南通包装木箱生产厂家-南通定做木箱子

云片糕又名雪片糕，是江苏地区传统糕类美食。其名称是由片薄、色白的特点而来的。其特点质地滋润细软，犹如凝脂，能久藏不硬，在制作上很为讲究，如炒糯米粉，一般要贮藏半年左右，以去其燥性；对绵白糖的选择也较严格；至于糕的切片要求也很高，每条糕块（长22厘米）一般要切140片左右。

原料配方:

江米粉、糖粉、绵白糖、饴糖、香油、桂花精、熟面

制作方法：

1.加工江米粉：把江米洗净，掺拌砂制成熟江米，不能有生硬米心和变色的糊米粒。然后过箩，除尽砂子，进行磨粉。磨好的江米粉一般要贮藏半年左右（叫做陈化），以使江米粉吸潮，去其燥性，以达到制品松软爽口的要求。

2.润糖：把糖粉、绵白糖、饴糖、香油、桂花精放在缸内加水搅拌。搅拌均匀叫做润糖。经12小时待糖粉充分溶化后，即可使用。

3.调粉：取适量经过陈化的江米粉与润好的糖混合搅拌，使其发绒柔软，叫做调粉。

4.装潢：称取给量的调粉放在铝模内铺平，用压糕机压平，用刀将模内粉坯切成4条，再用“铜奈”在表面压平，连同糕模放入热水锅内炖制，炖时要注意气温与火候，一般气温在20℃以下时，火力要小，如在20℃以上，则火力要旺些，避免米粉发胀，同时还要注意锅内水温，锅里的水要始终保持微开状态，使糕防止含水过多。约经1.5～2分钟，糕粉遇热气而粘性增强，糕坯成形即可出锅。

5.冷却、分条：取出铝模，把炖好的糕坯扣在做案台上，糕坯条子紧贴在铝模的那一面是面，因吸水充分而光滑滋润；另一面是底，虽平整但不如面部滋润，稍加冷却即把糕坯条面对面的摆好继续冷却。

6.装屉回锅：把糕坯条面对面、底对底地立放在专用木屉里，然后入锅急火蒸约5分钟即可。注意往屉里放置糕坯条时，应使面与面的间隔空隙小些，底与底的间隔空隙大些，以使底部在回锅时充分吸水，增加其光润和滋润程度。

7.整齐放置：回锅下屉后，撒少许熟面干，趁热用铜镜(也叫做铜奈)把糕条上下及四边平整美化，好装入不透风的木箱内，用布或棉被苫盖严密，放置24小时，其目的是为了使糕坯将水分充分吸收，以便保持质地软润和防止霉变，待次日切片、包装即是成品。

虾籽在虾的哪个部位

只要是原来的包装箱、包装泡沫都有或者能找到，包装好并用胶带封好；内外机一起让物流货运公司运回家就是了；

只要包装防护的好，一般不会坏；

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虾籽在虾的腹部下虾脚之间。

虾籽又叫虾蛋，是虾子的卵加工而成。虾籽分海虾籽、河虾籽两类，凡产虾的地域都能加工虾籽。每年夏秋季候为虾籽加工时代。虾籽及其成品均可做调味品，味道鲜美。虾籽以辽宁的营口、盘山、江苏的南通、东台、大平、射阳、高邮、洪泽等地域出产较多。

虾籽有两种，一种是海虾籽，一种是河虾籽。海虾籽以色红或者金黄、粒圆、身干、味淡、无灰渣杂质为佳。常先用净水洗去灰渣后，可用作烧豆腐、烧肉类、烧鲜菜、蒸蛋、煮汤等。譬如烧豆腐，先将猪肉剁烂炒一下，再将豆腐及虾籽、葱、酱油等调味品放入烧熟，起锅放点豆粉汁、味精，即成味美适口的虾籽烧豆腐。

保存方法

用木箱包装为宜，内衬防潮纸，周围放矿子石灰，寄放在阴凉通风处。用坛子盛装最佳，可以防备生虫发霉。如发现生虫，可用1%硫磺熏后再寄放。虾籽又叫虾蛋，是虾卵的干成品，每年夏秋季候为虾籽加工时代;虾籽及其成品均可做调味品，味道鲜美。

烘培好的虾籽尝赤色，要放冷冻室，放常温会被空气氧化，颜色会酿成酱色。也可以采用保鲜袋冷冻法，放入保鲜袋封好，直接放入冰箱，这样既冷冻的好又保鲜，吃的时候用水泡一下即可。或者瓶子保鲜法，注意要将瓶子灌满水，放冰箱冷冻。这样虾完全和空气隔绝，虾肉和新买的一样鲜，不会变得干柴，也不会串味。

虾籽能吃吗

省份

到站 单价（元/公斤） 到站 单价（元/公斤） 省份 到站 单价（元/公斤） 到站 单价（元/公斤）

辽宁省 沈阳* 4.3 沈阳北 4.3 直辖市 北京* 2.8 --

丹东 4.3 阜新 4.7 上海* 1.8 --

凤凰城 4.3 大连 4.7 天津* 2.8 --

锦州 4.3 瓦房店 4.3 重庆* 4.7 --

四平 4.3 鞍山 4.3 四川省 成都* 4.7 内江 5.1

本溪 4.3 辽源 4.3 绵阳 4.7 乐山 4.7

金州 4.3 白城 4.3 眉山 4.7 南充 4.7

营口 4.3

德阳 4.7 西昌 4.7

河北省 石家庄* 2.3 涿州 3.4 攀枝花

宜宾 4.1

廊坊 3.4 邯郸 2.6 湖南省 长沙* 2.8 郴州 2.8

迫头 2.8 保定 2.8 岳阳 2.8 株州 3.0

衡水 2.8 塘沽 3.3 衡阳 2.8 怀化 2.8

秦皇岛 3.3 唐山 3.3 湘潭 2.8 吉首 3.3

沧州 2.8 邢台 3.1 益阳 2.8 常德 3.3

张家界 3.3 永州 3.3

河南省 郑州* 2.3 开封 2.3 娄底 3.3

洛阳* 2.3 漯河 2.3 江苏省

苏州* 1.8 苏州西 1.8

南阳 2.8 商丘 2.8 丹阳 1.8 新沂 1.8

新乡 2.8 三门峡 2.8 江阴 1.8 昆山* 1.8

许昌 2.8 安阳 2.8 连云港 1.8 扬州 1.8

焦作 2.8 信阳

常熟 1.8

南通 1.8

安徽省 合肥* 2.1 马鞍山 2.1 常州 1.8 无锡 1.8

桐城 2.3 安庆 2.3 江都 1.8 张家港 1.8

芜湖 2.3 宣城 2.3 无锡 1.8 泰兴 1.8

滁州 2.3 庐江 2.3 扬中 1.8 徐州 1.8

天柱山 2.3

新浦 1.8 镇江* 1.8

贵州 贵阳* 4.7 安顺 4.7 泰州 1.8 溧阳 1.8

遵义 5.1 六盘水 5.1 金坛 1.8 宜兴 1.8

内蒙古 呼和浩特* 4.3 包头* 4.3

鄂尔多斯 4.7 集宁南 4.7 广西 南宁* 4.7 柳州 4.7

临河 4.7 包头东 4.7 桂林* 4.7 玉林 4.7

赤峰 4.7 二连 5.1

凭祥 5.1 梧州 4.7

陕西 西安* 2.8 宝鸡 3.3 北海 4.7

咸阳 3.3

浙江省 杭州* 2.1 金华西 2.1

吉林省 长春* 4.7 梅河口 4.7 杭州东 2.1 湖州 2.1

敦化 5.1 吉林 4.7 慈溪 2.1 嘉兴 2.1

通化 5.1 通辽 4.7 温州 2.3 萧山 2.1

图们 5.5 延吉 5.1 宁波 2.3 绍兴 2.3

珲春 5.5

义乌 2.3 余姚 2.3

云南省 昆明* 5.5 大理 5.5 湖北省 武昌* 2.8 十堰 2.8

玉溪 5.5 个旧 5.5 汉口* 2.8 襄*樊 2.8

开远 5.5 曲靖 5.5 黄石* 2.8 荆州* 2.8

楚雄 5.9

孝感* 2.8 潜江* 2.8

新疆 乌鲁木齐* 6.8 克拉玛依 7.2 恩施* 3.3 仙桃 2.8

石河子 6.8 库尔勒 6.8 咸宁 2.8 随州 2.8

独山子 6.8 昌吉 6.8 荆门 2.8 天门 2.8

乌苏 6.8 奎屯 6.8 宜昌* 3.3 潜江*

3.0

吐鲁番 7.2 阿勒泰 6.8 山东省 济南* 2.3 菏泽 2.3

和田 7.2 伊宁 6.8 济宁 2.3 聊城 2.3

咯什 6.8 哈密 7.2 临沂 2.3 青岛* 2.8

博乐 7.2 塔城 7.2 青州市 2.3 威海 2.3

阿克苏 7.5 阿拉山口站 7.5 烟台 2.3 兖州 2.3

广东省 广州* 3.8 东莞* 3.8 周村 2.3 德州 2.3

深圳* 3.8 惠州* 3.8 枣庄 2.3 淄博 2.3

河源 4.3 揭阳 4.3 泰山 2.8 滕州 2.3

兴宁 4.3 湛江 4.3 潍坊 2.3 胶州 2.8

珠海* 3.8 潮州 4.3 江西省 南昌* 2.8 九江 2.8

佛山* 3.8 香港 景德镇 2.8 萍乡 2.8

龙川 4.3 梅州 4.3 赣州 2.8 向塘 2.8

中山* 3.8 汕头 4.3 鹰潭 2.8 吉安 2.8

江门 4.3 上饶 2.8

黑龙江 哈尔滨* 5.1 双鸭山 5.1 山西省 太原* 2.8 运城 3.3

加格达奇 5.5 海拉尔 5.5 侯马 3.3 榆次 3.3

齐齐哈尔 5.5 佳木斯 5.5 临汾 3.3 忻州 3.3

大庆 5.5 鸡西 5.5 朔州 3.3 离石 3.3

牡丹江 5.5 满州里 5.5 永济 3.3 孝义 3.3

七台河 5.5 黑河 5.9 晋城 3.3 阳泉 3.3

福建 福州* 2.8 郭坑 3.3 长治

3.3 霍州 3.3

来舟 3.3 南平 3.3 河津 3.3 大同 3.3

泉州* 2.8 三明 2.8 青海 西宁 4.7 格尔木 5.5

厦门* 2.8 漳州 3.3 湟中县 4.9

周宁县 3.3 海南 海口 5.3 三亚

柘宁县 寿宁县 3.3 甘肃 兰州* 4.3 天水 4.7

罗源县 莆田* 3.3 西藏 拉萨 7.1

宁德 3.3 福安 3.3 宁夏 银川* 4.7

福鼎 3.3

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家庭养殖中药材昆虫，动物

虾籽能吃。但对虾子过敏之人忌食。高脂血症、动脉硬化、急性炎症和面部痤疮患者忌食。

1. 虾籽又叫虾蛋，是虾子的卵加工而成。虾籽分海虾籽、河虾籽两类，凡产虾的地区都能加工虾籽。每年夏秋季节为虾籽加工时期。虾籽及其制品均可做调味品，味道鲜美。虾籽以辽宁的营口、盘山、江苏的南通、东台、大平、射阳、高邮、洪泽等地区生产较多。

2. 虾籽具有浓郁的鲜味，明代已有食用记载，旧时是烹调中的重要鲜味调味品，用于许多菜品或面条、馄饨等食品。清代《本草纲目拾遗》引《食物宜忌》谓：虾籽“鲜者味甘，腌者味咸甘，皆性温助阳，通血脉”。

3. 一般先用清水洗去灰渣后，可用作烧豆腐、烧肉类、烧鲜菜、蒸蛋、煮汤等。比如烧豆腐，先将猪肉剁烂炒一下，再将豆腐及虾籽、葱、酱油等调味品放入烧熟，起锅放点豆粉汁、味精即成味美可口的虾籽烧豆腐。

4. 用木箱包装为宜，内衬防潮纸，四周放矿子石灰(用布包装)，存放在阴凉通风处。用坛子盛装最好，可以防止生虫发霉。如发现生虫，可用1%硫磺熏后再存放。虾籽又叫虾蛋，是虾卵的干制品，每年夏秋季节为虾籽加工时期；虾籽及其制品均可做调味品，味道鲜美。烘培好的虾籽尝红色。要放冷冻室。放常温会被空气氧化。颜色会变成酱色。

参考资料：

虾籽怎么吃

可以养殖土元

品名：

土元

别名：

地鳖虫、地乌龟、簸箕虫、土鳖、土王八、地团鱼等。

概述：

土鳖虫为我国传统常用中药，是活血化瘀的要药，应用历史悠久。

本品为鳖蠊科昆虫地鳖（Eupolyphaga sinensis Walker）或冀地鳖［Steleophaga plancyi（Boleny）］的雌虫干燥体。为《中华人民共和国药典》1990年版收载。前者习称"苏土元"或"苏地鳖"，后者习称"汉土元"或"冀地鳖"。

土鳖虫始载于东汉《神农本草经》，列为中品。记有："味咸寒，主心腹寒热洗洗，血积症瘕，破坚，下血闭……，一名地鳖，生川泽"。以后历代本草对土鳖虫的分布、生态环境、习性、性状、功能主治及捕捉加工方法等均有较全面地记述。梁·陶弘景曰："形扁扁如鳖，故名土鳖。有甲不能飞，小有臭气。生河东川泽及沙中，人家墙壁下土中湿处。十月采，暴干"。宋·寇宗曰："今人谓之簸萁虫，为其像形也。乳脉不行，研一枚，水半合，滤清，服"。均指本品而言。宋·苏颂论其功效曰："张仲景治杂病方，主久瘕积结，有大 虫丸，又有大鳖甲，丸及妇人药并用之，以其有破坚积下血之功也"。明·《本草纲目》曰："行产后血积，折伤瘀血，治重舌木舌口疮，小儿腹痛夜啼"。明·《本草经疏》载："治跌打损伤，续筋骨有奇效。乃足厥阴经药也"。

产地分布：

地鳖和冀地鳖在我国各地均有分布。家野均有。

地鳖主产于江苏无锡、吴县、海门、兴化、南通、溧水、滨海、盱眙、张家港、海安、句容、启东；浙江宁波、三门、嘉兴、余杭、绍兴、安吉、桐庐、海宁；湖南宁乡、慈利、双峰、石门、临澧、澧县、邵东；四川沐川、夹江、阆中、平昌、井研、简阳、龙泉驿、新津、绵竹、苍溪、仁寿、万县；上海崇明、奉贤。

冀地鳖主产于河北定州、威县、邢台、大厂、临城、邱县、易县、清河、内邱、临西、沙河、邯郸、永年、平乡、元氏、高邑、肥乡、青龙、武安、唐县、阜平、曲周、晋县、柏乡、抚宁、滦县、曲阳、平山、宁晋、南和、大名、博野、黄骅、灵寿、临漳；河南原阳、延津、汲县、荥阳、密县、郑州、新郑、登封；山东龙口、平阴、蓬莱、泗水、沂水、博山、平度、临淄、夏津；北京延庆、昌平、朝阳、顺义、房山；辽宁新金、北镇、辽阳、锦西、义县。

地方习用品：东方后片蠊，商品习称金边土鳖，分布于福建、海南、湖南、广东、广西、贵州。主产于福建惠安、南安、仙游、莆田、建阳、漳浦、沼安、东山、龙海、长泰、莆城；广东饶平、南澳、惠东、阳江、海丰、潮阳、兴宁、廉江、信宜、惠来。以野生为主，现开始了人工饲养。

形态特征：

1、地鳖 地鳖雌雄成虫异形，雄虫有翅，雌虫无翅。雌虫长约3厘米，体呈扁平卵圆形，棕黑色有光泽。分头、胸、腹及肛板四部。头小呈三角形，向腹面弯曲，为棕黑色，咀嚼式口器，大颚坚硬。有1对发达的肾脏形复眼；单眼2个。触角丝状，长而多节。前胸背板扩大，第1节呈盾形盖于头上，2、3节似梯形。雄虫前胸呈波纹状，有缺刻，具翅2对，前翅革质，后翅膜质，不用时摺成扇状。胸部有足3对，发育相等，具细毛，胫节上着生5-20枚锐刺，基部扩大，盖及胸腹面及腹基部分，跗节5，具2爪。腹部第1节极短，其腹板不发达，第8，第9两腹节之背板缩短，尾须1对。雄虫第9腹板有腹刺1对；雌虫第8，9两腹板缩藏于第7腹板的下面。腹端肛上板横向长方形，其后缘平直与侧缘有显著角度，后缘中央有凹角。不突出。

2、冀地鳖成虫 与地鳖形态相似，亦雌雄异形。但体稍大，长约3-3.6厘米，呈长椭圆形。背面淡褐色或黑棕色，略显光泽。背部在前胸前缘及侧缘，中胸及后胸背板两侧，以及腹部各节两侧的外缘上有一圈棕**（或淡黄褐色，或淡红褐色）斑纹；且在胸、腹各节两侧的斑纹中间，各有一黑色小点。体表密布小颗粒。前胸前部边缘弓起，由前胸、腹背板至尾端有一条稍隆起的背棱线，最后的腹部横节隆起最为明显。肛上板后缘稍突出，中央凹，为二裂。余者同地鳖。

习用品：东方后片蠊［Opisthoplata orientalis（Burmisler）］，（又名金边土鳖）。雌雄成虫同形，翅皆退化。体呈长卵形而扁，体大形，雌体大于雄体。体背面黑褐色或红褐色，具光泽，两侧深红色。前胸背板阔大，宽约为长的1.9倍，前缘和侧缘形成宽弧形，沿弧线呈金**的宽边，故名"金边土鳖虫"。具典型的步行足，3对。腹部背面可见7节，各节后侧角向后突出成短刺状，第8节缩入第7节之下。肛上板两侧着生尾须1对，粗短。

生态环境：

土鳖虫喜生活于有机质丰富、阴暗潮湿的场所。室内常见于厨房灶脚、作坊墙边和柴草堆的碎屑底下。野外常栖于枯枝落叶及石块下的松土或沙土中。

生物学特性：

土鳖虫为不完全变态昆虫，完成一个世代需经卵、若虫、成虫3个阶段，历时2-3年。具有喜潮湿，喜温、畏炎热，抗冻，怕光、昼夜伏出，假，休眠及自相残食等特性。为杂食性昆虫，取食特点为喜新鲜、忌陈旧，耐饥饿。

生长发育最适温度20-30℃，超过40℃开始亡，低于10℃时，停止活动，进入休眠。虫卵发育最适温度为28-30℃，相对温度70-75%。土壤最适湿度1-4龄若虫为20%，5-7龄12%，8龄以上及产卵期均为13%。雄成虫较雌虫寿命短，雌虫一次交尾，终生产卵。一生能产卵30多枚，卵成块产出。产卵时，不立即将卵鞘产出体外，有一个明显的"拖卵期"，一般为2-3天，最长6天，最短15-16小时。平均每个卵鞘孵化出若虫8-10个。

生长习性：

具有喜潮湿，喜温、畏炎热，抗冻，怕光、昼夜伏出，假，休眠及自相残食等特性。为杂食性昆虫，取食特点为喜新鲜、忌陈旧，耐饥饿。

生长周期：

人工饲养1年即成商品。

捕收及加工：

1、捕收 野生资源的捕捉：在温暖季节（南方一般5-9月，北方5-8月），夜间，选土鳖虫常栖息处或仓房、厨房等糠堆底下翻捕，亦可用草垫、麻袋等铺在土鳖躲藏处，搬开自然掩蔽物，待土鳖转移到草垫物下，掀起捕捉；有的地方用炒香麦麸洒于地面，或灯光诱捕；也可将缸埋入土鳖常活动的地方，缸口与地面相平，口上放稻草等遮蔽物，引土鳖进缸，于翌晨捕收；在土鳖活动处，以草皮泥块叠成塔式，内放草类及其喜食之物，定时翻捕。

饲养捕收：一般于10-11月，捕收产卵2年的雌虫；如冬季加温饲养，14-15个月就达到入药程度。雌虫第2年产卵量低于第1年，自然亡率高，商品出干率低30%左右。因此，采收要结合分挡，首先捕收超过产卵盛期或已达到入药程度，及体弱不能越冬者；饲养虫口密度过大时，留足供繁殖的雌虫，余者大批采收；非强壮做种的雄虫在蜕完第7次皮后，如还没生翅，亦可挑出来，加工成商品。

2、加工 有晒干、烘干两种方法。晒干法是将捕捉野生或采收的虫体，用开水烫、洗净、曝晒至干。烘干法是将洗净的虫体放在烘箱内烘干或放在锅内用文火炒拌（温度控制在50℃左右），待虫体的足尖微粘锅铲时，将虫体放在铁丝网内，架在灶上，借灶膛中的余热将虫体烘干。

储藏养护：

土鳖虫用内衬防潮纸的瓦楞纸箱包装，每件100公斤，贮存于低温、干燥、通风处。

本品易虫蛀，受潮后生霉。危害的仓虫有白腹皮蠹、花斑皮蠹、黑拟谷盗、跗蠊螨、粗足粉螨、齿蠊螨、扎氏脂螨、圆胸甲、赤拟谷盗等10余种，蛀蚀品外表不整齐，体足残损破碎，常见蛀粉、虫粪。

储藏期间，在包装内放置樟脑、花椒、山苍子、起封白酒等，对抗驱虫，或按件密封，抽氧充氮（或二氧化碳）养护。发现轻度霉变、虫蛀，及时晾晒，也可置50℃左右烘烤0.5-1小时，或－4℃以下冷冻10小时左右处理。严重时用磷化铝、溴甲烷熏杀。

药材性状：

地鳖：虫体呈扁平卵圆形，长1.3-3厘米，宽1.2-2.4厘米。前端较窄，后端较宽，背部紫褐色，具光泽，无翅。前胸背板发达，盖住头部；腹背板9节，呈覆瓦状排列。腹面红棕色，头部较小，有丝状触角1对，常脱落。胸部有足3对，具细毛和刺。腹部有横环节，质松脆，易碎，腹内有灰黑色内含物。气腥臭、味微咸。

冀地鳖：虫体呈椭圆形而扁平，长2.2-3.7厘米，宽1.4-2.5厘米。背部黑棕色，通常在外侧边缘有淡黄褐色斑块及黑色小点，由前胸、腹背板至尾端有一条稍隆起的脊棱线。余者同地鳖。

规格标准：

土鳖虫均为统货，不分等级。商品质量以身干、完整、体厚而轻、油润光泽、无蛀、无霉变、不烘焦、腹中无泥、瘪肚者为佳。

性味功效：

土鳖虫味咸，性寒；有小毒。归肝经。具有破瘀血，续筋骨等功效。用于筋骨折伤，瘀血经闭，症瘕痞块。

主要成分：

生物碱，氨基酸，蛋白质，有机酸，酚类，糖类，甾体，油脂，香豆素，萜内脂、强心甙及钙、钾、铁等14种无机元素。其中已鉴定出豆蔻酸、棕榈酸、硬脂酸等6种脂肪酸，谷氨酸、甘氨酸、异亮氨酸等17种氨基酸，20种挥发油，油中主要成分为萘。另外分离出的有效单体物质为β─谷甾醇。

主要药理作用：

浸膏对白血病细胞的繁殖有抑制作用；提取物具有溶解血栓、抑制肝出血性坏病灶的形成、活化纤溶系、抑制D－半乳糖胺肝障碍发生等作用；总生物碱可延长小鼠心电消失时间，增加小鼠耗氧至缺氧的存活时间，亦可对抗大鼠急性心肌缺血引起的ST－T的改变；其水溶液对扩张冠状A，增加冠状A血流量和改善缺氧方面有疗效。近期研究表明，土鳖虫具有抗肿瘤作用，对有血瘀者表现更宜。

混淆品种：

商品中将龙虱科昆虫东方龙虱（Cybister tripunctatus orientalis Gschwendtner）的干燥雌、雄全虫，混入。其形态特征为体翅周边有黄带；头近扁平，中央微隆起，两侧有浅凹陷及小刻点，复眼突出；前胸背板横阔，有细纵沟；腹下第3-5节两侧各有1个横翅；后足胫节短阔，胫端两侧生刺。

饲养技术：

（一）选场建池

土鳖虫人工养殖曾采用室外建池方法进行，为更好地控制饲养温度、湿度及管理，现已改用室内箱养、池养、瓮养及房养。

（二）饲养方法

1、种虫来源 一般有捕捉野生和饲养选种2种方法。

捕捉野生种虫，可提高种性。生产上多用饲养选种，优良种虫的标准，雌种虫：体长，椭圆形，个大，腹部饱满，棕褐色光亮，活动能力强，行动速度快，食量大，产卵率高，无寄生虫和病害；若种虫：生长健壮，活泼，体型大，色泽鲜，具光泽；种卵： 豆荚形，红褐色带有光泽，卵粒饱满。

2、饲养方式 饲养土鳖虫通常在室内进行。以饲养量及条件分小型饲养、分散饲养和大型饲养。

小型饲养：于室内采用长1米，宽0.7米，高0.48米的木箱数个，置于火炕上，内放充分晾晒处理过的砂土17-24厘米厚，保持适宜的湿度，放种虫1-1.5公斤。有的地方在室内挖瓮形地洞，洞壁光滑，口小。直径约30厘米，洞深1米左右；如湿气大，捏土成团，要挖浅些，砌墙增高，内放松土50厘米左右。用无底的大口瓮埋入土中，作饲养池更好。

分散饲养：在室内用土坯搭箱，放适量砂土及种虫。冬季箱内温度不低于零下10℃；有条件的，将木箱置于火炕上饲养，方便灵活，有利于土鳖生长发育。

大型饲养：选择适当地方，设专养房，于室内搭地炕，炕上砌成若干个水泥槽，槽上留有适当间隙，分层放置同规格的木箱，进行立体饲养，四季均可。亦有于室内建深1米左右的饲养池，土壤过湿不能深挖，需砌墙增高；土壤干燥，深挖仍达不到所需湿度，可洒水增湿。池壁要坚实、光滑，上做活动顶，并留一至多个通气孔。饲养土要选用菜园中或田埂上含腐殖质较多的湿松土，忌用施过氨水、氮肥或农药的土壤。剔除草根及杂物，曝晒2-3天，或用开水消毒后晾干，揉碎过筛，土粒大小似米粒或绿豆粒，湿度以手捏成团，松手即散为宜。

无论饲养箱、槽或瓮口，均需用塑料膜盖好，防止土鳖虫爬出或逃跑，以及敌害入侵。

（三）饲养管理

1、调节温湿度 防寒增温：冬季北方多采用地炕取暖；南方有的将池养转入缸养，然后装入比缸径大6-10厘米的木箱中，缸箱之间，填入2/3的谷糠、木糠或草木灰，上盖麻袋；有的将饲养缸用2-3层麻包或稻草捆扎，缸口盖两层麻袋；有的将饲养缸集中于室内池中，用稻草填满四周的空隙过冬；或者合并集中虫体，增加饲养密度，提高抗寒能力。气温低于0℃，可用塑料薄膜密封室内缸、池，用25-40瓦灯泡加温，或燃炭火增温。防暑降温：在缸、池内洒水降温，也可通过调配饲料的干湿度降温。调湿：饲养土湿度过小，影响虫体生长发育、产卵与孵化、以致自相残食、噬食卵鞘；湿度过大，影响虫体呼吸，甚至全身粘满泥土、腿部粘泥，重者断褪，卵鞘发臭及寄生螨虫。饲养土过干，可喷水或喂含水量高的饲料调节。夏季一般每隔3-4天喷水1次，喷水后，勿搅拌，避免湿土粘污虫体，影响采食与活动。结合分挡，饲养土每隔30天左右过筛1次，去除杂质，起到调湿作用。

2、调节饲养土厚度 一般饲养土厚度，1-4龄不超过8厘米，5龄以上为10厘米左右，产卵时为4-17厘米。夏天可薄些，冬天加厚至17厘米左右，并覆盖稻草或砻糠灰保暖过冬。每年需换土1-2次。

3、喂食 要掌握饲料干湿相兼，精料吃光、青料有余，精粗搭配、以青为主的原则。一般惊蛰后，土鳖虫休眠复苏，体内营养消耗较多，先喂食精料；幼龄若虫食量小，以精为主；6龄后若虫进入暴食期，以粗为主，辅以精料；产卵期加喂含蛋白质的精料。喂食要精粗搭配得当，适量，以每次有少量剩余为宜，换新料前，取出剩余。夏季炎热多喂西瓜皮、南瓜瓤等多汁菜叶瓜果饲料，或用碟盛一些清水于饲养池内，以便土鳖虫饮用；冬季喂食干树叶，需加热水浸闷3-6分钟，树叶湿润变软后，均匀撒在饲养土上，以盖过70%土面为度。一般每隔2-3天喂1次粗料，3-5天喂1次精料。繁殖和活动盛期，1天1次。

4、分挡饲养 群体饲养土鳖虫，在一般饲养条件下，同期孵化的若虫到成虫阶段，不同个体发育程度会有很大差别。为使虫体正常发育，避免参差不齐，饲养到一定阶段时，可分挡饲养。按虫龄可分为：成虫、高龄若虫和低龄若虫。按虫体大小分为芝麻型（1-2个月的若虫，型小如芝麻）；黄豆型（3-4个月的若虫，型如黄豆）；蚕豆型（5-6个月的若虫，型似蚕豆）；拇指型（体型大小如拇指的成虫）。根据不同龄期或体型大小分别饲养。分挡方法：一般在塑料膜上，依挡次不同，相应剪些孔，自制成筛。把大小混杂的土鳖虫轻轻地过筛、分挡。不宜使用钢丝筛、蔑筛。

5、定期筛卵 一般产卵期间，每隔7天将约3厘米厚的饲养土表层过筛；每隔30天将饲养土全部过筛，取出卵鞘。卵鞘单独存放，经常翻动，有利孵化；或用捏得拢、撒得开的湿土，将卵鞘保存起来；亦可与低龄若虫混养。

6、孵化 分为自然孵化和人工孵化。人工孵化是把卵鞘置孵化箱中，用砂埋好，保持适宜的温湿度，即可孵出若虫。一般孵化箱置卵鞘0.75公斤/米2，砂埋厚度约3.3厘米。自然孵化，夏季要注意通风降温，饲养池上适当培土防晒或放带叶树枝遮荫，冬季用培土或草帘遮盖，保持室温不低于10℃，湿度要适度，防止卵鞘发臭变质。

7、虫口密度与雌雄配比 一般饲养池放养8龄以上的若虫2500只/米2；4-7龄若虫15000只/米2；3龄以下的若虫80000只/米2。同时注意雌雄合理配比，大面积养殖，可按雄虫15%，雌虫85%的配比放养。自然繁殖，雄虫占40%左右。一般雄若虫发育到7-8龄时，除留足健壮做种外，余者加工入药。

8、勤检查 经常检查土鳖虫的活动情况，一旦发现异常现象，立即查找原因，及时处理，避免损失。土鳖虫对农药很敏感，极易受害。因此，各种农药不能与饲养土鳖虫的环境接触。

病虫害防治：

1、病害 大肚病：由于饲养土与饲料含水过多，导致土鳖虫消化、分泌紊乱，壳甲代谢机能失常。症状是间节膜无限扩张，腹部膨胀，光泽异常，头部变尖，失去正常习性，胃纳大于正常虫一倍，长期不脱皮。防治方法：幼虫期保持饲养土含水量不超过20%，中虫期和成虫期，依生长需要，随时调节饲养土湿度。

胃壁溃烂病：因喂食不当，导致长期瘀食，消化不良。多发生在成虫期。症状是腹下部中节处有黑斑点，胃壁粘连节膜，严重时节膜溃破，流出臭液，绝食致。防治方法：及时调整精、粗饲料结构，保持新鲜，再拌入适量酵母片（10片/斤）、抗菌素和复方维生素B片（或液）。

肠胃病：症状是食欲下降，活动缓慢，体质衰弱，雌成虫因流水或难产而。防治方法：及时清理、更换饲养土，加喂稍带碱性的干饲料，如茶叶渣等，或用小苏达20片、5万单位土霉素或四环素5片捣碎与炒香米糠0.5公斤拌匀，分次喂食。忌喂莴苣叶（生菜叶）、南瓜花、蓖麻花等青料。

绿霉病：当池内高温高湿或虫口密度过大时。易发生感染。症状是虫体白天不出土，不进食，行动迟缓，后期在腹部显绿色霉状物，腿收缩，触角下垂，体柔软，很快亡。防治方法：调整虫口密度及温湿度，定时更换饲养土，剔除病虫；或在饲料中拌加适量的酵母片、土霉素粉或链霉素，增强消化功能，提高抗病能力。发病时，采用饲料拌入青霉素药粉0.5克/米2或四环素0.25克，亦可用1-2%福尔马林液喷洒。

线虫病：被线虫寄生后，行动缓慢，腹胀发白，口吐腹水。防治方法：注意饲料卫生，用5%生理盐水拌饲料，以减轻病情。

2、虫害 易受螨害，症状是虫体四周开始时内卷，并逐渐变硬亡。主要寄生在土鳖虫胸、腹部及腿基节的薄膜处；对幼龄若虫威胁最大。防治方法：随时注意喂食量，防止余量掺入土层及有机物污染，保持饲养土清洁。孵化时，及时剔除坏卵鞘；用糠筛处理、更换饲养土，将炸面鱼、骨头等放入饲养池内，诱螨，每隔2小时取出处理； 或用草绳浸米泔水，晾干后放入饲养池内诱集；也可以用火燎烧表土及饲养池壁，热杀；用40%乐果2000倍液喷洒饲养池，亦可用30%三氯杀螨砜或20%螨卵脂与饲养土掺拌驱杀。

3、天敌 蚂蚁能成群咬土鳖虫，影响繁育；其次是蜘蛛、蛇、鼠、壁虎及家禽等。防治方法：做好防护工作，选择无蚁穴（洞）处饲养，或建池时，池基用氯丹粉剂或50%氯丹乳油进行清理。池内发现蚁群，要立即清缸，堵穴（洞）。池周涂宽3-6厘米的凡土林或机油。池边洒少量石灰粉，或用氯丹粉拌湿土撒于池周。如池内仍有蚂蚁，可将10%氯丹粉溶液在离池底高20厘米处涂一圈，驱走蚂蚁，或用猪骨头等诱引蚂蚁聚食，然后杀灭。

发展前景：

土鳖虫是妇科和伤科病的常见药。不仅用于临床配方，还是不少中成药的重要原料。据统计，以土鳖虫为原料生产的"红药片"、"跌打丸"等中成药达30多种。特别是近年来，又发现土鳖虫有抗肿瘤，抑制白血病、肝出血及肝障碍等作用；临床上用于治疗冠心病、白血病、肝炎、肝硬化、肺结核、痔疮等症，已引起医药界和科研部门的高度重视，为筛选有效药物提供了新的药源。

此外，人工饲养的土鳖虫，又为养蝎提供了饲料来源。

土鳖虫产销存在的主要问题是：由于农村卫生运动的继续开展，土鳖虫的生活环境受到破坏，野生资源减少；人工饲养因受价格影响，生产不稳定。因此，应加强科研工作，提高人工饲养管理技术；搞好定点定量生产，保护生产基地和虫源；使生产、供应持续稳定地发展。

50年代至80年代生产情况：

50-60年代初期，土鳖虫商品来源于野生资源。60年代中期，野生变家养试验成功，家养土鳖虫逐步成为商品的主要来源。新中国成立后，土鳖虫列为三类品种，由市场调节产销。40年来，土鳖虫的生产发展很快，收购一度因野生资源减少而下降，销售仍逐年增长。属于能够满足市场需要的品种。

50-60年代初期，随着广大农村人民生活的不断提高，环境得到改善，影响了土鳖虫正常生活繁衍，野生资源减少，收购有所下降，尽管各级药材公司发动和组织群众捕捉，仍产不足销。

60年代中期至70年代后期，人工饲养土鳖虫获得成功，饲养管理技术和经验推向全国后，很快掀起了人工饲养的热潮，加上提高价格，使收购量急剧上升。1965年收购8万公斤，销售9万多公斤，均比1957年增长约80%。1978年收购32万公斤，创历史最高水平，比1965年增长2倍半，造成了商品积压，库存猛增。

70年代末至80年代初期，由于商品库存过多而调整了收购计划和收购价格，挫伤了群众生产的积极性，生产出现了箫条景象，收购急剧下降。1983年收购12万多公斤，比1978年下降了63%；销售仍稳步增长，市场供应未受影响。

2005年版 药典标准：

本品为鳖蠊科昆虫地鳖Eupolyphaga sinensis Walker或冀地鳖Steleophaga plancyi(Boleny)的雌虫干燥体。捕捉后，置沸水中烫，晒干或烘干。

性状：地鳖 呈扁平卵形，长1.3-3cm，宽1.2-2.4cm。前端较窄，后端较宽，背部紫褐色，具光泽，无翅。前胸背板较发达，盖住头部；腹背板9节，呈覆瓦状排列。腹面红棕色，头部较小，有丝状触角1对，常胶落，胸部有足3对，具细毛和刺。腹部有横环节。质松脆，易碎。气腥臭，味微咸。

冀地鳖 长2.2-3.7cm，宽1.4-2.5cm。背部黑棕色，通常在边缘带有淡黄褐色斑块及黑色小点。

鉴别：（1）本品粉末灰棕色。体壁碎片深棕色或**，表面有不规则纹理，其上着生短粗或细长刚毛，常可见刚毛脱落后的圆形毛窝，直径5-32μm，则毛棕**或**，先端锐尖或钝圆，长12-270μm，直径10-32μm，有的具纵直纹理。横纹肌纤维无色或淡**，常碎断，有细密横纹，平直或呈微波状，明带较暗带为宽。

（2）取本品粉末1g,加甲醇25ml，超声处理30分钟，滤过，滤液蒸干，残渣加甲醇5ml使溶解，作为供试品溶液。另取土鳖虫对照药材1g,同法制成对照药材溶液。照薄层色谱法（附录Ⅵ B）试验，吸取上述两种溶液各10μl，分别点于同一以羧甲基纤维素钠为黏合剂的硅胶G薄层板上，以甲苯-二氯甲烷-丙酮（5：5：0.5）为展开剂，展开，取出，晾干，置紫外光灯（365nm）下检视。供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的荧光斑点；喷以香草醛硫酸试液，在105℃烘至斑点清晰，显相同颜色的斑点。

检查：杂质 不得过5%（附录Ⅸ A）。

水分 照水分测定法（附录Ⅸ H第一法）测定，不得过10.0%。

总灰分 不得过13.0%(附录Ⅸ K)。

酸不溶性灰分 不得过5.0%(附录Ⅸ K)。

浸出物：照水溶性浸出物测定法项下的热浸法(附录X A)测定,不得少于22.0%。

性味与归经：咸，寒；有小毒。归肝经。

功能与主治：破瘀血，续筋骨。用于筋骨折伤，瘀血经闭，症瘕痞块。

用法与用量：3-9g。

注意：孕妇禁用。

贮藏：置通风干燥处，防蛀。

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虾籽能吃，它本身就是富有高蛋白的食物。虾籽又叫虾蛋，是虾子的卵加工而成。虾籽分海虾籽、河虾籽两类，凡产虾的地区都能加工虾籽。每年夏秋季节为虾籽加工时期。虾籽及其制品均可做调味品，味道鲜美。

拓展材料：

一般先用清水洗去灰渣后，可用作烧豆腐、烧肉类、烧鲜菜、蒸蛋、煮汤等。比如烧豆腐，先将猪肉剁烂炒一下，再将豆腐及虾籽、葱、酱油等调味品放入烧熟，起锅放点豆粉汁、味精即成味美可口的虾籽烧豆腐。

用木箱包装为宜，内衬防潮纸，四周放矿子石灰(用布包装)，存放在阴凉通风处。用坛子盛装最好，可以防止生虫发霉。如发现生虫，可用1%硫磺熏后再存放。

虾籽又叫虾蛋，是虾卵的干制品，每年夏秋季节为虾籽加工时期；虾籽及其制品均可做调味品，味道鲜美。

烘培好的虾籽尝红色。要放冷冻室。放常温会被空气氧化。颜色会变成酱色。

百度百科——虾籽

江南的桂花云片糕是怎么切成薄片的？

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坊间传闻，乾隆下江南时，品尝到了一种香甜松软，清新可口的糕点，并对这种糕点大加赞赏，赐名“雪片糕”。谁知下笔时竟然将“雪片糕”误写成了“云片糕”，从此这种糕点就叫做云片糕了。云片糕的主要制作原料是江米，把加工好的江米粉经过润糖、调粉、装潢、蒸糕、冷却回锅、刷粉回水等步骤后切片，这云片糕也就算是做好了。淡淡的甜香味儿萦绕鼻尖，让人忍不住想要咬上一口的云片糕，现在让我们介绍云片糕的制作方法，让品尝它的人尽情的享受这一传统的美味糕点。

云片糕是以糯米为主料制成的一种长条形、白色薄片状小食品。由于该产品具有片薄、色白犹如片片白云的形状，特点而得名。云片糕大小一般为6厘米×1.2厘米，薄片厚度小于1毫米，一般25厘米长的糕能切280片以上。口味香甜，绵软柔和。我国南方很多地区均有生产。

云片糕的制作方法　

1．云片糕配方

糯米20公斤、白糖24公斤、猪油1.5公斤、饴糖1公斤、蜂蜜桂花糖1公斤、花生油、食盐各适量。

2．云片糕主要设备

炒锅、筛子、粉碎机、搅拌机、贮糖缸、打糕机、切条切片机、蒸锅。

3．云片糕制作方法步骤

（1）炒制

除杂后的糯米先用35℃的温水洗干净，使米适当吸收水分，再用50℃的水洗。放在大竹箕内堆垛1小时，然后摊开，约经8小时后，将米晾干。用筛子筛去碎米。以1公斤米用4公斤粗沙炒熟。炒时加入少量花生油，不应有生硬米心和变色的糊米粒，最后过筛，炒好的糯米呈圆形，不能开花。

（2）陈化

将炒好的糯米粉碎成粉。然后放在阴凉的仓库内储存3个月，进行陈化，目的是使糯米粉吸潮而失去燥性，使制品达到松轻爽口的要求。

（3）润糖

需提前进行，一般在前一天将糖、油、水拌和均匀，放入缸中，使其互相浸透，一般糖与水的比例为100:15。应将沸水浇在糖上，搅拌均匀。

（4）搓糕

将糕粉倒在案板上，中间做成凹形，然后加入糖浆，用双手充分搓揉。搓糕时动作要迅速，若搓慢了会使糕粉局部因吃透湿糖中的水分而发生膨胀，致使糕的松软度不一。如有搅拌机，可在机器内充分混合。将搓好的糕粉盖上湿布，www.cyone.com.cn静置一段时间，使糕粉发绒柔软。

（5）打糕

先用蜂蜜桂花糖拌上少量糕粉打成芯子，再在四周捞入其他余料打成糕。用木方子打紧后，放入铝模或不锈钢盘内铺平，用压糕机压平。

（6）炖糕

将压好的糕坯切成四条，再用铜镜将表面压平，连同糕模放入热水锅内炖制。在水温50～60℃下炖制5~6分钟取出；在水温80～90℃下炖制1.5～2分钟取出。炖糕的作用是使糕粉中的淀粉糊化，与糖分粘连，形成糕坯。炖糕时，要求掌握好时间和水温，若温度高，炖糕时间过长，糕坯中的糖分熔化过度，会使产品过于板结，反之，会使产品太松。糕粉遇热气黏性会增强，糕坯成型后即可出锅，倒置于台板上，然后糕底与糕底并合，紧贴模底的为面，另一面为底。将糕坯竖起堆码，一般待当日产的所有糕坯全部炖完后，再集中进行复蒸。

（7）复蒸

把定型的糕坯相隔一定距离竖在蒸格上，加盖蒸制。目的是使蒸汽渗入内部，使粉粒糊化和黏结。蒸格离水面不要太近，以防水溅到糕坯上。水微开，约5分钟即可。一般来讲，夏季可短些，冬季可稍长些。

（8）切片

复蒸后，撒少许熟干面，趁热用铜镜把糕条上下及四边平整美化，即装入不透风的木箱内，用干净布盖严密，放置24小时，目的是为了使糕坯充分吸收水分，以保持质地柔润和防止污染霉变，隔日切片，随切随即包装。