回复 8# 火锅：俗称打边炉，主要是以食各种鱼为主； 鱼生：主料为鲩鱼，去皮剔清鱼肉上红色"瘦肉"后切成极薄单片，加拌多种特色佐料而成 煎鱼饼：始于清代光绪年间，食之爽滑甘香，可茶可酒。是均安镇江尾着名传统食谱之一，主料为鲮鱼表。 食用时蘸以芥酱或糟蚬（俗称蚬蚧）。如围炉随煎随食，更是别有风味。 酥...
