柳州木箱-柳州木托盘木箱厂

渗透闽粤

江右商利用地理之便，同样活跃于福建、两广地区。福建、广东本地也有商帮，不过他们的贸易重点是在海上，而省内的山区地带，基本上都是江西商人活动其间。明代学者王世懋发现，福建建阳、邵武、长汀等地的居民口音与江西口音相似，一经询问，原来与大量江西商人的活动及入籍有关。以盛产武夷茶著称的建宁府为例，茶农茶商几乎都是江西人，每年的早春二月，总有数十万江西人来到这里，“筐盈于山，担接于道”，或做茶生意，或替茶商打工。金溪商人王善，“操奇赢之术，游七闽，家乃大穰”，主要在福建经商；精于制墨的商人傅云心，也将墨品运往福建一带销售。明末清初，建昌朱氏后裔及药商富豪为躲避清兵的洗劫，纷纷隐姓埋名逃亡福建，大批药业同仁踏上了“扎红头绳出去，缠丝线归”（指明清少年用红头绳扎头发，老者裤子筒均扎丝线，喻少小离家学徒，老大锦衣还乡），“走福建吃药饭”的谋生道路，代代相传，在闽入籍者不计其数，建昌会馆遍布福建。

广东的主要城市广州、佛山，江西商贾亦“人数殷繁”。广东潮州、惠州等地棉纺业所需棉花，有一半左右靠江西商人从饶州、南昌等地运来。吉安布商有在广州、佛山等地设立“粤庄”。临川有个叫戴珩的商人，有亲戚借了他6000两银子去广东做生意，数年不返，戴珩亲自去广东索债，将讨回的银子全部买了书，雇船而运回来。船到赣州章江水关时，税官以为是货船，登船征税，结果一看，全是书画。戴珩实际上是位老谋深算的书商，以索回的资金全部购书，可以逃避关税。连州、高州等地则有很多关于江西商人施放子母钱的记载。江西的典当商在广东一带也很活跃，他们“坐放钱债，利上坐利，收债米谷，贱买贵卖。”而且手法高明，常在当地农民稻谷扬花时节去施放利债，让农民用新谷作为质押。等到收货时，稻谷还未入仓，商人早已赶来，如数运走。江西商人还有很多因在广东、江西两地贩盐而大发其财：广东历来是有名的产盐区，唐代以前，由于大庾岭所阻，江西全省只能食淮盐。但淮盐产区远离江西，尤其离江西南部较远，而且又是溯江而上，运量受到限制，价钱奇高。加上遥远的运途中日晒雨淋，盐丁舞弊，掺杂夹沙，以至江西的食盐既贵且差，民众苦于淡食。大庾岭道拓宽后，大余、赣县、南康等地江右商人便翻越梅岭到食盐广东境内去贩运，唐代以前江西专食淮盐的格局打破。

稍远一点的广西桂林、柳州、浔州、太平、镇安等地，来自江西的盐商、茶商、木材商、药材商也活动频繁。尤其是梧州，地处左、右江会合要津，百货往来，帆樯林立，其繁荣程度在清前期几乎与汉口、湘潭比肩，江西商人在这里所开设的商号林立。隆兴二年（1164），广西贺州知府秦某上奏说：“赣、吉、全、道、贺州及静江府居民，常往来南州等处，兴贩物货，其间多有打造兵器，出界货卖者”。这位知州了解的情况，不仅是赣、吉商人在广西经商，甚至还把生意做出国界。嘉定七年（1214）二月，广西转运判官陈孔硕奏道：“二广州郡收贩牛税，其来久矣。近因漕臣有请，始蠲罢之。然赣、吉之民，每遇农毕，即相约入南贩牛，谓之‘作冬’，初亦将些土布前去博买”。长期存在的这种卖布买牛贸易，不仅满足了两广民众的需求，对赣州、吉安地区的纺织业、耕种业的发展都有利。

纵横长三角

东北方向的江苏、浙江和安徽三省。江西商人经赣江、过九江东下，或经玉山抵浙江，频繁往来于江浙皖，主要做贩卖生意，即将江西出产的稻米、大豆、瓷器、夏布、纸张、木材、烟叶、桐油、茶油、靛青等运往江浙皖，而将三省盛产的食盐和丝、棉织品销往江西。当时江苏省城南京主要靠江西、湖广的粮食供应，江西商人“岁岁载米依期而至”，卖米给南京人，又从南京人手中买回布匹。除南京外，江南许多城市和市镇都缺粮食，江西商人活跃于金华、杭州、宁波、绍兴、衢州、湖州、严州、台州等地。江西商人从事盐业经营，一般都是较富裕商人，他们贩盐由广信府的贵溪运往饶州府各县。

江苏扬州为江淮百货的集散地，商贾摩肩接踵，据万历《扬州府志》记载，在扬州的各地商人，以徽商最多，其次是陕商、晋商和江右商人。正如《太平广记》所说，江西盛产木材，而扬州到处海滨，木材短缺，将江西良材运至扬州，可获数倍之利。实际上，除了木材之外，从江西沿着长江运往扬州的货物，还有浮梁的茶叶、河口的竹编、南丰的蜜橘、广昌的白莲、南安的板鸭、都昌的银鱼、安福的火腿、余江的木雕、吉安的樟木箱、景德镇的瓷器、泰和武山的乌骨鸡等等。到明清时期，两地间的通商更加频繁，而且以食盐为大宗，盐商扮演了物流中的主角。民国时人在《丛菊泪》写到一个在两淮做盐商的江西商人：“彼姓鱼的，著名江西老表，是行着票盐的所谓山阳朋友。”清末扬州八大盐商中，江西商人就占了三位，分别是周扶九、萧云浦和廖可亭。

江北的盱眙、泗州，江南的南京、苏州、杭州、衢州等，也都有很多江西商人在此开店设铺或辗转贩运。冯梦龙在《醒世恒言》中说，江西进贤人张权在苏州开木器店，张应俞《杜骗新书》开篇也说“江西有陈姓名庆者，常贩马往南京承恩寺前三山街卖”，虽属小说家言，却反映出江西在苏州、南京等地从事工商业者很多。白居易《盐商妇》诗中也讲到扬州某小家女，因嫁给了江西的大盐商，此后“不事田农与蚕织”，“绿鬟富去金钗多，皓腕肥来银钏窄。前呼苍头后叱婢”，过着奢侈的生活。《松窗梦语》第二卷说道，安徽庐阳“尤多药物，江右、江南商贾咸集聚焉”。唐德宗时，安徽九华山化城寺维修，江西商人大量捐款捐物。盛产药材的山区，成为江西清江药商的重要采购点。浙江山区多产苎麻、蓝靛和竹纸，江西商人经常深入山区去采购。

雄踞京城

元代江西行商的足迹遍及大江南北、幽燕关陕、八闽两广、荆楚川蜀。江西的著名墨工南昌朱万初、清江潘云谷携墨售于京师。贵溪倪文宝、鄱阳童某也以制毛笔为业，所制之笔也都远销至京城。

到了明代，张瀚《松窗梦语》说：“今天下财货聚于京师，而半产于东南，故百工技艺之人亦多出于东南，江右为夥，浙（江）、（南）直次之，闽粤又次之。”在京江右商以瓷器商、茶商、纸商、布商、书商、药材商为多。江西书商中，以抚州人居多。北京故宫、圆明园、颐和园等中华古建筑的设计建造者为江西雷氏家族。

据统计，明代各地在北京的会馆大概有41所，其中江西有14所，占34%，居各省之首。明代江西在北京的会馆最晚在永乐时就已经出现。乾隆《浮梁县志》上说：“（本县）京师会馆二所。（其一）在北京正阳门外东河沿街，背南向北；其一在右，明永乐间邑人吏员金宗逊鼎建，曰‘浮梁会馆’。”其他还有如始建于嘉靖中期的南城会馆、广丰会馆等。这些会馆，有相当数量为商人所建或士、商合资共建。清光绪时，北京有会馆387所，江西为51所，占12%，比重虽少于明朝，但仍为各省之最。

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荷花玉兰（Magnolia grandiflora L．），别名：广玉兰。常绿乔木，在原产地高达30米。叶厚革质，椭圆形，花白色，有芳香，花期5-6月，果期9-10月。原产南美洲。中国长江流域以南各城市有栽培。

中文学名荷花玉兰

二名法Magnolia grandiflora L.

界植物界

门被子植物门

纲双子叶植物纲

亚 纲木兰亚纲

目木兰目

科木兰科

属木兰属

种荷花玉兰

分布区域原产北美东南部，现在中国长江以南广为引种栽培。

花开时节每年5～6月份

果 期9-10月

目录

1形态特征

2分布地区

3生长习性

4繁殖技术

5嫁接繁殖措施

6主要价值

7同属品种

8植物文化

1形态特征

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常绿乔木，在原产地高达30米；树皮淡褐色或灰色

，薄鳞片状开裂；小枝粗壮，具横隔的髓心；小枝、芽、叶下面，叶柄、均密被褐色或灰褐色短绒毛（幼树的叶下面无毛）。叶厚革质，椭圆形，长圆状椭圆形或倒卵状椭圆形，长10-20厘米，宽4-7（10）厘米，先端钝或短钝尖，基部楔形，叶面深绿色，有光泽；侧脉每边8-10条；叶柄长1.5-4厘米，无托叶痕，具深沟。花白色，有芳香，直径15-20厘米；花被片9-12，厚肉质，倒卵形，长6-10厘米，宽5-7厘米；雄蕊长约2厘米，花丝扁平，紫色，花药内向，药隔伸出成短尖；雌蕊群椭圆体形，密被长绒毛；心皮卵形，长1-1.5厘米，花柱呈卷曲状。聚合果圆柱状长圆形或卵圆形，长7-10厘米，径4-5厘米，密被褐色或淡灰**绒毛；蓇葖背裂，背面圆，顶端外侧具长喙；种子近卵圆形或卵形，长约14毫米，径约6毫米，外种皮红色，除去外种皮的种子，顶端延长成短颈。花期5-6月，果期9-10月。[1]

2分布地区

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原产北美东南部。中国长江流域以南各大城市栽培。

北亚热带落叶、常绿阔叶混交林区主要城市：（南京、扬州、镇江、南通、常州、无锡、苏州、合肥、芜湖、安庆、淮南、襄樊、十堰）

中亚热带常绿、落叶阔叶林区主要城市：（武汉、沙市、黄石、宜昌、南昌、景德镇、九江、吉安、井冈山、赣州、上海、长沙、株洲、岳阳、怀化、吉首、常德、湘潭、衡阳、邵阳、桂林、温州、金华、宁波、重庆、成都 、都江堰、绵阳、内江、乐山、自贡、攀枝花、贵阳、遵义、六盘水、安顺、昆明、大理）

南亚热带常绿阔叶林区主要城市：（福州、厦门、泉州、漳州、广州、佛山、顺德 、东莞 、惠州、汕头、台北、柳州、桂平、个旧）

3生长习性

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弱阳性，喜温暖湿润气候，抗污染，不耐碱土。幼苗期颇耐阴。喜温暖、湿润气候。较耐寒，能经受短期的-19度低温。在肥沃、深厚、湿润而排水良好的酸性或中性土壤中生长良好。根系深广，颇能抗风。病虫害少。生长速度中等，实生苗生长缓慢，10年后生长逐渐加快。

4繁殖技术

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一、播种繁殖法

9月中旬采下果实，摊放通风之处，聚果逐步开裂，取出种子，放水中稍泡，搓去种

广玉兰

皮上附着的红色肉质膜，并用苏打水搓洗种皮上的油脂，然后以清水冲洗干净，摊通风处晾干砂贮于木箱，翌年2月中下旬播于露地。苗床要选无病虫害的新地，以土层深厚的黄木或砂壤土为宜，设高床，行条播，基肥可用充分腐熟的人粪尿、枯饼末，在整床前翻入土内。切不可用垃圾作基肥，以免带病、带菌。行距30厘米，以火土肥或黄土拌谷糠灰盖种，厚度为种子直径的3倍，最上覆稻草保温保湿，4月下旬幼苗出土时要连续撒施拌有晶体敌百虫的嫩草、毒杀地蚕，连撒4-5次，每次隔2-3日，5月上旬可设荫棚，透光度40%，9月中下旬拆除，遮光物可用杉、竹帘等，以竹帘之类能随时揭盖为最理想，要选地得宜，排水良好，幼苗一般不发生严重病虫害，苗期追施速效氮肥3-4次，一年生苗高30-40厘米。当年10月可以移栽。

二、压条繁殖法

在种源缺乏，砧木不足的情况下，压条法是一种重要的繁殖手段，特别是能充分利用母株，发挥生产潜力，虽手续麻烦，然而可以解决一定的问题，因此尚有运用价值。母树以幼龄树或苗圃的大苗为最好，由于侧枝生长健壮，生活力强，发根容易，在不影响树形的原则下，选2-3年生充实

广玉兰

粗壮、向上开展的侧枝，4月中-5月中旬，于基部以上10-15厘米处行环状剥皮，伤口长3厘米，剥皮后以小棕绳等粗糙物勒剥木质部上残附的形成层，再以塑料薄膜盛培养土包裹伤处。培养土通常选保水力强，质地经松、不带病虫为宜，一般取黄泥60%拌砻糠灰40%或用蛭石、膨胀珍珠岩、或用充分腐熟的棉籽屑、纺织屑、种蘑菇的床土等，含水要适宜，以手紧握时有水挤出为度。为使伤口愈合快、早发根，伤口的上方可涂万分之五的萘乙酸溶液，稍干后再裹培养土。4月压条6月有开始生根的，一般要到9月下旬下树，7-8月应作检查，遇有培养土干燥的情况，可用注射器注水补充。

三、嫁接繁殖法

以紫玉兰为砧木，早春发芽前实行切接，接穗长4-5厘米，不留叶片，操作技术要点同一般落叶花木，成活关键是接穗要封头留芽孔包扎；日常管理中要注意随时抹除砧芽，成活后伤口扎缚薄膜不可急于解去。肥培得法的，年生长量可达1米以上。除早春切接外，也可用芽接繁殖，9月进行，第二年春天剪贴。广玉兰最适宜土层深厚、排水良好、略带酸性的黄土或沙质壤土，在中南地区通常为露地栽培。因其根群发达，易于移栽成活；但为确保工程质量，不论苗木大注，移栽时都需妥带土球，更因其枝叶繁茂，叶片大，新栽树苗水分蒸腾量大，容易受风害，所以移栽时应随即疏剪叶片，如土球松散或球体太小，根系受损较重的，还应疏去部分小枝或赘枝。此树枝干最易为烈日灼伤，以致皮部爆裂枯朽，形成严重损伤，不论大树小苗、新栽或成林树，凡夏季枝干有暴露于烈日之下的，应及早以草绳裹护或涂抹石灰乳剂，以免造成不可挽救的损失。广玉兰分枝匀称，树形端正，多任其自然生长，不多加整枝；如果是以紫玉兰为砧木的嫁接苗，往往自根颈部萌发砧芽，应注意及时除去。广玉兰病虫害极少，4月间要注意防治卷叶蛾危害嫩芽、嫩叶和花蕾，可喷布1000倍98%晶体敌百虫2-3次。

5嫁接繁殖措施

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广玉兰，又称“荷花玉兰”，“泽玉兰”，常绿乔木，树形高大，5-6月开花，花大，乳白色，形似荷花，有芳香味，适合在公园或较宽广的庭院作观赏绿化树栽植。其繁殖方法主要是嫁接法，用嫁接法繁殖的广玉兰小苗生长快，开花早，很受欢迎。几年来，根据我场和本人用嫁接法繁殖广玉兰小苗的实践，我们认为，要提高嫁接广玉兰小苗的成活率，促使小苗健壮生长，应着重掌握以下几项技术措施：

1、用作嫁接广玉兰的砧木苗主要有白玉兰、紫玉兰、厚朴等。秋末购入的种子，洗净消毒，用砂藏法贮藏在瓦盆或木盆内，注意经常检查种子胡无霉变，保持湿润，待翌年春播。播种期：大田播种在3月下旬-4月上旬，播前苗床要深翻，施足肥料。如堆肥、饼肥、化肥等。再掺六六六粉和硫酸亚铁作土壤消毒。苗床宽70-100厘米，高约20厘米，整平。行距15-20厘米，株距5厘米条播，播种后，用草木灰和细土过筛，覆盖约1厘米。再覆盖稻草，经常除掉苗床上的杂草。如苗过密，可间苗，间出的苗可移栽。经常施肥，做到薄肥勤施，使砧木在秋季颈部直径达1厘米左右，第二年春季就可嫁接广玉兰，砧木苗是否长得粗壮充实，对嫁接广玉兰苗的成活及生长影响圈套，据了解，有些人忽视培育砧木苗这一环节，致使第二年嫁的广玉兰要么成活率不高，要么成活后僵苗不长。若砧木苗生长健壮，根系发达，嫁接成活后的管理精细，当年嫁接的广玉兰小苗可长至1米左右。

2、嫁接方法：嫁接适期3月中旬-4月上旬，这时砧木已开始萌动，而接穗尚未萌动，采用前一年或当年粗壮、芽部饱满的广玉兰枝条作接穗，最好当日嫁接当日采条，接穗要剪掉叶片，只留一点叶柄，用潮湿毛巾或稻草盖在接穗上，防止风吹干燥。 嫁接时，砧木离根颈4-5厘米高处剪断，擦净根部泥土，在剪口上一面削成一个斜角，再稍带一点木质部垂直向下切去，长2-3厘米。接穗选用：要根据砧木的粗细，选用同样粗细，长4-8厘米、健壮腋芽饱满的接穗，最好选用第一节作接穗，如用第二节作接穗，要保留2-3个芽嘴。接穗选好后，用锋利无缺口的嫁接刀，将接穗下部剪口削成45度角。然后，第二刀少带木质部，从上向下平直削一刀，长度2-2.5厘米，接穗和砧木切削处刀口上能毛、要光滑。砧木和接穗切削好后，立即将接穗插入砧木的削切部位，将两者的形成层相互对好。然后用塑料布或竹衣条，将接穗和砧木绑缚好。嫁接结束后，用细土覆盖，下部下按紧，露出的接穗再用细土盖约1厘米。

3、嫁接后的管理：嫁接后的广玉兰，大约20-25天伤口愈合，接着芽腋萌动生长。萌芽后，长到2-3片叶子时，注意及时除草，除去发出的母苗，注意切勿碰撞接穗。以后经常除草施肥浇水。并经常喷洒波尔多液，防治病害。波尔多液用硫酸铜，生石灰及水配制。比例为：硫酸铜比生石灰比水等于1比1比100至200。

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柳州菜的1：云片糕

柳州云片糕： 广西柳城云片糕产于柳城县城关镇，早在清乾隆年间(1736～1795年)已开始生产的云片糕。 原料配方：(50千克成品)炒糯米粉21.1千克湿糖25.5千克猪油2.2千克蜂蜜桂花糖1.1千克 制作方法： 1.炒米：选当地生产的纯白大糯米，用温水洗净，再用烫手的热水(60℃)捞一次，堆垛1小时，随即摊开，经20小时晾干后过筛，选出大颗粒糯米。用四倍粗砂炒米，炒时需放少许花生油(21.1千克糯米约需花生油42克)。炒到糯米呈圆形，不开花即可。 2.陈化：将炒好的糯米磨成粉，磨好的粉放在阴冷的仓库中贮存3个月，使其自然散热避免干燥，久贮陈化，为了缩短阵化时间，现多用含水分高的绿豆芽、湿蚕豆洗净与糕粉拌和，存放4～7天，每天翻动一次，使糕粉均匀吸水，然后过筛。 3.制湿糖：将50千克砂糖加15千克水搅溶，加热至100～110℃，糖浆用打浆机打成细白糖，放在缸内发酵，第二天倒出上层清液，沉淀即为湿糖。 4.入模成型：将贮存到期的糯米粉摊在布上，盖严，在一定湿度下再润粉7天。润好的粉用微火复炒一次，使粉松散，再用粉碎机粉碎过筛，最后按配方投料成型。成型前先用蜂蜜桂花糖拌少量糯米粉作好心料，再入模成型。 5.切片包装：糕经过炖制定型，再出模复蒸约5分钟后，取出撒一层熟面粉，放入木箱进行保温，以使糕坯质地更加柔润。隔天取出切片，要求切的薄而匀，每30厘米切25片，随切随包装。 质量标准：形态：片厚薄均匀，外形方整，包装紧密。 色泽：雪白。 组织：细腻、柔软。 口味：香甜软润。 芋头糕： 配料要过油. 烧热锅, 加油, 放入腊肠, 腊肉, 叉烧, 虾, 和虾米炒熟, 用生抽, 糖, 盐, 胡椒粉, 和料酒调味. 烧热另外一口锅, 加油, 下两块南乳搅碎, 放入芋头, 加水适量煮至水干. 粘米粉要用温水开: 先倒少量水入粉内搅拌到没有粉团, 再倒入其余的水. 把芋头和一半的配料倒入粉浆里搅匀, 搅得越匀越好. 这道程序很吃力, 因为盆里有很多东西. 最后把粉浆倒入蒸盆, 把剩下的配料均匀地铺在粉浆上面. 蒸糕要烧开水, 大火蒸一个钟头. 豆蓉糯米饭： 将上好糯米蒸熟做成饭团，以甜豆蓉为主馅，再拌以炒香的芝麻、夹入些葱花、油，米饭柔韧，馅心鲜香，饶有风味。现又有以香肠、煮牛肉等做馅的咸糯米饭，亦别有风味。为桂林人早餐常见小吃。 粉饺： 蒸熟的大米浆加适量生粉，搓擀成皮。包以猪肉、莲藕、凉薯、马蹄及调味品制成的馅料，成为饺子，入笼蒸熟。滑润味香而爽口。－ 柳州螺蛳： 是柳州晚上出来活动的必备节目，我比较喜欢吃螺蛳哈~~ 肉棕： 糯米加入去皮绿豆及调好味的猪肉块，或腊肉、火腿、鸡肉等，用棕叶包成枕形，中高端低，蒸熟而成。香软、味鲜。 牛肉丸： 牛肉去筋，以木槌或石臼捣成肉酱（不用铁器），加凋料拌和，制丸，经水煮，油汆。再配以葱、姜、红枣，汤煮而成。丸味香滑，细嫩松脆，汤清味鲜。 干蒸烧卖： 用鸡蛋液、水和面作皮，猪肉、虾肉、冬菇作馅，捏成石榴花形，蒸制而成。其色皮淡黄，蟹黄鲜艳，皮软、肉爽，稍含汁液，鲜美而香。在２０世纪３０年代，干蒸烧卖已风靡广东各地，近２０年来，又传遍广西的大中城市，成为岭南茶楼、酒家茶市必备之品。柠檬鸭： 是武鸣县一带的特色菜肴。其做法是将宰后洗净的鸭切成块，入锅炒至六分熟再放入切成丝的酸辣椒、酸芥头、酸姜、酸柠檬、酸梅、生姜及蒜泥，共同煨至八分熟，再放入盐豉，炒熟后淋上香油即可出锅。其味酸辣适宜，鲜香可口，极其开胃。 鱼头酸笋汤： 制法： （1）鲢或草鱼头洗净，劈开，挖出牙根，洗净去味。 （2）锅中放入猪油，爆姜葱，放入鱼头煎香，当即冲入适量冷水，大火烧开，加入酸笋丝。改文火熬一会儿，见鱼汤变白，调入盐味，淋小磨香油即可食用。 特点：酸鲜开胃，解暑消渴，夏日美味。 泉水土鸡： 玉林牛巴： 玉林是我国南方重镇，位于广西东南边陲。“玉林牛巴”是玉林传统风味名吃，它是用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料，肉质细而有嚼劲，吃后满口生香，堪称地方一绝。《清异录》载：牛巴“赤明香，世传邝士良家脯也。轻薄甘香，殷红浮脆，后世莫及”。 制法：（１）选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）6千克，洗净血污后用刀片成长12厘米、宽6厘米、厚2厘米左右的薄片，放在盆内，加白酒200克，精盐80克，酱油100克，白糖100克，味精50克，姜汁，蒜白、葱白各50克，小苏打20克，硝水10克，混合拌匀后腌渍1--2小时。（2）取1簸箕，将腌制好的牛肉片一块块地摊在簸箕上，放在太阳下晒至七成干。（3）将锅洗净，放入清油少许烧至八成熟，（清油是未使用过的植物油，烹制牛巴使用茶油或花生油最好），加进八角50克、草果8个、沙姜40克，桂皮50克，丁香40克，桂花40克，桔皮100克，花椒50克，茅根200克，姜块（拍裂）2块，蒜白（拍裂）100克，浸发冬菇100克爆香，然后投入晒好的肉干用中火炒，待肉干回软，锅中无汁时，加入清油翻炒，盖上锅盖，改用文火慢慢煨制1--2小时。中间需按时揭盖翻炒，以免焦底。（4）牛巴煨好后，拣去姜、蒜及香料，控去油汁晾凉，即可改刀切件上桌，或另配原料烹制成其它菜肴。 特点：色泽暗亮，气味醇香，肉质细而耐嚼，入口生香，令人回味。梧州冰泉豆浆： 优质黄豆用当地名泉“冰泉”水浸泡，经磨、滤、煮，制成豆浆，以汤匙舀而滴下如串珠，誉为“滴珠蜜味”。汁浓味香。 打油茶： 三月，春意正浓。南下桂林旅游，品尝一下桂林“打油茶”，当然是一件美事。 “打油茶”，工具、选料、制法、喝法都非常独特。先说工具吧，一只小铁锅，一把小木棰。小铁锅类似江南苏锡饮食业使用的炒锅，但锅口很小，约同大汤碗口，且锅口旁有一小歪嘴，以利倒茶；小木棰灵巧又别致，状如大小擀面具，但前端延伸出与相垂直的一小段，以作敲打之用。选料，须选用土茶，就是未经加工过的茶叶，不然，就会失“打油茶”的风味。葱、姜、蒜头、盐是必备的，油炸山芋片、油氽花生米是佐食的佳料。沏茶需用佳泉水已为茶经之事，然“打油茶”又一特别之处是以肉骨汤代佳泉水，自然是茶味别出。制法又很独特，铁锅烧热，加少量素油，待油熬透，推入葱段、姜片、蒜头熬香，放入用清水略泡过的土茶。“打油茶”必须用木棰反复敲打，方能使风味俱出，至打透，再加入肉骨汤，加适量盐，俟烧滚，倒入小碗，加上葱花，放点油氽花生米，香味四溢，茶色似咖啡，红绿点其间，诱你一喝为快。桂林地区喝“打油茶”有这样一句顺口溜：“一杯苦，二杯夹（方言，意为涩）三杯、四杯好油茶”。这就是提醒你慢慢品尝，好好领略。“打油茶”有祛寒湿、提神、饱腹之功能。桂北地区湿度大，矿工颇多，喝“打油茶”便成为当地百姓的饮食习惯，亦是他们用来待客的一种方式，客人围桌而坐，主人用一小炉，“文君”当炉，当众操作，一杯接一杯，颇有风味。如今，“打油茶”不径而走，流传广西数地，倍得人们青睐，风味亦添数种，如“鸡丝打油茶”、“肉丝打油茶”等。 在桂林喝“打油茶”，真不虚此行。愿这朵民间饮食文化中的奇葩开放得象桂林的山、漓江的水更加迷人。 黄豆酸笋焖小鱼仔： 不过正宗的应该用小河里面那种**长不大那种鱼~~这个也是超级好吃 非常开胃 来到广西特别是来桂林柳州两地不吃这个菜算白来！

石家庄裕华区有什么特色食品或名人轶事?

①广西柳城云片糕产于柳城县城关镇，早在清乾隆年间(1736～1795年)已开始生产的云片糕。 1.炒米：选当地生产的纯白大糯米，用温水洗净，再用烫手的热水(60℃)捞一次，堆垛1小时，随即摊开，经20小时晾干后过筛，选出大颗粒糯米。用四倍粗砂炒米，炒时需放少许花生油(21.1千克糯米约需花生油42克)。炒到糯米呈圆形，不开花即可。

2.陈化：将炒好的糯米磨成粉，磨好的粉放在阴冷的仓库中贮存3个月，使其自然散热避免干燥，久贮陈化，为了缩短阵化时间，现多用含水分高的绿豆芽、湿蚕豆洗净与糕粉拌和，存放4～7天，每天翻动一次，使糕粉均匀吸水，然后过筛。

3.制湿糖：将50千克砂糖加15千克水搅溶，加热至100～110℃，糖浆用打浆机打成细白糖，放在缸内发酵，第二天倒出上层清液，沉淀即为湿糖。

4.入模成型：将贮存到期的糯米粉摊在布上，盖严，在一定湿度下再润粉7天。润好的粉用微火复炒一次，使粉松散，再用粉碎机粉碎过筛，最后按配方投料成型。成型前先用蜂蜜桂花糖拌少量糯米粉作好心料，再入模成型。

5.切片包装：糕经过炖制定型，再出模复蒸约5分钟后，取出撒一层熟面粉，放入木箱进行保温，以使糕坯质地更加柔润。隔天取出切片，要求切的薄而匀，每30厘米切25片，随切随包装。 螺蛳汤是以柳州青螺为原料,加上猪筒骨再配以当地汤草果、茴香、陈皮、桂皮、丁香、胡椒、香叶、甘草、沙姜、八角几十种名贵中药材熬制成汤,每一个做螺蛳粉生意的人都会在汤上下功夫。在柳州,一碗汤淡而无味的螺蛳粉是不会有人吃的。精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味,成为当地名吃之冠。它的主料是圆米粉,和我们平时吃的米粉(米线)不同。通常是用由柳州特有的软滑爽口的米粉(干切粉)在清水中浸泡软化之后再煮。

卖螺蛳粉的地方一般都卖当地的风味小吃,除了鸭头、螺蛳、酸甜猪脚,还有特色牛肚、特色小肚、香脆肥肠、狗骨粥、白切鹅、白切鸭、白切鸡、白切狗等

以前的螺蛳粉是将圆米粉放入螺蛳汤里面煮的，简直玷污了柳州螺蛳粉的名声。不过，在许多老牌螺蛳粉店中还是能品尝到正宗的螺蛳粉的。

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姓名：张香桐

生卒：1907年11月27日~2007年11月4日

描述：著名神经生理学家，新中国神经科学的奠基人之一。国际上公认的树突生理功能研究的先驱者之一，中国针刺麻醉机制研究的主要学术带头人之一。

籍贯：河北正定县小马村 现裕华区小马村

特殊贡献：根据视觉皮层诱发电位的分析提出视觉通路中三色传导学说，发现“光强化”现象，世界生理学界把这种现象命名为“张氏效应”。

[编辑本段]张香桐-个人简介

中国神经生理学家。中国科学院院士。1907年11月27日生于河北正定县。1933年毕业于北京大学生理系，1943～1946年美国耶鲁大学医学院生理系研究生，获哲学博士学位。历任美国耶鲁大学医学院讲师、助教授，美国纽约洛克菲勒医学研究所联系研究员，中国科学院上海生理研究所研究员，中国科学院上海脑研究所研究员、所长，国际脑研究组织中央理事会理事，美国卫生研究院福格提常驻学者，比利时皇家医学科学院外国名誉院士等职。首先提出大脑皮层运动区是代表肌肉的论点；根据视觉皮层诱发电位的分析提出视觉通路中三色传导学说，发现“光强化”现象，世界生理学界把这种现象命名为“张氏效应”；首次发现树突电位；还从事针刺镇痛机制研究，认为针刺镇痛是两种感觉传入在中枢神经系统相互作用的结果。1991年当选为世界镇痛研究协会名誉会员。发表有《猕猴大脑皮层运动区的肌代表性》、《中枢视觉通路的机能组织》、《大脑皮层与丘脑之间循环线路的重复放电》、《大脑皮层神经原的树突》、《针刺镇痛的神经生理学基础》等百余篇论著。

中国***优秀党员，中国科学院院士，第二、三、四、五、六届代表，罗马尼亚医学会名誉会员，比利时皇家医学科学院外国名誉院士，国际脑研究组织中央理事会理事，世界卫生组织神经科学专家顾问委员会委员，巴拿马麻醉学会名誉会员，美国全国卫生研究院福格提常驻学者，国际神经网络学会终身成就奖获得者。

张香桐热爱科学事业，治学严谨，淡泊名利，学识渊博，远见卓识，维护科学尊严，反对不正之风，为中国国科学事业和教育事业做出了卓越贡献。

[编辑本段]张香桐-大事年表

907年11月27日，出生于河北省正定县城廿里铺乡小马村一个贫苦农民家庭。

1921年进入新式小学——廿里铺乡枕头镇小学。

1923年，用两年读完小学，考入设于正定县城的直隶省立第七中学，学制四年。

1927年，中学毕业，考入北京大学预科，学制两年。

1929年，升入北京大学心理学系，学制四年。

1933年夏，毕业于北京大学心理学系，留校任助教。

1934年，调入国立中央研究院心理研究所当助理研究院。同年秋，随心理研究所迁往上海，第二年又迁往南京。

1936年，首次发表论文，《刺猬之一种听觉反射》一文刊登于《中国生理学杂志》1936年10卷上。

1937年7月7日，抗日战胜爆发，8月，离开南京，为护送仪器设备辗转于长沙、桂林、阳朔、柳州北的丹洲、良丰等地，在颠沛流离中仍不忘记科研。论文《刺猬中脑下叠体之下行通路》发表于《中央研究院生理研究专刊》1937年第10号。

1941年，任安顺路军军医学校教官。

1942年年底，离开重庆，前往美国深造。

1943年3月24日，抵达设于美国纽黑文市的耶鲁大学。从此开始了师事著名神经生理学家、耶鲁大学医学院生理系主任富尔顿教授的三年进修生活。

1946年，获得美国耶鲁大学哲学博士学位，而后进入美国约翰?霍布金斯大学医学院生理系从事博士后研究一年。

1947年，应聘回到耶鲁大学医学院航空医学研究室工作，先后担任教师和助理教授，至1952年。

1950年，发现“光强化效应”，1954年起被国际生理学界称为“张氏效应”。

1952年，任美国纽约的洛克菲勒医学研究所联系研究院，至1956年。

1956年，毅然回国，任中国科学院上海生理生化研究所研究员，第二研究室主任。

1957年5月，增选为中国科学院学部委员（院士）

1960年，赴罗马尼亚参加该国生理学会议。

1965年春，赴古巴首都哈瓦那参加国际学科讨论会，开始针刺麻醉机理的研究。

1977年，赴日本访问讲学。

1978年，附瑞典参加国际学术研讨会，并应邀以中国客人身份参加瑞典皇家科学院院士年会。

1979年，被美国卫生教育福利部全国卫生研究院授予该院“常驻国际学者”称号。

1980年，赴美国波士顿领奖——茨列休尔德奖（ThresholdAward）。11月，中国科学院上海脑研究所成立，担任首届所长。

1981年，被巴拿马麻醉学会授予“名誉会员”称号。

1982年，被比利时皇家医学科学院授予该院“外国名誉院士”称号。

1984年，任中国科学院上海脑研究所名誉所长。

1987年，应邀赴美国华盛顿出席美国卫生教育福利部全国卫生研究院建院百年纪念活动。

1989年，美国出版的《神经科学百科全书》中，他被列为“公元前300年至公元1950年间对神经科学进展有贡献的人物”之一，该“人物简介”中，收入他的两项研究成果：一是“猴运动皮层内肌肉部位代表性”的工作；二是张香桐与著名神经生理学家D.P.C.Lloyd一起做的对猫后肢肌肉神经中穿入纤维组成的研究。

[编辑本段]张香桐-个人荣誉

1980年，茨列休尔德奖；

1992年，国际神经网络学会颁发的终身成就奖；

2000年，何梁何利科学与技术进步奖；

陈嘉庚“生命科学奖”。

曾担任《神经生理学杂志》（美国出版）、《国际神经药理学杂志》及国际的《脑研究杂志》的顾问编委；被选为罗马尼亚医学会名誉会员，比利时皇家医学科学院外国名誉院士，国际脑研究组织中央理事会理事，世界卫生组织神经科学专家顾问委员会委员，巴拿马麻醉学会名誉会员及美国全国卫生研究院福格提常驻学者。

[编辑本段]张香桐-传奇人生

14岁的“小学生”

张香桐本是河北农家子弟，家境贫寒，一直没有上学。14岁那年，他深深爱着的母亲不幸故世，令他十分悲痛。就在那一年，在私塾老师的建议下和叔叔们的支持下，他终于进了桥头镇小学。仅仅用了两年时间，他就读完小学，拿到了小学文凭，成了小马村的头号新闻人物。瞒着父亲，他又报考了位于正定县城的直隶省立第七中学，考试那两天里，他没有钱住县城的客栈，就在街上找了个摆摊的棚棚睡下，靠自己家烙的玉米饼子和街旁小井的井水充饥解渴。考完以后，他照旧回到村里帮父亲干活，直到发榜那天。偷偷跑去看榜的张香桐见到自己榜上有名自然高兴，但他绝没有指望父亲会继续让自己升学。还是在叔叔们和小学班主任老师的劝说下，父亲四下设法凑足了钱，张香桐总算实现愿望，跨进了日夜向往的中学大门。

穷人的孩子能上学，对这样的机会自然倍加珍惜，在省立七中，张香桐的学习刻苦是出了名的，他的各门功课成绩在班内也自然是名列前茅。他的人缘也特别的好，在学校里，老师和同学都喜欢他。

天有不测风云，张香桐万万没有想到，就在他读中学三年级那年，家里遭了火灾，全家赖以存身的几间屋子几乎全部被烧毁，闻讯赶回村里的张香桐，对着眼前凄凉的景象，对着愁眉不展的父亲和叔叔们，他心里隐隐感到，自己的读书梦已经做到尽头了。二话没说，他回到学校收拾行李，准备退学。

“香桐，先别忙着退学，我们大家帮你想想办法。”同学们挺热心，也挺义气。没过几天，同班同学小梁说到做到，跑来向张香桐报喜讯。

“有好办法了。我舅舅家正需要为几位表弟妹请家庭教师，我去跟舅舅说，你学问好，你就当这个家庭教师吧!”小梁的舅舅在保定府当官，家里财大气粗是不用说了。

张香桐望着热心的小梁，他打心眼里感谢这些好同学。想了想，他红着脸说：“当家庭教师对我来说再好不过，只是我想等中学毕业后再去，要是可以的话，能否先借200元大洋帮我渡过难关?”

他实在是觉得把握不大。没想到，小梁去跟他舅舅商量后，居然答应了这个条件，送来了200元大洋。靠着这200元大洋中的一半，张香桐一直维持到自己中学毕业，另一半送到小马村，帮助父亲和叔叔们渡过饥荒。

中学毕业时，张香桐面临着一个难题，是继续升学念大学，还是履约去城防司令家当家庭教师他找到几位朋友商量，一番议论，大家想出了个绝妙的两全之策：家庭教师要当，这是为做人的人格；大学要考，这是为做人的前途。于是，张香桐报考了学费比较便宜的北京大学预科，并且顺利地通过考试，被北京大学录取了。

但是，他没有去北京大学预科读书，而是留在正定当家庭教师，又让同学代他去北京大学报了到。于是，他一面在正定当老师，一面又在积极自学大学预科的课程，等到学期考试临近，同学把考卷从北京寄去，他做完了，再寄回学校。这就是张香桐不误履约又不误读书的两全之策。个中苦甜酸辣，张香桐心中自知。

两年北京大学预科，张香桐当了一年半不上课的学生。直到最后半年，为怕此事被察觉，被学校取消升入本科的资格，他才央一位朋友帮忙代课，自己正式去了北京读书。

艰难时期坚持科研

1937年7月7日，日军制造卢沟桥事变，抗战全面爆发。同年，上海“八一三”事变，不久，上海沦陷，南京告急。正在中央研究院心理学研究所神经解剖学实验室工作的张香桐和另一位年轻研究人员自告奋勇，负责将所内的图书仪器运送内地。一天傍晚，日军飞机空袭南京，就在那次空袭中，研究所的一角被炸弹击中，张香桐的整个身子被埋在炸坍的废墟瓦砾中，所幸毫发无伤，个人惟一的损失是一副眼镜让冲击波吸走，下落不明。

张香桐在带着中研院的图书仪器逃难期间，总算也有几次稍作喘息的时候。第一次是从南京到阳朔后，他们曾经停留了几个月；第二次是从桂林经柳州，到了广西的三江口——丹洲，在那里又有半年时间的停留；第三次是从丹洲到良丰以后。

柳江是广西境内一条美丽的河流，丹洲便是柳江上游的一个江心小岛。这是一个住了几十户人家的名副其实的小岛，当地民风淳朴，加以景致优美，如果不是战乱，实在是一个再好不过的读书治学的好去处。张香桐就在那个小岛上一座空无一人的破庙里住了下来，看守着那些比性命还要宝贵的图书仪器。

当他意识到自己将会在这个小岛、这个破庙里住上一段时间时，他想到了因战乱而中断的研究，幸好，显微镜和一些常用的实验动物的脑组织连续切片标本他都随带在身边，那是因为，他早就想到，战争不会是短期的，在逃难中如果有条件，可以抽时间做点观察研究，至少不会让知识和业务荒废掉。于是，就在破庙大殿的一个角落里，张香桐摆起了一张方桌，他把显微镜和脑切片在桌上一字排开，心无旁骛，有滋有味地做起他的研究工作来。

就在那半年的时间里，在那个小岛上，在那座破庙里，张香桐完成了关于刺猬脑干内细胞核团的组织学观察，绘制了40多幅与之相关的写真图，完成了一篇关于这一观察研究的专著。最重要的是，就在那段时间里，他以整段的时间对神经解剖学进行了全面深入的学习，对这门历来被人们视作枯燥乏味的学科，进行了集中攻克，从那以后，他已经能够做到，对每个神经结构及其周围组织的关系，熟悉到就像自己从小住惯的街区里弄一样，轻车熟路，了如指掌。

一个偶然的机会，张香桐在集市上买到了穿山甲，他就地取材，对这一神经系统十分特殊的贫齿类动物的脑结构展开了研究。就在对穿山甲的脑外部形态和组织切片的研究过程中，他有了新的发现：原来，穿山甲的锥体束交叉的水平高过其它的动物，而且显著地浮现在延髓的腹侧表面，用肉眼就能看到!这是任何动物身上没有的现象。这也是从未有人记述过的现象。

大器晚成：36岁赴美求学

1942年，张香桐正在贵阳安顺军医学校任教。一天，他在图书馆里读到一本约翰?弗尔顿写的《神经系统生理学》，觉得大有收益。在后来的一次聚会上，他表示了希望能在弗尔顿实验室进修的愿望，不想竟招来同事们的讥讽，有人笑他是"痴人说梦"，更有人毫不掩饰地嘲弄他：“像你这样的穷光蛋，要是能够去美国留学，太阳一定会从西边儿升起来。”憋着一口气，张香桐鼓起勇气，给弗尔顿这位享誉遐迩的神经生理学大师写了一封毛遂自荐的信。其实，他本人对此并不抱太大的希望，信寄出后不久，他就把此事遗忘了。

3个月后，他突然收到了一封国外来的电报。一开始，他还真有点丈二和尚摸不着头脑，他一个农家子弟出身的人，哪来的海外亲友?他以为是邮递员搞错了，所以，他都没有拆封，当场就退还给了邮递员。“请你送给药物学系的张鹏冲教授吧，他有不少海外关系。”一个小时后，邮递员转了个弯，又回到了他那里。

“张鹏冲教授说，这份电报肯定是给你的。”

这下，他变得认真了，一边拆开电报，一边极力地在记忆库进行着搜索。

电报内容很简单，只有三个英文单词：“YesLetterFollows“(意即：可以，余言见函。)

这时，他终于记起来了，3个月以前，他曾在一气之下，给弗尔顿教授发去过一封信。看来，太阳真要从西边儿升起来了。

自收到那封电报以后，他开始真正重视起求学一事来。他日盼夜盼，期待着那个不再是痴人说梦的结果。

又过了一个月，他翘首以盼的回信终于来到。按照惯例，那封信函是由耶鲁大学医学院院长弗朗西斯?布雷克签署的。信函内容为，对张香桐的申请表示欢迎，并准许他以访问学者身份在学校生理系工作，并承诺为他申请一份奖学金，足以维持他在美工作期间的全部生活费用，路费则由他自理。

变卖了衣服、书籍，最后，连珍藏了多年的一部善本书“Schaff’sTextbookofPhysiology”也一并卖出去了，张香桐终于凑足了赴美的路费。而后，他又马不停蹄地赶到战时陪都重庆，敲开了无数个衙门，填写了无数份表格，靠着耶鲁大学医学院院长弗朗西斯?布雷克签署的电报和信函，总算在半年之内办妥了出国手续。

1943年元旦前夕，西方人最注重与家人团聚的日子，一架从重庆飞往印度加尔各答的军用运输机上，走进一个惟一的乘客，他就是前往美国耶鲁大学深造的张香桐。

1946年，四十岁的张香桐以优异成绩获耶鲁大学博士学位。此后，他对大脑皮层研究的贡献日益显著。神经细胞的纤维有轴突和树突两种，轴突的传导神经冲动之功能广为人知，树突之功能至五十年代仍是知之者甚少。张香桐用当时的先进技术记录大脑皮层单位电位，着手研究树突的功能，被认为是研究大脑皮层树突功能的先驱者多年以后，这位著名脑科学家又以其卓越的研究成果被国际同行推崇的“神经生理学界的领袖人物之一”，1992年国际神经网络学会授予他终身成就奖。他始终没有忘记弗尔顿教授对他一以贯之的关爱和教诲。

弗尔顿教授夫妇没有子女，他们把张香桐当作自己的孩子一样关心和照料，张香桐在耶鲁大学学习和工作了十多年，几乎每年的圣诞节都是在弗尔顿教授家里度过的。

一代神经生理学家弗尔顿于1960年病逝。

1980年7月15日，张香桐赴美国波士顿参加1980年度的世界茨列休尔德基金会为包括他在内的4位国际科学家举行的颁奖典礼，通过基金会的精心安排，他得以与师母弗尔顿夫人在颁奖会场上重逢，一别20余年，弗尔顿夫人见到他的第一句话就是：

“非常高兴，我能看到你的帽子上又多插了一根鸡毛!”(印第安习俗：凡对本部落作出过重要贡献者，每立一次功劳，均由酋长亲自在其帽子上插一根鸡毛，以示表彰)

风雨归国路

张香桐的家就在中科院上海生命科学研究院的大院里。红色外墙里，朴素中难掩书香气。餐厅的一角有一件宝贝——一只大木箱，边角裹着铁皮。看似不起眼，却是随张香桐一起从大洋彼岸历经坎坷才到中国的。这是张香桐的好朋友布克塔教授家装衣物用的，特地腾出来支援他装仪器的。在那充满风险的年月里，张香桐从美国辗转运回了六大箱仪器，自个儿的积蓄、衣物和藏书却一样都没带回来。

1949年10月1日，新中国成立。远在美国纽黑文的张香桐得知喜讯，频频给国内亲友写信，表达自己对祖国的思念之情，在一封给友人的信中，他写道：“闻国内解放后的新气象，甚感兴奋，我恨不得一步跳回去，参加这个新建国运动……我急于想报效祖国呀!”

1950年，由于众所周知的原因，美国政府对中国实行封锁政策，包括张香桐在内的许多中国科学家想要通过美国政府批准回国的计划成为泡影。张香桐一等就等了5年!

1955年7月，张香桐得到一个去北欧讲学的机会，一个计划在他的心中开始酝酿：取道北欧，返回祖国。他把这个打算告诉了他素所信赖的弗尔顿教授，弗尔顿凝视着眼前这个淳厚朴实的学生，十分诚挚地说：“香桐张，你应该回去，去为你的祖国服务!”

张香桐也把自己的这个打算告诉了房东休斯夫妇。这对善良的美国人显得恋恋不舍，他们一再地挽留与自己相处多年的中国房客：“这儿不是挺好的吗?这儿研究条件好，生活也安定舒服，还是不要回去吧!”

他们说的全是实话，但还是留不住张香桐。张香桐一直记着那位心理学家巴甫洛夫说的话：“无论我在做什么，我一直在想，只要精力许可，我就要首先为我的祖国服务。”

1956年，张香桐到达比利时，他将在那里参加一个国际生理学会议。自然，他在此前，已经做好了回国的一切准备。离开美国前，为了避免引起美国政府的怀疑，张香桐启程赴比利时时，在美国所有的积蓄、家具和藏书都没有动，只带了一些换洗的衣服，一套做实验用的电子仪器。颇有点故布迷阵的意思。

比利时国际生理学会议后，张香桐又继续在北欧诸国讲学，寻求回国的途径。时至金秋，瓜熟蒂落。经过不懈的努力，在欧洲的一些朋友们的热心帮助下，张香桐终于经芬兰的赫尔辛基，转道东欧和莫斯科，顺利回到北京。

祖国和人民对冲破重重困难归来的游子表示了热忱的欢迎，张香桐刚刚回到北京，时任中国科学院院长的郭沫若就设下家宴招待他，而后，陈毅副总理代表周总理接见了他。党和政府的关怀，如阵阵春风拂面，温暖着这位久离故土的游子的心。

是啊，在自己的祖国，张香桐处处感受到的，是春天一样的温暖。春风得意马蹄疾，不久，张香桐在方方面面的支持下，在中国科学院上海生理生化研究所建立了中枢神经系统生理实验室，这也是新中国第一个脑研究室。6年后，也就是1962年，在张香桐的带领下，又建起了神经组织培养实验室，在这个实验室里，已经能够成功培养成活人类大脑皮层单个神经元。

1、鞋柜高度禁忌注意,家庭所使用的鞋柜高度一定要合适才行,从风水上来讲鞋柜的高度是不能够超过房子高度三分之一的,当然更不能超过主人身高高度了,俗话说得好上为“天才”,而中则是人才,下是地才,鞋子是给足部穿着保护脚的物品,故属于地。

2、禁止在鞋柜上摆放吉祥物:有的朋友家中请了貔貅、麒麟等开运化煞的吉祥物,切记不要为了节省空间就放置在鞋柜上面,这样会对你的家居风水产生不良的影响。

3、鞋柜的的摆放禁忌。鞋柜虽然有使用价值,但毕竟不是可供鉴赏的陈设,因此鞋柜的位置不宜摆放在正对入门处,应该尽可能的把鞋柜布置在入门的某一侧。

4、鞋柜里的鞋子忌乱放。避免鞋子摆放乱七八糟,影响美观,对穿过的鞋子,一定要及时洗刷,去除异味,以免污染室内的空气,鞋头好向柜内放,否则,每次打开鞋柜取鞋的时候,鞋尖对着自己,形成火煞,久而久之,对健康有害无益。

5、鞋柜的样式颜色:鞋柜宜藏不宜露,巧妙的带门鞋柜,显得典雅自然,颜色不宜太过绕眼,不宜让人一眼就看见看出他是鞋柜。比如可以在鞋柜上放花草之类,艺术品,这样可以起到很好的催运作用。

6、鞋柜不可放入卧室中。有的女士为了化妆、穿衣、选择鞋子方便,把鞋柜摆放在卧室里,这是不可取的,鞋子的气场对卧室风水影响很大,严重的还会影响到你的婚姻,所以有这种情况的朋友要尽快调整。

7、鞋柜内的空间不宜太小,太小会使得家中男性的鞋子不能让头向上竖起,且横放时还有不能完全放进的可能,而这不仅会影响隔断观瞻不说,也不符合家居风水中鞋子“宜藏不宜露”的说法。不要用木箱和纸盒替代鞋柜,既不利于鞋子的保养,会也使玄关显得不伦不类。