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  裸露的水泥、断壁残垣、瓷砖往下掉……笔者发现，最近火锅界开始流行“土掉渣”的装修风格，不少新开的火锅店也狠狠地把自己往“土”里整，而且，越土生意还越火爆。这背后到底有什么流行趋势和逻辑？土得掉碴，却一家比一家火朱光玉火锅馆（重庆）近日，笔者朋友圈被“朱光玉火锅馆”的视频刷了屏，刚开业就引爆重庆餐...