"除果肉柔软香甜外,剥去皮后,肉质干爽,易于贮存和携带。据说,夏茅香芒于清康熙年间从外地引进种植,后来因质量上乘而被定为贡品。现在,真正的名牌香芒树只有数株,每年收果只有一千数百斤,极为珍贵。

·白榄

增城还出产白榄，可以制成各种凉果小食，如我们平日爱食的甘草榄，化皮榄，桂花榄和卫生榄等，就是用盐渍，用糖腌，或加上香料与食用色素等，经一系列工序加工而成的。

·乌榄

乌榄和白榄合称橄榄,是增城市的特产。

乌榄是"增城四宝"之一(另三宝是挂绿荔枝、丝苗米、凉粉草),它全身是宝:榄肉制榄角、榨油;榄仁可作菜肴,又是点心的上好配料;榄核是著名工艺品榄雕的原料,已有300多年的历史。乌榄共有30多个品种,其中以西山、羊角、黄肉、鹅膏、三方、油榄仔最为著名。

·万顷沙的香蕉

香蕉是岭南四大名果之一。栽培中数量仅次于柑橘、荔枝、菠萝。

我国栽种香蕉有2000多年历史,广东除东莞、中山、新会、顺德之外,还有番禹和广州市郊。

香蕉是芭蕉科多年生常绿大型草本果树,每株抽蕾结果一次,每株香蕉生十余梳,每梳果实10一15只。其果肉软甜可口,独具香气,有润肠通便、降低血压、防止血管硬化等功效。番禹万顷沙的香蕉产在沙质泥土上，其果具有浓郁的香味。广州名水果中，同属蕉类还有大蕉，万顷沙除盛产香蕉外，也盛产大蕉，其“红嘴绿鹦哥大蕉”是大蕉名贵品种之一。其蕉果色泽金黄，蕉边有一条绿线，熟透时蕉柄仍保持青绿色，果实顶端呈紫红色，故得此名。

·潭州白蔗

番禺市盛产甘蔗，有“糖都”之称，而潭州镇所产的白蔗更是驰名中外。潭州白蔗色泽青白，皮薄肉脆，汁多清甜，纤维少，可作水果食用，具有清热解毒，生津止渴的功效。

·岭南盆景

岭南盆景是以树木、山石等为素材,经艺术处理和精心培养,在盆中再现岭南大自然神态的艺术品。岭南盆景是我国盆景艺术的五大流派之一,它风格独特,多姿多彩,顺乎自然,以富于自然美而见长,生活情趣十分浓厚。

岭南盆景的制作多选用亚热带和热带常绿细叶树种,品种有月桶(九里香)、雀梅(酸味)、福建茶、山桔、榆树、梳子花(水横枝)、满天星等,广州人称这些为"树仔头"。

岭南盆景的构图形式有多样:单干大树型,双干式,悬崖式,水影式,一头多干式,附石式,合植式等。除了树桩盆景之外,还有制作石山盆景的。石山盆景中的石材主要是英石、方解石、珊湖石、砂积石等,尤以取自英德市的英石为多。英石是广东的特产,其石具有皱、瘦、透的特点。 岭南盆景在广州地区有着广泛基础,在居民家中厅堂或阳台上,在公园长廊或道路两旁,在清平市场的盆景集市里,到处都可见到岭南盆景的艺术。值得一提的是,位于流花湖畔的广州西苑,被称为"盆景之家",这里芸草了代表岭南派盆景风格的许多精品,供游人观赏与购买。此外,广州不少旅游景点都有盆景展览并出售,如兰圃、陈家祠、广州文化公园、光孝寺、华南植物园等。广州著名园林酒家如甫园、北园和泮溪酒家,摆放着各式盆景,姿态万千,使酒家更显得古朴雅致。

·广州木雕

木雕广州雕刻的一种,素以工艺精巧细腻而闻名。木雕分为建筑装饰和家具雕刻两类。建筑雕刻多采用棒木制成,有厅堂花榻.门窗、屏风、神案等,如陈家祠广东民间工艺博物馆里的屏风、梁柱、门窗便处处体现着广州木雕工艺的特色。家具雕刻以红木家具和棒木箱最为有名。以红木家具为例,它继承了我国传统的雕刻工艺和木质结构工艺,具有造型古朴典雅、雕刻精细、打磨光滑、油漆明亮、结构坚固、经久耐用等特点,是东方式厅堂的高档实用艺术品。

红木分为酸技和花梨木两大类。红木家具的制作是用入棒方法,不用钉子。雕工主要有浮雕(凸花)、通雕(通花)和刻线沉雕(凹花)三种q红木家具也有花瓶、瓶座、宫灯筹工艺产品,习惯称为"红木小件"。红木工艺九龙床是近年来创新产品的代表作之一,其雕刻设计别出心裁,靠背上雕刻的九条游龙大宵呼之欲出之势,真可谓是鬼斧神工,令人拍案叫绝。

·广州玉雕

工艺形成于唐代中后期,至今已有1000多年的历史,其玉雕工艺品主要分为玉器首饰和玉雕摆件两大类。玉器首饰以名贵的缅甸翡翠玉料制作,目前已经形成光身碎件、花草和玉镯等三大类产品。玉雕摆件多采用缅甸蒲翠玉、新疆白玉、珊湖、孔雀石、水胆玛瑞和蛐玉、信宜玉等名贵玉料雕琢而成。玉雕摆件主要有人物、花卉、鸟兽、瓶罐,还有独具风格的玉球、花航、宝塔、素炉等高级工艺品。尤其是玉球,其构思独特,大球套小球,厚薄均匀,层层自由转动,并雕上山水、花卉、人物、鱼虫、花鸟等精细的衬花,形象极其逼真生动。目前,玉雕球已雕至20层,形成一组球雕系统。广州南方玉雕工艺厂是一间专门生产各类玉雕制品的厂家。

·广州牙雕

该工艺始于晋代,距今有2000多年的历史。广州牙雕制品主要有人物、饰品、山水盆景、花鸟虫负和文房四宝等。其传统的名品有:牙球、牙筋、花瓶等,而以牙球最为著名。从雕刻手法上分,广州牙雕主要分为圆雕和通雕两大类:圆雕用以制作实心、立体工艺品,如人物、动物.山石风景等;通雕用以制作花肪、花瓶、花塔、蟹笼、牙球等通透玲珑的品种。大新路广州象牙工艺厂是驰名中外的象牙雕刻厂家之一,在国内外享有盛誉。

·广彩

广彩是广州彩瓷的简称,又叫广州织金彩瓷,它是在各种白瓷器皿上彩绘而烧制成的一种具有浓厚的东方特色的工艺品,大都采用我国的织锦图案,以颜色鲜明绚丽而著称,是我国轴上彩瓷的一个独特的品种。

广州彩瓷始于明代的广州三彩,到清代发展为五彩,并在乾隆年间逐步形成袖特的艺术风格,至今已有300多年的历史。

广彩以色彩绚丽、构图严谨、绘工精细而著称。在洁白的瓷器上手工艺人织上金线,如万缕金丝织在宝石上,给人以雍容华贵之感。生产广彩用的自瓷胎主要来自江西、湖南、广东各大瓷区。广彩有大红、水青、大绿、鹤春、艳黑、双黄等20多种颜色,采用织、填、染、洗、描、堆.刻、刷等多种彩绘技巧,在自瓷胎上绘制出优美的花纹图案,然后放进电窑中在800℃左右的高温中烧制完成。

广彩的彩绘工艺工序有七道:描线、填色、织金、填绿、斗彩、包金口、烧花。广彩的图案设计有人物、花鸟虫鱼、山水风景等。广彩的产品主要分陈列艺术瓷、日用欣赏瓷、工艺瓷三大类。广彩中的工艺瓷共有500多个品种2000多个花式。

·绒绣

绒绣以绣画为主,现有其代表作、大型绣画《孔雀紫荆》悬挂在北京人民大会堂的广东厅。

金银线绣是将金、银丝盘绕出图案后以绒线固定,有的还将主要图案如龙、凤等用棉条垫高,使之突出,金碧耀眼,且动物逼真生动,其中钉金龙风褂裙;是长盛不衰的出口产品。珠绣产品常见的有挂画、手袋、服装、王艺鞋、腰带等,颇具实用与艺术价值。机绣是以衣车代替手工的绣法,产品多为枕套、床罩、台布等日用品,其中机绣的"女蟒裙"曾获中国工艺美术百花奖中的“优秀新产品奖”。

·广绣

广绣又叫粤绣,是广州及邻近的南海、番禹、顺德等地民间刺绣工艺品的统称,它与苏绣、湘绣、蜀绣合称中国四大名绣,《百鸟朝凤》和双面绣《金鱼》是其代表作。

广绣已有2000多年的生产历史,相传始创于古代的黎族,与黎族的织锦同出一源。广绣以构图饱满、色彩富丽、形象传神的风格和纹理清晰、针法善变的特色闻名于世。

广绣的品种有服装、日用品、装饰品、欣赏画、戏服等几种。通常说来,广绣可分为绒绣、金银线绣(即盘金绣,俗称钉金)、珠绣、机绣四大类。

现在,广州绣品工艺厂、中华戏服工艺厂、广州机绣厂等是广绣的主要专业生产厂家。而广绣发展到了今天,品种目趋增多,例如有刺绣、织锦、抽纱、机绣、绣衣、通锦绣、珠绣、手工编织等品类。尤其是珠绣中的珠绣鞋和珠绣晚礼服在国际市场上颇具竞争力,产品远销欧、美、澳、亚洲等50多个国家与地区。

·石硖龙眼

龙眼,正名叫做桂圆,是多年生常绿乔木植物,春天开花夏日结果。其果球形,壳淡**或褐色,果肉白色透明,汁多味甜。是岭南佳果之一。连壳的龙眼还可加工焙晒成龙眼干 (即桂圆肉),是一种具有镇静、滋补功能的药材。

龙眼原产中国,已有2000多年种植历史,现广州白云区、海珠区,增城、番禹和花都市都广种龙眼,其品种有乌圆、石峡、水眼、米仔眼、圆眼等,其中尤以海珠区新沼镇小洲村出品的石硖龙眼最为出名。

石峡龙眼果实大,产量高,清甜之中带有蜜糖的味道。传说,“石硖”最早是"石夹"的意思,最早的龙眼树是从大石缝中长出来的，由于树根被大石夹住,只好往深土层里钻,树根吸收了地下的"精气",结出来的龙眼果特别好吃。

·木瓜

又名番木瓜,又名万寿果,是岭南四大名果之一，素有"岭峭南果枉王"的称号。

木瓜原产墨西哥,17世纪时传入我国,现广东各地均有栽培,而以广州市郊最为集中。

木瓜是番木瓜科常绿软木性乔木,与香蕉、菠萝同称为"热带三大草本果树"。广州所产较好的品种有岭南种、穗中红、泰国红肉等,品质以岭南种为最佳。其果形长圆丰满,肉厚籽少,有桂花香味。木瓜果实硕大,其果重一二公斤,大的可达六七公斤。其果鲜食,口味美好,营养丰富;还可炖食,冰糖炖木瓜可清心润肺,医治喉炎等疾患;未成熟的木瓜可糖渍,作蔬菜煲汤食用,或掩制成"咸酸木瓜"等。

·糖心菠萝

“糖心菠萝”属沙捞越种。沙捞越种又名“夏威夷”，果实重两三公斤，果眼大而浅，一般削皮后即可食用。其果形端正，果肉柔滑多汁，甜酸适中，是鲜食和制罐头的优良品种。“糖心菠萝”中，尤以广州黄埔区黄登村出产的“黄登菠萝”为最佳，它以个大肉厚汁多，甜似蜜，芳香异常而闻名远近。

·增城挂绿

“增城挂绿”外壳红中带绿，四分微绿六分红，每个荔枝都环绕有一圈绿线，果肉洁白晶莹，清甜爽口，挂齿留香，风味独特。现存活在增城荔城镇挂绿园的那株挂绿是挂绿荔枝品种的老祖宗，有四百多年树龄，高五米多，已由它成功培育了好几代的挂绿子孙树种，共一百多株，在增城几个乡种植。

·菠萝

原名凤梨,原产巴西,16世纪时传入中国,有那多个品种岭南四大名果之一。

菠萝是凤梨科多年生常绿草本植物,每株只在中心结一个果实。其果实呈圆筒形,由许多子房和花轴聚合而长成,是一种复合果。菠萝果皮有众多的花器(俗称果眼或菠萝鸡),坚硬棘手,食用前必须削皮后挖去。

菠萝一年有三次结果期,品质以6至8月成熟为最佳。鲜食以果色新鲜,果形端正，果身坚实，熟度八成的为好。菠萝常见品种有神湾种、巴厘种和沙捞越种三种,而以近年广州果农精心培育的“糖心菠萝”为最佳。

·柑橙

柑、橘、柠檬、橙与抽子是水果中的一大类。柑橙是广州名果之一,在广州广为栽培。早在五世纪南朝时期,广州已有很多的橘柚园。今天美国的花旗蜜橘,就是广州甜橙当年由欧洲间接引种去的。

柑橙是一种常绿灌木或小乔木,春末、夏、秋开白色花,果扁圆,红或橙**,味甜酸。盛产我国,有4000多年的栽培历史。广州地区柑橙类主要的优良品种有:暗柳橙、蕉柑、检柑、大红柑、四会柑、蜜柑、年楠、新会甜橙等。广州人称：高身橙，光身橘，扁身柑，形象地说明了橙、橘、柑的外形。其中,白云区罗岗镇生产的罗岗暗柳甜橙最负盛名。

·荔枝

有"果王"之称的荔枝,盛产于广州从化、增城二市和市内几个城郊结合区。其果形别致,颜红悦目,果肉状如凝脂,清甜浓郁。优良品种有糯米糍、妃子笑、挂绿等,而以淮枝数量最多,大约占总产量的七八成。荔枝是亚热带珍贵水果,岭南四大名果之一。它原产我国南部,有2000多年的栽培历史。目前我国荔从化荔枝枝品种有100多个,仅广州就有60多个。品质则以桂味和糯米糍最佳。桂味以肉脆清甜诱人,而糯米糍则以核小肉厚汁多味浓著称。旧以"笔村糯米糍"、"罗岗桂味"、"增城挂绿"号称"荔枝三杰"。三杰中以"增城挂绿"至为珍贵,历来被朝廷列为贡品。

广州有什么著名物产

1、广州特产—泮塘马蹄糕、鸡仔饼

马蹄糕是广东广州地区汉族糕类美食。泮塘马蹄糕将马蹄（荸荠）磨成浆或干马蹄粉兑水加糖蒸制而成。“泮塘马蹄糕”是采用当地的特产马蹄粉作原料，在制作上先将砂糖炒至稍黄后溶成糖水，再调入半分熟的马蹄粉浆，然后猛火蒸熟。

鸡仔饼是广东广州地区汉族传统饼类名小吃，是广东四大名饼之一。原名“小凤饼”，清代咸丰年间广州西关姓伍的富家有一名叫小凤的女工所创制。 ?

2、佛山特产—蹦沙 ?

作为广东一道有名的小食，“李禧记”蹦沙曾是许多人童年时代的一味零食。它留在人们童年记忆中的不只是欢乐，还有那份伴随一生的味道。“李禧记”蹦沙入口甘香酥化，咸中带甜，甜中有脆，吃上一口嘴角不禁滋起一股够香够咸够松脆的爽劲。即使是上了年纪的老人，也不会因为太硬而咬不动。实可谓老少咸宜之佳品。 ?

3、深圳特产—金龟桔 ?

深圳龙岗区坪山镇金龟桔已有一百多年历史，相传是湘、赣交界山地的客家人移植于此，桔大而鲜亮、皮易剥裂，肉清香可口，汁丰富且味道极甜，是解渴和助消化的佳品。金龟桔果实个大色鲜，桔皮易剥，水分多，也很甜。 ?

4、东莞特产—蛋卷 ?

蛋卷是东莞的一种传统美食，是逢年过节、探亲访友时常备的礼品。过去许多阿婆在小巷里亲自制作蛋卷，作为孙子点灯时派发给宾客的礼品，蛋卷口口酥脆，蛋香浓郁。 ?

5、中山特产—杏仁饼 ?

杏仁饼是一款广东省传统的汉族饼食名吃，是从绿豆饼发展而来的，主要原料是绿豆粉，只因外观像杏仁，所以才叫杏仁饼。中山杏仁饼入口甘香松化，肥而不腻，齿颊留香。 ?

6、惠州特产—梅菜 ?

梅菜是广东惠州的汉族传统名菜，属于腌制食品。惠州又称为“惠州贡菜”。惠州梅菜色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口。乡间民用新鲜的梅菜经凉晒、精选、飘盐等多道工序制成，色泽金黄、香气扑鼻，清甜爽口，不寒、不燥、不湿、不热，不仅可独成一味菜，又可以把作配料制成梅菜蒸猪肉、梅菜蒸牛肉、梅菜蒸鲜鱼等菜肴。 ?

7、汕头特产—牛肉丸

牛肉丸是广东省潮汕地区有名的汉族小食。汕头牛肉丸口感爽脆，美汁四溢，唇齿留香。来源于汉族中的客家菜。

8、江门特产—白糖糕 ?

广东白糖糕最早始创于明朝广东顺德伦教，现今是广东，香港等地的汉族特色糕点。据说是一梁姓小贩蒸松糕时失手令粉质下坠而创出，它清甜爽口弹牙烟韧，看起来简简单单，实际工序繁琐到极：它是把大米磨浆，用米浆糕种发酵后，加入白砂糖蒸熟而成。 ?

9、茂名特产—籺 ?

籺是米麦的碎屑，多用指粗食，韧软有余，黏而不腻。泛指稻、麦等的籽粒。也指在广东省湛江，廉江，茂名等地传统的汉族小吃，美味可口。 ?

10、肇庆特产—裹蒸粽 ?

裹蒸粽是广东肇庆可是最出名的汉族传统小吃，食时清益扑鼻，入口松化爽滑甘香。端午节节日食俗，用的是本地特有的冬叶、水草来裹个大大的粽子，所以又叫裹蒸粽。 ?

11、湛江特产—田艾饼 ?

田艾饼是广东湛江著名的汉族小吃。翠绿晶莹，入口幽香隐隐，软糯香滑，热食冷食风韵都各自不同。还可以清除体内杂物、尘埃，去腻化积，养身健体。 ?

12、梅州特产—柚子、菊花糕 ?

梅州柚子果色鲜黄，淡淡飘香，果肉清甜，质脆嫩而化渣。?

菊花糕是广东潮汕地区汉族名糕点之一，菊花糕在潮汕已有一百多年的历史。菊花糕甜软酥松，入口即化，齿颊生香，清凉去火有“糜饭食会饱，菊花糕孬巧”的俗语。 ?

13、清远特产—刀切糍 ?

刀切糍是广东省清远市汉族小吃，节日食俗。清远刀切糍滑溜扑香，口感极佳。用搓透的粘米团切成条，然后放入煮沸的鹅汤内，熟后再放芹菜、芜茜、雪豆等，既有鹅香又够溜滑，是当地人一大喜爱。每逢过年过节，家家户户都制作食用。 ?

14、韶关特产—饺俚糍 ?

饺俚糍是一道美味可口的汉族名点，属于粤菜系，爽口香嫩，味道妙不可言。它历史悠久，为南雄小食之一种，街头时有出卖，用白粘米在草木灰水中浸两小时，磨成浆并熬熟，拧成圆形薄片，内包酸菜或茄子、辣椒、香料，形状似饺子，蒸熟即食。有的不包馅，用糍饼印印成饼状或用手捏成小团块蒸熟，亦很爽口。 ?

15、阳江特产—炒米饼 ?

炒米饼松脆、甘甜、可口，是广东（尤其是岭南一带）的传统美食。根据传统习惯，一般都在秋、冬季里制作，过年时品尝。密封后放于阴凉处储藏，可长久储存。 ?

16、云浮特产—慈姑糍?

慈姑糍是地方特色喜庆小吃,俗称七仔糍或狗仔糍。有趣的是,慈姑糍的形状是仿照小男孩的制作，象征着添丁发财。

广州特产

1)西关鸡仔饼 相传此饼已有一百多年历史，是广州有名的特产。 主要成分：精面粉、花生、猪肉等。参考价格：10元／250克。小贴士：广百、广州王府井有售。 (2)老婆饼 老婆饼又名冬茸酥，由广州莲香楼独创。主要成分：面粉、芝麻、椰茸、冬瓜茸。参考价格：1元／个。小贴士：莲香楼有售。杏仁饼 (3)杏仁饼 始创于1918年，因其外形似杏仁得名。 主要成分：绿豆粉、鲜鸡蛋、杏仁。参考价格：4~7.5元／200克。小贴士：广州王府井、广百有售。 (4)猪油糕 猪油糕当初创名时取其软滑、滋润之意，实质不含点滴猪油。主要成分：葡萄糖、淀粉、花生。参考价格：4.8~7.8元／200克小贴士：广州王府井、广百有售。 (5)沙河香米饼 此饼在清初已享誉南粤。主要成分：香米粉、鲜鸡蛋、花生仁等。 参考价格：7.5元／200克。 小贴士：广州王府井、广百有售。 (6)从化荔枝干 可作口果，也可与鸡、鸭、鹅、猪等肉类煲汤，也可煲粥、浸酒等。参考价格：每包从15元至38元不等。 销售点：广百四楼超市。 (7) 沙湾姜埋奶 该食品驰名省港澳，获得国家专利发明证书。 主要成分：水牛奶、鲜姜。参考价格：16.90元。销售点：广百四楼超市。沙湾姜汁撞奶及双皮奶主要成分：牛奶、鲜姜、白砂糖。参考价格：14.10元。 销售点：广百四楼超市。 另外还有广州特产红茶、“香蕉、甘蔗、荔枝、菠萝”四大名果、粤绣、端砚、陶瓷 龙眼 芒果 木瓜 大蕉 番石榴 柑橙 橄榄 广彩 广绣 广州木雕 广州牙雕 广州玉雕 红木家具 人造花 王老吉凉茶 杨桃 增城榄雕 等。 估计携带水果会比较困难,建议你还是先在广州吃饱够了再回去哦!!^_^

参考资料：

番石榴 原产美洲，引入广州有200多年历史。主要分布在海珠区、番禺和增城市等地。品种有下？种、早熟日、宫粉红、金红、出世红、七月熟等。果多成葫芦形,青色或浅**,清爽香甜,风味独特。既可鲜食,也可制成石榴汁罐头或软包装饮料。著名的有大塘番石榴。 ·杨桃 杨桃,又名"阳桃"、"羊桃",学名"五敛子",又因横切面如五角星,故国外又称之为"星梨"。是素负盛名的岭南佳果之一。杨桃果实形状特殊,颜色呈翠绿鹅**,皮薄如膜,肉脆滑汁,甜酸可口。除含糖10%外,还含有丰富的维生素A和C 。其主要品种有"崛督(平顶)甜杨桃""尖督(尖顶)甜杨桃"、"酸杨桃"三种。而最负盛名的当数芳村区花地所产的杨桃。 ·芒果 芒果是漆树科芒果属,享有"热带果王"的美称。芒果树是常绿乔木,树高10-20米,主根粗大,树冠圆头形。果实呈球状或肾脏形,淡绿或淡**。其果肉汁多味甜,可鲜食或制成果脯、榨制芒果汁。广州芒果品种主要有紫花芒‘桂香芒、串芒、绿皮芒、土芒等。其中,白云区石井镇夏茅村出产的"夏茅香芒",是驰名中外的优质芒果品种。 ·白榄 增城还出产白榄，可以制成各种凉果小食，如我们平日爱食的甘草榄，化皮榄，桂花榄和卫生榄等，就是用盐渍，用糖腌，或加上香料与食用色素等，经一系列工序加工而成的。 ·乌榄 乌榄和白榄合称橄榄,是增城市的特产。 乌榄是"增城四宝"之一(另三宝是挂绿荔枝、丝苗米、凉粉草),其中以西山、羊角、黄肉、鹅膏、三方、油榄仔最为著名。 ·万顷沙的香蕉 香蕉是岭南四大名果之一。栽培中数量仅次于柑橘、荔枝、菠萝。 香蕉是芭蕉科多年生常绿大型草本果树,每株抽蕾结果一次,每株香蕉生十余梳,每梳果实10一15只。其果肉软甜可口,独具香气,有润肠通便、降低血压、防止血管硬化等功效。番禹万顷沙的香蕉产在沙质泥土上，其果具有浓郁的香味。广州名水果中，同属蕉类还有大蕉，万顷沙除盛产香蕉外，也盛产大蕉，其“红嘴绿鹦哥大蕉”是大蕉名贵品种之一。 ·潭州白蔗 番禺市盛产甘蔗，有“糖都”之称，而潭州镇所产的白蔗更是驰名中外。潭州白蔗色泽青白，皮薄肉脆，汁多清甜，纤维少，可作水果食用，具有清热解毒，生津止渴的功效。 ·岭南盆景 岭南盆景是以树木、山石等为素材,经艺术处理和精心培养,在盆中再现岭南大自然神态的艺术品。岭南盆景是我国盆景艺术的五大流派之一,它风格独特,多姿多彩,顺乎自然,以富于自然美而见长,生活情趣十分浓厚。 岭南盆景的构图形式有多样:单干大树型,双干式,悬崖式,水影式,一头多干式,附石式,合植式等。除了树桩盆景之外,还有制作石山盆景的。石山盆景中的石材主要是英石、方解石、珊湖石、砂积石等,尤以取自英德市的英石为多。英石是广东的特产,其石具有皱、瘦、透的特点。 广州不少旅游景点都有盆景展览并出售,如兰圃、陈家祠、广州文化公园、光孝寺、华南植物园等。 ·广州木雕 木雕广州雕刻的一种,素以工艺精巧细腻而闻名。木雕分为建筑装饰和家具雕刻两类。建筑雕刻多采用棒木制成,有厅堂花榻.门窗、屏风、神案等,如陈家祠广东民间工艺博物馆里的屏风、梁柱、门窗便处处体现着广州木雕工艺的特色。家具雕刻以红木家具和棒木箱最为有名。 ·广州玉雕 工艺形成于唐代中后期,至今已有1000多年的历史,其玉雕工艺品主要分为玉器首饰和玉雕摆件两大类。玉器首饰以名贵的缅甸翡翠玉料制作,目前已经形成光身碎件、花草和玉镯等三大类产品。广州南方玉雕工艺厂是一间专门生产各类玉雕制品的厂家。 ·广州牙雕 该工艺始于晋代,距今有2000多年的历史。广州牙雕制品主要有人物、饰品、山水盆景、花鸟虫负和文房四宝等。其传统的名品有:牙球、牙筋、花瓶等,而以牙球最为著名。 ·广彩 广彩是广州彩瓷的简称,又叫广州织金彩瓷,它是在各种白瓷器皿上彩绘而烧制成的一种具有浓厚的东方特色的工艺品,大都采用我国的织锦图案,以颜色鲜明绚丽而著称,是我国轴上彩瓷的一个独特的品种。 广彩以色彩绚丽、构图严谨、绘工精细而著称。在洁白的瓷器上手工艺人织上金线,如万缕金丝织在宝石上,给人以雍容华贵之感。生产广彩用的自瓷胎主要来自江西、湖南、广东各大瓷区。 ·绒绣 绒绣以绣画为主,现有其代表作、大型绣画《孔雀紫荆》悬挂在北京人民大会堂的广东厅。 ·广绣 广绣又叫粤绣,是广州及邻近的南海、番禹、顺德等地民间刺绣工艺品的统称,它与苏绣、湘绣、蜀绣合称中国四大名绣,《百鸟朝凤》和双面绣《金鱼》是其代表作。 广绣的品种有服装、日用品、装饰品、欣赏画、戏服等几种。通常说来,广绣可分为绒绣、金银线绣(即盘金绣,俗称钉金)、珠绣、机绣四大类。 ·石硖龙眼 龙眼,正名叫做桂圆,是多年生常绿乔木植物,春天开花夏日结果。其果球形,壳淡**或褐色,果肉白色透明,汁多味甜。是岭南佳果之一。连壳的龙眼还可加工焙晒成龙眼干 (即桂圆肉),是一种具有镇静、滋补功能的药材。 其中尤以海珠区新沼镇小洲村出品的石硖龙眼最为出名。 ·木瓜 又名番木瓜,又名万寿果,是岭南四大名果之一，素有"岭峭南果枉王"的称号。 木瓜是番木瓜科常绿软木性乔木,与香蕉、菠萝同称为"热带三大草本果树"。广州所产较好的品种有岭南种、穗中红、泰国红肉等,品质以岭南种为最佳。其果鲜食,口味美好,营养丰富;还可炖食,冰糖炖木瓜可清心润肺,医治喉炎等疾患;未成熟的木瓜可糖渍,作蔬菜煲汤食用,或掩制成"咸酸木瓜"等。 ·糖心菠萝 “糖心菠萝”属沙捞越种。沙捞越种又名“夏威夷”，果实重两三公斤，果眼大而浅，一般削皮后即可食用。其果形端正，果肉柔滑多汁，甜酸适中，是鲜食和制罐头的优良品种。“糖心菠萝”中，尤以广州黄埔区黄登村出产的“黄登菠萝”为最佳， ·增城挂绿 “增城挂绿”外壳红中带绿，四分微绿六分红，每个荔枝都环绕有一圈绿线，果肉洁白晶莹，清甜爽口，挂齿留香，风味独特。 ·菠萝 原名凤梨,原产巴西,16世纪时传入中国,有那多个品种岭南四大名果之一。 菠萝是凤梨科多年生常绿草本植物,每株只在中心结一个果实。其果实呈圆筒形,由许多子房和花轴聚合而长成,是一种复合果。菠萝果皮有众多的花器(俗称果眼或菠萝鸡),坚硬棘手,食用前必须削皮后挖去。 菠萝一年有三次结果期,品质以6至8月成熟为最佳。鲜食以果色新鲜,果形端正，果身坚实，熟度八成的为好。菠萝常见品种有神湾种、巴厘种和沙捞越种三种,而以近年广州果农精心培育的“糖心菠萝”为最佳。 ·柑橙 柑、橘、柠檬、橙与抽子是水果中的一大类。柑橙是广州名果之一,在广州广为栽培。 柑橙是一种常绿灌木或小乔木,春末、夏、秋开白色花,果扁圆,红或橙**,味甜酸。盛产我国,有4000多年的栽培历史。广州地区柑橙类主要的优良品种有:暗柳橙、蕉柑、检柑、大红柑、四会柑、蜜柑、年楠、新会甜橙等。 ·荔枝 有"果王"之称的荔枝,盛产于广州从化、增城二市和市内几个城郊结合区。其果形别致,颜红悦目,果肉状如凝脂,清甜浓郁。优良品种有糯米糍、妃子笑、挂绿等,而以淮枝数量最多,大约占总产量的七八成。荔枝是亚热带珍贵水果,岭南四大名果之一。旧以"笔村糯米糍"、"罗岗桂味"、"增城挂绿"号称"荔枝三杰"

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·番石榴

原产美洲，引入广州有200多年历史。主要分布在海珠区、番禺和增城市等地。品种有下？种、早熟日、宫粉红、金红、出世红、七月熟等。果多成葫芦形,青色或浅**,清爽香甜,风味独特。既可鲜食,也可制成石榴汁罐头或软包装饮料。著名的有大塘番石榴。

·杨桃

杨桃,又名"阳桃"、"羊桃",学名"五敛子",又因横切面如五角星,故国外又称之为"星梨"。是素负盛名的岭南佳果之一。杨桃果实形状特殊,颜色呈翠绿鹅**,皮薄如膜,肉脆滑汁,甜酸可口。除含糖10%外,还含有丰富的维生素A和C 。其主要品种有"崛督(平顶)甜杨桃""尖督(尖顶)甜杨桃"、"酸杨桃"三种。而最负盛名的当数芳村区花地所产的杨桃。

杨桃是常绿小乔木或灌木,浆果一年四季交替互生，但品质以7月开花,秋分果熟的为最佳，产量也最高。中秋前后为杨桃的旺产期。

·芒果

芒果是漆树科芒果属,享有"热带果王"的美称。芒果树是常绿乔木,树高10-20米,主根粗大,树冠圆头形。果实呈球状或肾脏形,淡绿或淡**。其果肉汁多味甜,可鲜食或制成果脯、榨制芒果汁。广州芒果品种主要有紫花芒‘桂香芒、串芒、绿皮芒、土芒等。其中,白云区石井镇夏茅村出产的"夏茅香芒",是驰名中外的优质芒果品种。"夏茅香芒"除果肉柔软香甜外,剥去皮后,肉质干爽,易于贮存和携带。据说,夏茅香芒于清康熙年间从外地引进种植,后来因质量上乘而被定为贡品。现在,真正的名牌香芒树只有数株,每年收果只有一千数百斤,极为珍贵。

·白榄

增城还出产白榄，可以制成各种凉果小食，如我们平日爱食的甘草榄，化皮榄，桂花榄和卫生榄等，就是用盐渍，用糖腌，或加上香料与食用色素等，经一系列工序加工而成的。

·乌榄

乌榄和白榄合称橄榄,是增城市的特产。

乌榄是"增城四宝"之一(另三宝是挂绿荔枝、丝苗米、凉粉草),它全身是宝:榄肉制榄角、榨油;榄仁可作菜肴,又是点心的上好配料;榄核是著名工艺品榄雕的原料,已有300多年的历史。乌榄共有30多个品种,其中以西山、羊角、黄肉、鹅膏、三方、油榄仔最为著名。

·万顷沙的香蕉

香蕉是岭南四大名果之一。栽培中数量仅次于柑橘、荔枝、菠萝。

我国栽种香蕉有2000多年历史,广东除东莞、中山、新会、顺德之外,还有番禹和广州市郊。

香蕉是芭蕉科多年生常绿大型草本果树,每株抽蕾结果一次,每株香蕉生十余梳,每梳果实10一15只。其果肉软甜可口,独具香气,有润肠通便、降低血压、防止血管硬化等功效。番禹万顷沙的香蕉产在沙质泥土上，其果具有浓郁的香味。广州名水果中，同属蕉类还有大蕉，万顷沙除盛产香蕉外，也盛产大蕉，其“红嘴绿鹦哥大蕉”是大蕉名贵品种之一。其蕉果色泽金黄，蕉边有一条绿线，熟透时蕉柄仍保持青绿色，果实顶端呈紫红色，故得此名。

·潭州白蔗

番禺市盛产甘蔗，有“糖都”之称，而潭州镇所产的白蔗更是驰名中外。潭州白蔗色泽青白，皮薄肉脆，汁多清甜，纤维少，可作水果食用，具有清热解毒，生津止渴的功效。

·岭南盆景

岭南盆景是以树木、山石等为素材,经艺术处理和精心培养,在盆中再现岭南大自然神态的艺术品。岭南盆景是我国盆景艺术的五大流派之一,它风格独特,多姿多彩,顺乎自然,以富于自然美而见长,生活情趣十分浓厚。

岭南盆景的制作多选用亚热带和热带常绿细叶树种,品种有月桶(九里香)、雀梅(酸味)、福建茶、山桔、榆树、梳子花(水横枝)、满天星等,广州人称这些为"树仔头"。

岭南盆景的构图形式有多样:单干大树型,双干式,悬崖式,水影式,一头多干式,附石式,合植式等。除了树桩盆景之外,还有制作石山盆景的。石山盆景中的石材主要是英石、方解石、珊湖石、砂积石等,尤以取自英德市的英石为多。英石是广东的特产,其石具有皱、瘦、透的特点。 岭南盆景在广州地区有着广泛基础,在居民家中厅堂或阳台上,在公园长廊或道路两旁,在清平市场的盆景集市里,到处都可见到岭南盆景的艺术。值得一提的是,位于流花湖畔的广州西苑,被称为"盆景之家",这里芸草了代表岭南派盆景风格的许多精品,供游人观赏与购买。此外,广州不少旅游景点都有盆景展览并出售,如兰圃、陈家祠、广州文化公园、光孝寺、华南植物园等。广州著名园林酒家如甫园、北园和泮溪酒家,摆放着各式盆景,姿态万千,使酒家更显得古朴雅致。

·广州木雕

木雕广州雕刻的一种,素以工艺精巧细腻而闻名。木雕分为建筑装饰和家具雕刻两类。建筑雕刻多采用棒木制成,有厅堂花榻.门窗、屏风、神案等,如陈家祠广东民间工艺博物馆里的屏风、梁柱、门窗便处处体现着广州木雕工艺的特色。家具雕刻以红木家具和棒木箱最为有名。以红木家具为例,它继承了我国传统的雕刻工艺和木质结构工艺,具有造型古朴典雅、雕刻精细、打磨光滑、油漆明亮、结构坚固、经久耐用等特点,是东方式厅堂的高档实用艺术品。

红木分为酸技和花梨木两大类。红木家具的制作是用入棒方法,不用钉子。雕工主要有浮雕(凸花)、通雕(通花)和刻线沉雕(凹花)三种q红木家具也有花瓶、瓶座、宫灯筹工艺产品,习惯称为"红木小件"。红木工艺九龙床是近年来创新产品的代表作之一,其雕刻设计别出心裁,靠背上雕刻的九条游龙大宵呼之欲出之势,真可谓是鬼斧神工,令人拍案叫绝。

·广州玉雕

工艺形成于唐代中后期,至今已有1000多年的历史,其玉雕工艺品主要分为玉器首饰和玉雕摆件两大类。玉器首饰以名贵的缅甸翡翠玉料制作,目前已经形成光身碎件、花草和玉镯等三大类产品。玉雕摆件多采用缅甸蒲翠玉、新疆白玉、珊湖、孔雀石、水胆玛瑞和蛐玉、信宜玉等名贵玉料雕琢而成。玉雕摆件主要有人物、花卉、鸟兽、瓶罐,还有独具风格的玉球、花航、宝塔、素炉等高级工艺品。尤其是玉球,其构思独特,大球套小球,厚薄均匀,层层自由转动,并雕上山水、花卉、人物、鱼虫、花鸟等精细的衬花,形象极其逼真生动。目前,玉雕球已雕至20层,形成一组球雕系统。广州南方玉雕工艺厂是一间专门生产各类玉雕制品的厂家。

·广州牙雕

该工艺始于晋代,距今有2000多年的历史。广州牙雕制品主要有人物、饰品、山水盆景、花鸟虫负和文房四宝等。其传统的名品有:牙球、牙筋、花瓶等,而以牙球最为著名。从雕刻手法上分,广州牙雕主要分为圆雕和通雕两大类:圆雕用以制作实心、立体工艺品,如人物、动物.山石风景等;通雕用以制作花肪、花瓶、花塔、蟹笼、牙球等通透玲珑的品种。大新路广州象牙工艺厂是驰名中外的象牙雕刻厂家之一,在国内外享有盛誉。

·广彩

广彩是广州彩瓷的简称,又叫广州织金彩瓷,它是在各种白瓷器皿上彩绘而烧制成的一种具有浓厚的东方特色的工艺品,大都采用我国的织锦图案,以颜色鲜明绚丽而著称,是我国轴上彩瓷的一个独特的品种。

广州彩瓷始于明代的广州三彩,到清代发展为五彩,并在乾隆年间逐步形成袖特的艺术风格,至今已有300多年的历史。

广彩以色彩绚丽、构图严谨、绘工精细而著称。在洁白的瓷器上手工艺人织上金线,如万缕金丝织在宝石上,给人以雍容华贵之感。生产广彩用的自瓷胎主要来自江西、湖南、广东各大瓷区。广彩有大红、水青、大绿、鹤春、艳黑、双黄等20多种颜色,采用织、填、染、洗、描、堆.刻、刷等多种彩绘技巧,在自瓷胎上绘制出优美的花纹图案,然后放进电窑中在800℃左右的高温中烧制完成。

广彩的彩绘工艺工序有七道:描线、填色、织金、填绿、斗彩、包金口、烧花。广彩的图案设计有人物、花鸟虫鱼、山水风景等。广彩的产品主要分陈列艺术瓷、日用欣赏瓷、工艺瓷三大类。广彩中的工艺瓷共有500多个品种2000多个花式。

·绒绣

绒绣以绣画为主,现有其代表作、大型绣画《孔雀紫荆》悬挂在北京人民大会堂的广东厅。

金银线绣是将金、银丝盘绕出图案后以绒线固定,有的还将主要图案如龙、凤等用棉条垫高,使之突出,金碧耀眼,且动物逼真生动,其中钉金龙风褂裙;是长盛不衰的出口产品。珠绣产品常见的有挂画、手袋、服装、王艺鞋、腰带等,颇具实用与艺术价值。机绣是以衣车代替手工的绣法,产品多为枕套、床罩、台布等日用品,其中机绣的"女蟒裙"曾获中国工艺美术百花奖中的“优秀新产品奖”。

·广绣

广绣又叫粤绣,是广州及邻近的南海、番禹、顺德等地民间刺绣工艺品的统称,它与苏绣、湘绣、蜀绣合称中国四大名绣,《百鸟朝凤》和双面绣《金鱼》是其代表作。

广绣已有2000多年的生产历史,相传始创于古代的黎族,与黎族的织锦同出一源。广绣以构图饱满、色彩富丽、形象传神的风格和纹理清晰、针法善变的特色闻名于世。

广绣的品种有服装、日用品、装饰品、欣赏画、戏服等几种。通常说来,广绣可分为绒绣、金银线绣(即盘金绣,俗称钉金)、珠绣、机绣四大类。

现在,广州绣品工艺厂、中华戏服工艺厂、广州机绣厂等是广绣的主要专业生产厂家。而广绣发展到了今天,品种目趋增多,例如有刺绣、织锦、抽纱、机绣、绣衣、通锦绣、珠绣、手工编织等品类。尤其是珠绣中的珠绣鞋和珠绣晚礼服在国际市场上颇具竞争力,产品远销欧、美、澳、亚洲等50多个国家与地区。

·石硖龙眼

龙眼,正名叫做桂圆,是多年生常绿乔木植物,春天开花夏日结果。其果球形,壳淡**或褐色,果肉白色透明,汁多味甜。是岭南佳果之一。连壳的龙眼还可加工焙晒成龙眼干 (即桂圆肉),是一种具有镇静、滋补功能的药材。

龙眼原产中国,已有2000多年种植历史,现广州白云区、海珠区,增城、番禹和花都市都广种龙眼,其品种有乌圆、石峡、水眼、米仔眼、圆眼等,其中尤以海珠区新沼镇小洲村出品的石硖龙眼最为出名。

石峡龙眼果实大,产量高,清甜之中带有蜜糖的味道。传说,“石硖”最早是"石夹"的意思,最早的龙眼树是从大石缝中长出来的，由于树根被大石夹住,只好往深土层里钻,树根吸收了地下的"精气",结出来的龙眼果特别好吃。

·木瓜

又名番木瓜,又名万寿果,是岭南四大名果之一，素有"岭峭南果枉王"的称号。

木瓜原产墨西哥,17世纪时传入我国,现广东各地均有栽培,而以广州市郊最为集中。

木瓜是番木瓜科常绿软木性乔木,与香蕉、菠萝同称为"热带三大草本果树"。广州所产较好的品种有岭南种、穗中红、泰国红肉等,品质以岭南种为最佳。其果形长圆丰满,肉厚籽少,有桂花香味。木瓜果实硕大,其果重一二公斤,大的可达六七公斤。其果鲜食,口味美好,营养丰富;还可炖食,冰糖炖木瓜可清心润肺,医治喉炎等疾患;未成熟的木瓜可糖渍,作蔬菜煲汤食用,或掩制成"咸酸木瓜"等。

·糖心菠萝

“糖心菠萝”属沙捞越种。沙捞越种又名“夏威夷”，果实重两三公斤，果眼大而浅，一般削皮后即可食用。其果形端正，果肉柔滑多汁，甜酸适中，是鲜食和制罐头的优良品种。“糖心菠萝”中，尤以广州黄埔区黄登村出产的“黄登菠萝”为最佳，它以个大肉厚汁多，甜似蜜，芳香异常而闻名远近。

·增城挂绿

“增城挂绿”外壳红中带绿，四分微绿六分红，每个荔枝都环绕有一圈绿线，果肉洁白晶莹，清甜爽口，挂齿留香，风味独特。现存活在增城荔城镇挂绿园的那株挂绿是挂绿荔枝品种的老祖宗，有四百多年树龄，高五米多，已由它成功培育了好几代的挂绿子孙树种，共一百多株，在增城几个乡种植。

·菠萝

原名凤梨,原产巴西,16世纪时传入中国,有那多个品种岭南四大名果之一。

菠萝是凤梨科多年生常绿草本植物,每株只在中心结一个果实。其果实呈圆筒形,由许多子房和花轴聚合而长成,是一种复合果。菠萝果皮有众多的花器(俗称果眼或菠萝鸡),坚硬棘手,食用前必须削皮后挖去。

菠萝一年有三次结果期,品质以6至8月成熟为最佳。鲜食以果色新鲜,果形端正，果身坚实，熟度八成的为好。菠萝常见品种有神湾种、巴厘种和沙捞越种三种,而以近年广州果农精心培育的“糖心菠萝”为最佳。

·柑橙

柑、橘、柠檬、橙与抽子是水果中的一大类。柑橙是广州名果之一,在广州广为栽培。早在五世纪南朝时期,广州已有很多的橘柚园。今天美国的花旗蜜橘,就是广州甜橙当年由欧洲间接引种去的。

柑橙是一种常绿灌木或小乔木,春末、夏、秋开白色花,果扁圆,红或橙**,味甜酸。盛产我国,有4000多年的栽培历史。广州地区柑橙类主要的优良品种有:暗柳橙、蕉柑、检柑、大红柑、四会柑、蜜柑、年楠、新会甜橙等。广州人称：高身橙，光身橘，扁身柑，形象地说明了橙、橘、柑的外形。其中,白云区罗岗镇生产的罗岗暗柳甜橙最负盛名。

·荔枝

有"果王"之称的荔枝,盛产于广州从化、增城二市和市内几个城郊结合区。其果形别致,颜红悦目,果肉状如凝脂,清甜浓郁。优良品种有糯米糍、妃子笑、挂绿等,而以淮枝数量最多,大约占总产量的七八成。荔枝是亚热带珍贵水果,岭南四大名果之一。它原产我国南部,有2000多年的栽培历史。目前我国荔从化荔枝枝品种有100多个,仅广州就有60多个。品质则以桂味和糯米糍最佳。桂味以肉脆清甜诱人,而糯米糍则以核小肉厚汁多味浓著称。旧以"笔村糯米糍"、"罗岗桂味"、"增城挂绿"号称"荔枝三杰"。三杰中以"增城挂绿"至为珍贵,历来被朝廷列为贡品。

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