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在北京中山公园内有一座中华百年老字号茶庄——来今雨轩。它以优越的地理位置、优美的就餐环境及厚重的 历史 文化底蕴而著名。
上世纪二三十年代,来今雨轩是北京中山公园(初称中央公园)里的一个茶座。对于那个年代的知识分子来说,“来今雨轩”是一个非常熟悉而亲切的社交场所,鲁迅、林徽因、张恨水等文化界名人经常来此光顾,红墙里的“来今雨轩”在文人心目中的地位,可以与林徽因家的“太太的客厅”,以及朱光潜家的“慈慧殿三号”相比肩。
来今雨轩建于1915年,由北洋政府内务总长,也是中央公园的创始人朱启钤创办。 来今雨轩意思是指朋友欢聚一堂之所 ,其意取自唐代著名诗人杜甫《秋述》小序:“秋,杜子卧病长安旅次,多雨生鱼,青苔及榻,常时车马之客,旧雨来,今雨不来”,取名 “来今雨”意喻新旧朋友来此欢聚,对盏者一般都是不计地位名势的真友 。
来今雨轩原址位于中山公园内坛墙东南角外,黑筒瓦歇山顶卷棚屋面,红砖房、有廊柱,房内有地板和护墙板,是典型的民国式建筑。建筑面积481平方米,建成后初拟做俱乐部,后招商经营,开办餐馆和茶社。环境清静幽雅,当时一些 社会 名流、大学教授、鸿儒名医常来此聚会。 著名通俗文学大师张恨水先生与《新闻报》严独鹤先生在此邂逅,汇成了不朽之作《啼笑因缘》。
今天,来今雨轩茶社还在原址的位置,从公园正门进入,沿东侧长廊曲折北行可直接到达。来今雨轩的饭庄则在1990年从原址迁到了公园西侧的杏花村新址。
来今雨轩的独特不仅体现在名字寓意、建筑形式和经营理念上,门口的牌匾也很有讲究。
来今雨轩的匾额最初由民国画坛声誉颇高的徐世昌书写。1966年,这块北洋政府大总统徐世昌题写的匾额被摘下。1971年重新装修油饰后,据说是受总理之托,有“中国第一书法家”之称的郭风惠题写了“来今雨轩”四字。天津老字号“正兴德茶庄”“成兴茶庄”“直隶书局”等匾额均出自他的手笔。比较新的一块匾是1985年赵朴初所题,郭风惠版本匾额被摘下存于库房。
徐世昌书匾今已无存。郭风惠的书法平淡天真,意趣高古。赵朴初所题“来今雨轩”字形流畅秀逸,结构严谨缜密,灵动的行笔中透出朴拙气息。书法家们皆以各自的方式表达了对“旧雨新雨”的理解,诠释了朋友的真谛,传递了对天下朋友的美好祝愿。
《秋述》序广为流传,蕴含一段人情冷暖的 历史 典故:杜甫居长安时,曾被唐玄宗赏识,众人便主动上门结交,一时车马不绝,但他终没做成什么官,于是人们又对他逐渐疏远。天宝十年,秋雨绵绵,杜甫贫病交迫,一个姓魏的老友前去探望,诗人感概作诗以表谢意,从此“旧雨”“新雨”就成为了老朋友、新朋友的代称。
来今雨轩之所以出名,还是与茶客的身份以及茶座的氛围有很大的关系。
民国初年,中央公园的门票和消费价格偏高,也因此限制了来此的人群。当时的门票虽说只有5分钱,但可以换取铜圆20枚,这个价格可以买六七个鸡蛋,这对于当时众多的平民而言不算便宜。而且游客进入公园还要有其他的消费,比如茶座的茶水一般1角,点心也是1角,所以一般人承受起来有点困难。
另外,各个茶座都有固定的茶客,如郭则沄、黄节、夏仁虎、傅增湘等都是春明馆的常客,马叙伦、傅斯年、钱玄同、胡适之、画家王梦白、速记专家汪怡,这几位都是长美轩的常客。这些人要是吃饭就会选择去来今雨轩。
鲁迅是来今雨轩的“铁杆粉丝”。《鲁迅日记》中有记载,鲁迅曾82次来到中山公园,60次亲临来今雨轩翻译写作、品茗就餐、赏花会友。鲁迅的学生许钦文,在1979年曾撰文详细描述了鲁迅先生请他在来今雨轩吃包子、喝茶的故事。鲁迅对饮食是极其挑剔的,他眼中的“可以吃”,换成白话文就是“很值得一吃”。在那个物质匮乏的年代,他把对学生的关爱体贴都融进了这一盘冬菜包子里。
来今雨轩的冬菜包子,在北京十分出名,可以和天津的狗不理包子相媲美。从民国到新中国成立以后的很长一段时间,包子馅里也包着来今雨轩建立以来悠久而绵长的 历史 。冬菜包子几乎成为了来今雨轩的代名词。
冬菜包子制作上采用腌制三年以上的四川南充川东菜,以传统炒馅工艺制作而成,入口微甜,酱香浓郁。这款包子最大的特点是“高帮”的,26个褶,呈鸟笼状,也有人管它叫鸟笼包。如今,这款包子是店里的“网红”产品,手工制作,且限量销售,还设有外卖窗口。除了包子,茶社目前在售的还有小菜、豌豆黄、小桃酥和热茶。餐具的使用上也很讲究,沉甸甸的黑底金边餐盘和金属筷子,让吃包子的过程颇有仪式感。
另外,来今雨轩还有一个重要的身份,就是 中国***早期北京革命活动旧址之一 。1919年7月少年中国学会成立后,、邓中夏、高君宇等多次到来今雨轩参加学会的聚会、座谈会,阐明政治主张。1920年北京大学马克思学说研究会成立后,多次来到这里,宣传。
如今,来今雨轩成为北京市级爱国主义教育基地。经过前期修缮布展工作, 于2021年6月1日正式对公众开放,内设少年中国学会和文学研究会专题展 ,让游客沉浸式体验中国早期进步人士宣传思想的活动场景。
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