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  沧州出名的地方小吃有沧州冬菜、泊头鸭梨、金丝小枣、驴肉火烧、交河煎饼等。1、沧州冬菜沧州冬菜是主要材料为优质大白菜，调料有盐、姜、水等，制作方法为把大白菜去叶和根，切成小方块，放上佐料，再经过自然发酵。2、泊头鸭梨泊头鸭梨，河北省泊头市特产，中国国家地理标志产品。泊头是享誉中外的鸭梨主要产区，素有鸭...